Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен в хлебе

Жульен в хлебе

Name: Жульен в хлебе
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Белый хлеб 2 шт.; Куриное филе 300 - 350 гр.; Грибы 200 - 250 гр.; Лук репчатый 1 головка; Сметана 3 ст.л.; Соль по вкусу; Сыр 70 гр.; Лук порей по вкусу; Масло подсолнечное 2 - 3 ст.л.

7486

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жульен обычно подают порционно. Можно это сделать более интересным и творческим способом, чем обычный вариант в кокотницах или горшочках, для этого вам понадобится несколько пышных булочек.

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 236 ккал 5304 ккал 2652 ккал

Белки 9,7 гр. 217,2 гр. 108,6 гр.

Жиры 7,0 гр. 156,6 гр. 78,3 гр.

Углеводы 30,0 гр. 672,9 гр. 336,4 гр.

Вода 38,6 гр. 867,6 гр. 433,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 41,7 гр. 20,8 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Белый хлеб 2 шт. Куриное филе 300 - 350 гр. Грибы 200 - 250 гр. Лук репчатый 1 головка Сметана 3 ст.л. Соль по вкусу Сыр 70 гр. Лук порей по вкусу Масло подсолнечное 2 - 3 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить жульен в хлебе. Луковицу очистите от шелухи, мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета.

Грибы можно использовать замороженные или свежие, не требующие предварительного приготовления. Добавьте грибы к луку и жарьте, пока не выпарится влага.

Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками. Положите мясо на сковороду к луку и грибам.

Добавьте сметану, перемешайте, посолите и приправьте по вкусу. Тушите 5-7 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

Обрежьте верхушки у хлебных булочек, извлеките мякоть, оставив тонкие стенки.

Наполните «хлебные чашечки» начинкой, сверху посыпьте тертым сыром.

Поставьте заготовки на фольгу, поместите их на противень. Запекайте жульен в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Подавайте жульен на хлебе к столу горячим.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.69%

Витамин В1 24.14%

Витамин В2 12.25%

Витамин В4 5.83%

Витамин В5 9.11%

Витамин В6 7.64%

Витамин В9 27.29%

Витамин В12 3.7%

Витамин С 2.32%

Витамин D 0.3%

Витамин E 9.34%

Биотин 2.6%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 23.72%

Калий 5.61%

Кальций 13.2%

Кремний 2.82%

Магний 5.99%

Натрий 34.99%

Сера 18.45%

Фосфор 13.36%

Хлор 7.44%

Алюминий 60.7%

Железо 14.4%

Йод 0.45%

Кобальт 16.45%

Литий 0.01%

Марганец 17.98%

Медь 8.12%

Никель 0.08%

Рубидий 10.64%

Селен 25%

Фтор 1.24%

Хром 2.34%

Цинк 6.63%

Бор 0.78%

Ванадий 0%

Молибден 1.42%

Витамин A 60.32%

Витамин В1 541.85%

Витамин В2 274.99%

Витамин В4 130.84%

Витамин В5 204.58%

Витамин В6 171.52%

Витамин В9 612.7%

Витамин В12 83.18%

Витамин С 52.11%

Витамин D 6.71%

Витамин E 209.71%

Биотин 58.29%

Витамин К 21.03%

Витамин РР 532.57%

Калий 125.89%

Кальций 296.45%

Кремний 63.33%

Магний 134.39%

Натрий 785.61%

Сера 414.19%

Фосфор 300.04%

Хлор 167.07%

Алюминий 1362.8%

Железо 323.2%

Йод 10.11%

Кобальт 369.4%

Литий 0.23%

Марганец 403.55%

Медь 182.23%

Никель 1.8%

Рубидий 238.96%

Селен 561.33%

Фтор 27.78%

Хром 52.64%

Цинк 148.92%

Бор 17.48%

Ванадий 0%

Молибден 31.77%

Витамин A 30.16%

Витамин В1 270.92%

Витамин В2 137.5%

Витамин В4 65.42%

Витамин В5 102.29%

Витамин В6 85.76%

Витамин В9 306.35%

Витамин В12 41.59%

Витамин С 26.06%

Витамин D 3.36%

Витамин E 104.85%

Биотин 29.14%

Витамин К 10.52%

Витамин РР 266.29%

Калий 62.95%

Кальций 148.22%

Кремний 31.67%

Магний 67.2%

Натрий 392.8%

Сера 207.1%

Фосфор 150.02%

Хлор 83.54%

Алюминий 681.4%

Железо 161.6%

Йод 5.05%

Кобальт 184.7%

Литий 0.11%

Марганец 201.78%

Медь 91.11%

Никель 0.9%

Рубидий 119.48%

Селен 280.66%

Фтор 13.89%

Хром 26.32%

Цинк 74.46%

Бор 8.74%

Ванадий 0%

Молибден 15.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	542.9 мкг	900 мкг	2.7	30.2
Витамин В1	8.1 мг	1.5 мг	24.1	270.9
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	12.2	137.5
Витамин В4	654.2 мг	500 мг	5.8	65.4
Витамин В5	10.2 мг	5 мг	9.1	102.3
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7.6	85.8
Витамин В9	2450.8 мкг	400 мкг	27.3	306.3
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	3.7	41.6
Витамин С	46.9 мкг	90 мкг	2.3	26.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	3.4
Витамин E	31.5 мг	15 мг	9.3	104.9
Биотин	29.1 мг	50 мг	2.6	29.1
Витамин К	25.2 мкг	120 мкг	0.9	10.5
Витамин РР	106.5 мг	20 мг	23.7	266.3
Калий	3147.3 мг	2500 мг	5.6	62.9
Кальций	2964.5 мг	1000 мг	13.2	148.2
Кремний	19 мг	30 мг	2.8	31.7
Магний	537.6 мг	400 мг	6	67.2
Натрий	10212.9 мг	1300 мг	35	392.8
Сера	2071 мг	500 мг	18.4	207.1
Фосфор	2400.3 мг	800 мг	13.4	150
Хлор	3842.7 мг	2300 мг	7.4	83.5
Алюминий	408.8 мкг	30 мкг	60.7	681.4
Железо	58.2 мг	18 мг	14.4	161.6
Йод	15.2 мкг	150 мкг	0.5	5.1
Кобальт	36.9 мкг	10 мкг	16.5	184.7
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	8.1 мкг	2 мкг	18	201.8
Медь	1822.3 мкг	1000 мкг	8.1	91.1
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Рубидий	477.9 мкг	200 мкг	10.6	119.5
Селен	308.7 мкг	55 мкг	25	280.7
Фтор	1111.3 мкг	4000 мкг	1.2	13.9
Хром	26.3 мкг	50 мкг	2.3	26.3
Цинк	17.9 мг	12 мг	6.6	74.5
Бор	209.8 мкг	1200 мкг	0.8	8.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.2 мкг	70 мкг	1.4	15.9