Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен в горшочках с картошкой

Жульен в горшочках с картошкой

Name: Жульен в горшочках с картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Сыр Пармезан 100 гр.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 2 шт.; Шампиньоны свежие 250 гр.; Куриное филе 300 гр.; Мука пшеничная 30 гр.; Сметана 200 мл.; Укроп 1 пучок; Масло растительное для жарки; Масло сливочное для жарки

36243

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

В качестве яркого примера того, что приготовление еды в горшочках давно утратило свою актуальность, приведем блюдо – жульен в горшочках с картошкой. Для его приготовления вам не понадобится идти в магазин – все ингредиенты можно найти у себя в холодильнике. Но, несмотря на это, блюдо получается удивительно вкусным и красивым.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 203 ккал 2283 ккал 571 ккал

Белки 10,3 гр. 115,9 гр. 29,0 гр.

Жиры 15,6 гр. 175,1 гр. 43,8 гр.

Углеводы 5,4 гр. 60,6 гр. 15,1 гр.

Вода 62,8 гр. 705,8 гр. 176,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить жульен в горшочках с картошкой? Куриное филе промываем под струей проточной воды. Затем его необходимо отварить, остудить и нарезать мелким кубиком.

Грибы также промываем и нарезаем слайсами.

Луковицу необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

Картофель очищаем и нарезаем кубиком.

Сыр натираем на терке среднего размера.

Нарезанный лук отправляем на сковородку, политую небольшим количеством растительного масла.

Спустя несколько минут к луку отправляем измельченные шампиньоны и тушим, пока они не станут мягкими.

Займемся соусом. На разогретую сковородку кладем кусочек сливочного масла.

После того как оно растает, всыпаем муку и на протяжении нескольких минут постоянно помешиваем.

Туда же добавляем сметану, не переставая мешать.

Раскладываем по горшочкам грибы с луком, картофель и курицу.

Поливаем все соусом.

Посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов в течение получаса.

На готовом блюде сверху должна образоваться сырная корочка.

Витамины и минералы

Витамин A 7.87%

Витамин В1 5.66%

Витамин В2 11.98%

Витамин В4 7%

Витамин В5 14.88%

Витамин В6 10.64%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 7.31%

Витамин С 5.19%

Витамин D 1.37%

Витамин E 22.57%

Биотин 4.76%

Витамин К 1.05%

Витамин РР 22.02%

Калий 10.25%

Кальций 12.62%

Кремний 1.84%

Магний 6.61%

Натрий 9.82%

Сера 17.77%

Фосфор 17.65%

Хлор 1.24%

Алюминий 118.73%

Железо 5.22%

Йод 3.59%

Кобальт 64.99%

Литий 0%

Марганец 3.39%

Медь 3.51%

Никель 0.16%

Рубидий 24.09%

Селен 4.02%

Фтор 1.03%

Хром 10.54%

Цинк 6.39%

Бор 1.57%

Ванадий 12.02%

Молибден 3.34%

Витамин A 88.38%

Витамин В1 63.54%

Витамин В2 134.51%

Витамин В4 78.56%

Витамин В5 167.07%

Витамин В6 119.52%

Витамин В9 37.5%

Витамин В12 82.12%

Витамин С 58.31%

Витамин D 15.41%

Витамин E 253.49%

Биотин 53.47%

Витамин К 11.75%

Витамин РР 247.26%

Калий 115.07%

Кальций 141.72%

Кремний 20.67%

Магний 74.22%

Натрий 110.27%

Сера 199.55%

Фосфор 198.25%

Хлор 13.98%

Алюминий 1333.33%

Железо 58.63%

Йод 40.3%

Кобальт 729.8%

Литий 0%

Марганец 38.11%

Медь 39.39%

Никель 1.83%

Рубидий 270.5%

Селен 45.09%

Фтор 11.57%

Хром 118.32%

Цинк 71.75%

Бор 17.59%

Ванадий 135%

Молибден 37.5%

Витамин A 22.1%

Витамин В1 15.88%

Витамин В2 33.63%

Витамин В4 19.64%

Витамин В5 41.77%

Витамин В6 29.88%

Витамин В9 9.38%

Витамин В12 20.53%

Витамин С 14.58%

Витамин D 3.85%

Витамин E 63.37%

Биотин 13.37%

Витамин К 2.94%

Витамин РР 61.82%

Калий 28.77%

Кальций 35.43%

Кремний 5.17%

Магний 18.55%

Натрий 27.57%

Сера 49.89%

Фосфор 49.56%

Хлор 3.49%

Алюминий 333.33%

Железо 14.66%

Йод 10.08%

Кобальт 182.45%

Литий 0%

Марганец 9.53%

Медь 9.85%

Никель 0.46%

Рубидий 67.63%

Селен 11.27%

Фтор 2.89%

Хром 29.58%

Цинк 17.94%

Бор 4.4%

Ванадий 33.75%

Молибден 9.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	795.4 мкг	900 мкг	7.9	22.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.7	15.9
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	12	33.6
Витамин В4	392.8 мг	500 мг	7	19.6
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	14.9	41.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	10.6	29.9
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	3.3	9.4
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	7.3	20.5
Витамин С	52.5 мкг	90 мкг	5.2	14.6
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.4	3.9
Витамин E	38 мг	15 мг	22.6	63.4
Биотин	26.7 мг	50 мг	4.8	13.4
Витамин К	14.1 мкг	120 мкг	1	2.9
Витамин РР	49.5 мг	20 мг	22	61.8
Калий	2876.8 мг	2500 мг	10.2	28.8
Кальций	1417.2 мг	1000 мг	12.6	35.4
Кремний	6.2 мг	30 мг	1.8	5.2
Магний	296.9 мг	400 мг	6.6	18.6
Натрий	1433.5 мг	1300 мг	9.8	27.6
Сера	997.8 мг	500 мг	17.8	49.9
Фосфор	1586 мг	800 мг	17.7	49.6
Хлор	321.5 мг	2300 мг	1.2	3.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	118.7	333.3
Железо	10.6 мг	18 мг	5.2	14.7
Йод	60.5 мкг	150 мкг	3.6	10.1
Кобальт	73 мкг	10 мкг	65	182.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.4	9.5
Медь	393.9 мкг	1000 мкг	3.5	9.8
Никель	3.7 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	541 мкг	200 мкг	24.1	67.6
Селен	24.8 мкг	55 мкг	4	11.3
Фтор	462.6 мкг	4000 мкг	1	2.9
Хром	59.2 мкг	50 мкг	10.5	29.6
Цинк	8.6 мг	12 мг	6.4	17.9
Бор	211.1 мкг	1200 мкг	1.6	4.4
Ванадий	27 мкг	20 мкг	12	33.8
Молибден	26.3 мкг	70 мкг	3.3	9.4