Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен с картошкой, грибами, сыром и сливками

Жульен с картошкой, грибами, сыром и сливками

Name: Жульен с картошкой, грибами, сыром и сливками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель 250 гр.; Белые грибы 10 гр.; Сливки 150 мл.; Сыр 15 гр.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

6114

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простую, но в тоже время оригинальную закуску, жульен с картошкой, можно готовить и в будни, и в праздники. Специальная нарезка для жульена делает из обычной деревенской картошки с грибами ресторанное блюдо.

Кухня Французская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 105 ккал 306 ккал 153 ккал

Белки 3,3 гр. 9,7 гр. 4,8 гр.

Жиры 3,6 гр. 10,5 гр. 5,2 гр.

Углеводы 14,7 гр. 42,8 гр. 21,4 гр.

Вода 71,2 гр. 207,8 гр. 103,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 5,1 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Жульен с картошкой, грибами, сыром и сливками

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 250 гр. Белые грибы 10 гр. Сливки 150 мл. Сыр 15 гр. Масло растительное 1 ч.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить жульен с картошкой, грибами, сыром и сливками легко! Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. С целью экономии времени можно натереть картофель на крупной терке.

Грибы нашинкуйте на жульенной терке.

Сыр натрите на терке.

На сильном огне на сковороде с антипригарным покрытием обжарьте картофель, посолите и поперчите его.

Влейте на сковороду к картошке сливки, жарьте, помешивая 10-12 минут.

Добавьте грибы, перемешайте.

Переложите содержимое сковороды в кокотницы, посыпьте тертым сыром.

Запекайте жульен при температуре 250 градусов 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Жульен подавайте на стол прямо в кокотницах.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.47%

Витамин В1 0.71%

Витамин В2 2.23%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 1.1%

Витамин В9 0.71%

Витамин В12 2.49%

Витамин С 1.59%

Витамин D 0.51%

Витамин E 5.49%

Биотин 0.02%

Витамин К 2.55%

Витамин РР 3.4%

Калий 2.08%

Кальций 6.9%

Кремний 0%

Магний 2.37%

Натрий 65.59%

Сера 3.78%

Фосфор 4.8%

Хлор 53.37%

Алюминий 85.96%

Железо 1.83%

Йод 0.08%

Кобальт 5.15%

Литий 0.01%

Марганец 11.83%

Медь 4.29%

Никель 0.18%

Рубидий 0.45%

Селен 0.74%

Фтор 0.07%

Хром 0.42%

Цинк 2.09%

Бор 0%

Ванадий 5.36%

Молибден 3.32%

Витамин A 4.31%

Витамин В1 2.08%

Витамин В2 6.5%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 6.87%

Витамин В6 3.2%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 7.27%

Витамин С 4.64%

Витамин D 1.5%

Витамин E 16.03%

Биотин 0.07%

Витамин К 7.46%

Витамин РР 9.92%

Калий 6.08%

Кальций 20.14%

Кремний 0%

Магний 6.91%

Натрий 191.52%

Сера 11.04%

Фосфор 14.03%

Хлор 155.84%

Алюминий 251%

Железо 5.33%

Йод 0.23%

Кобальт 15.03%

Литий 0.03%

Марганец 34.53%

Медь 12.53%

Никель 0.52%

Рубидий 1.3%

Селен 2.15%

Фтор 0.2%

Хром 1.24%

Цинк 6.1%

Бор 0%

Ванадий 15.65%

Молибден 9.69%

Витамин A 2.15%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 3.25%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 3.43%

Витамин В6 1.6%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 3.63%

Витамин С 2.32%

Витамин D 0.75%

Витамин E 8.02%

Биотин 0.03%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 4.96%

Калий 3.04%

Кальций 10.07%

Кремний 0%

Магний 3.46%

Натрий 95.76%

Сера 5.52%

Фосфор 7.01%

Хлор 77.92%

Алюминий 125.5%

Железо 2.67%

Йод 0.11%

Кобальт 7.52%

Литий 0.02%

Марганец 17.27%

Медь 6.26%

Никель 0.26%

Рубидий 0.65%

Селен 1.08%

Фтор 0.1%

Хром 0.62%

Цинк 3.05%

Бор 0%

Ванадий 7.83%

Молибден 4.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38.8 мкг	900 мкг	1.5	2.2
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.7	1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.2	3.3
Витамин В4	2.5 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	2.4	3.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.1	1.6
Витамин В9	8.3 мкг	400 мкг	0.7	1
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	2.5	3.6
Витамин С	4.2 мкг	90 мкг	1.6	2.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.5	0.7
Витамин E	2.4 мг	15 мг	5.5	8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	8.9 мкг	120 мкг	2.6	3.7
Витамин РР	2 мг	20 мг	3.4	5
Калий	152.1 мг	2500 мг	2.1	3
Кальций	201.4 мг	1000 мг	6.9	10.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	27.7 мг	400 мг	2.4	3.5
Натрий	2489.8 мг	1300 мг	65.6	95.8
Сера	55.2 мг	500 мг	3.8	5.5
Фосфор	112.2 мг	800 мг	4.8	7
Хлор	3584.4 мг	2300 мг	53.4	77.9
Алюминий	75.3 мкг	30 мкг	86	125.5
Железо	1 мг	18 мг	1.8	2.7
Йод	0.3 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	5.1	7.5
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	11.8	17.3
Медь	125.3 мкг	1000 мкг	4.3	6.3
Никель	1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	2.6 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.7	1.1
Фтор	8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	0.6 мкг	50 мкг	0.4	0.6
Цинк	0.7 мг	12 мг	2.1	3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	3.1 мкг	20 мкг	5.4	7.8
Молибден	6.8 мкг	70 мкг	3.3	4.8