Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жульен
➠ Жульен с курицей без грибов

Жульен с курицей без грибов

Name: Жульен с курицей без грибов
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриное филе 200 гр.; Лук репчатый 1 головка; Сметана 100 гр.; Масло сливочное 70 гр.; Сыр Пармезан 50 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 щепотка; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Мука пшеничная 1 ч.л.

14517

161 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жульен – это любимое многими блюдо, которое, как правило, состоит из куриного филе, обжаренного лука и грибов, запеченных в сливочном соусе под сырной корочкой. А как же этим блюдом насладиться тем людям, которые не очень любят грибы или попросту не употребляют их в пищу? Очень просто! Предлагаем вам рецепт жульена с курицей без грибов! Наслаждайтесь на здоровье!

Кухня Французская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 282 ккал 1686 ккал 843 ккал

Белки 10,7 гр. 64,1 гр. 32,0 гр.

Жиры 24,9 гр. 148,8 гр. 74,4 гр.

Углеводы 3,6 гр. 21,4 гр. 10,7 гр.

Вода 53,8 гр. 321,0 гр. 160,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,6 гр. 1,8 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 200 гр. Лук репчатый 1 головка Сметана 100 гр. Масло сливочное 70 гр. Сыр Пармезан 50 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый 1 щепотка Масло растительное 2 - 3 ст.л. Мука пшеничная 1 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке жульена с курицей без грибов. Лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами, выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем 2-3 минуты.

Куриное филе промываем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем куриное филе в сковороду к луку и обжариваем на среднем огне до готовности.

В сотейнике на среднем огне распускаем сливочное масло, затем в него добавляем муку и, помешивая, обжариваем 1-2 минуты.

Затем в соус вводим сметану, солим и перчим, перемешиваем и прогреваем до образования густой консистенции соуса, после чего снимаем его с огня.

В формы для запекания выкладываем курицу с луком, сверху обильно поливаем соусом и посыпаем натертым на крупной терке сыром.

Ставим жульен запекаться в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 7-10 минут.

Готовый жульен вынимаем из духового шкафа и в горячем виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.5%

Витамин В1 5.68%

Витамин В2 8.62%

Витамин В4 12.71%

Витамин В5 7.54%

Витамин В6 13.4%

Витамин В9 1.52%

Витамин В12 10.11%

Витамин С 2.74%

Витамин D 2.11%

Витамин E 31.9%

Биотин 7.2%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 20.01%

Калий 7.46%

Кальций 14.09%

Кремний 3.02%

Магний 7.63%

Натрий 39.97%

Сера 21.85%

Фосфор 17.21%

Хлор 27.39%

Алюминий 223.34%

Железо 5.84%

Йод 1.25%

Кобальт 43.65%

Литий 0%

Марганец 4.04%

Медь 4.77%

Никель 0.27%

Рубидий 39.87%

Селен 3.78%

Фтор 1.23%

Хром 6.1%

Цинк 6.93%

Бор 2.84%

Ванадий 7.54%

Молибден 4.27%

Витамин A 74.61%

Витамин В1 33.91%

Витамин В2 51.43%

Витамин В4 75.89%

Витамин В5 45.01%

Витамин В6 79.97%

Витамин В9 9.1%

Витамин В12 60.33%

Витамин С 16.35%

Витамин D 12.6%

Витамин E 190.47%

Биотин 43%

Витамин К 9.91%

Витамин РР 119.43%

Калий 44.54%

Кальций 84.14%

Кремний 18%

Магний 45.55%

Натрий 238.63%

Сера 130.43%

Фосфор 102.74%

Хлор 163.5%

Алюминий 1333.33%

Железо 34.86%

Йод 7.43%

Кобальт 260.6%

Литий 0%

Марганец 24.12%

Медь 28.48%

Никель 1.61%

Рубидий 238%

Селен 22.55%

Фтор 7.34%

Хром 36.44%

Цинк 41.4%

Бор 16.98%

Ванадий 45%

Молибден 25.5%

Витамин A 37.3%

Витамин В1 16.95%

Витамин В2 25.72%

Витамин В4 37.95%

Витамин В5 22.5%

Витамин В6 39.99%

Витамин В9 4.55%

Витамин В12 30.17%

Витамин С 8.17%

Витамин D 6.3%

Витамин E 95.23%

Биотин 21.5%

Витамин К 4.95%

Витамин РР 59.72%

Калий 22.27%

Кальций 42.07%

Кремний 9%

Магний 22.78%

Натрий 119.32%

Сера 65.22%

Фосфор 51.37%

Хлор 81.75%

Алюминий 666.67%

Железо 17.43%

Йод 3.72%

Кобальт 130.3%

Литий 0%

Марганец 12.06%

Медь 14.24%

Никель 0.81%

Рубидий 119%

Селен 11.28%

Фтор 3.67%

Хром 18.22%

Цинк 20.7%

Бор 8.49%

Ванадий 22.5%

Молибден 12.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	671.5 мкг	900 мкг	12.5	37.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.7	17
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.6	25.7
Витамин В4	379.5 мг	500 мг	12.7	37.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	7.5	22.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	13.4	40
Витамин В9	36.4 мкг	400 мкг	1.5	4.6
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	10.1	30.2
Витамин С	14.7 мкг	90 мкг	2.7	8.2
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.1	6.3
Витамин E	28.6 мг	15 мг	31.9	95.2
Биотин	21.5 мг	50 мг	7.2	21.5
Витамин К	11.9 мкг	120 мкг	1.7	5
Витамин РР	23.9 мг	20 мг	20	59.7
Калий	1113.6 мг	2500 мг	7.5	22.3
Кальций	841.4 мг	1000 мг	14.1	42.1
Кремний	5.4 мг	30 мг	3	9
Магний	182.2 мг	400 мг	7.6	22.8
Натрий	3102.2 мг	1300 мг	40	119.3
Сера	652.2 мг	500 мг	21.8	65.2
Фосфор	821.9 мг	800 мг	17.2	51.4
Хлор	3760.4 мг	2300 мг	27.4	81.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	223.3	666.7
Железо	6.3 мг	18 мг	5.8	17.4
Йод	11.2 мкг	150 мкг	1.2	3.7
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	43.7	130.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	4	12.1
Медь	284.8 мкг	1000 мкг	4.8	14.2
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	39.9	119
Селен	12.4 мкг	55 мкг	3.8	11.3
Фтор	293.7 мкг	4000 мкг	1.2	3.7
Хром	18.2 мкг	50 мкг	6.1	18.2
Цинк	5 мг	12 мг	6.9	20.7
Бор	203.7 мкг	1200 мкг	2.8	8.5
Ванадий	9 мкг	20 мкг	7.5	22.5
Молибден	17.9 мкг	70 мкг	4.3	12.8