Главная
➠ Заготовки
➠ Абрикосы на зиму
➠ Желе из абрикосов с апельсинами на зиму

Желе из абрикосов с апельсинами на зиму

Name: Желе из абрикосов с апельсинами на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Сахар-песок 800 гр.; Апельсин 1 шт.

2479

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Десерт получается очень вкусным, с кислинкой из-за наличия в составе апельсинов. Лакомство обладает насыщенным ярко-оранжевым цветом и готовится достаточно быстро при наличии необходимой техники.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 1

Калорийность 190 ккал 3692 ккал 3692 ккал

Белки 0,5 гр. 10,3 гр. 10,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 1,3 гр.

Углеводы 46,5 гр. 901,3 гр. 901,3 гр.

Вода 50,6 гр. 981,8 гр. 981,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,1 гр. 24,1 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы (без косточки) 1 кг Сахар-песок 800 гр. Апельсин 1 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить желе из абрикосов с апельсинами на зиму? Чтобы желе получилось вкусным и не испортилось, внимательно отнеситесь к выбору плодов. Они не должны быть гнилыми или слишком мягкими (переспевшими). Подходящие абрикосы вымываем. Обтираем их бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.

Разрезаем абрикосы и достаем косточки. Затем каждую половинку делим ножом на две части.

Теперь необходимо обработать апельсин. Сначала вымываем его проточной водой. Ошпариваем кипятком и обтираем полотенцем. Разрезаем его на крупные кусочки. Если в апельсинах есть семечки, их также нужно удалить.

Теперь нарезанные плоды нужно измельчить. Делаем это с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Перекладываем массу в кастрюлю. Теперь ее нужно довести до кипения на небольшом огне.

Постепенно начинаем вводить сахар. Условно делим его на кучки по 200 граммов. После первого закипания смеси плодов, всыпаем первую порцию сахара. Доводим до кипения. При этом хорошенько перемешиваем десерт и варим 5 минут. Повторяем процедуру 3 раза. Когда весь сахар будет добавлен и масса закипит, плиту не выключаем, а продолжаем варить желе в течение пяти минут.

Для закатки желе нужно заранее выбрать банки и крышки. После очистки тары пищевой содой, их необходимо тщательно вымыть и отправить на стерилизацию. В чистые стерильные банки выкладываем готовое желе. Сначала оно будет жидковатым, а затем, когда остынет, загустеет. Закатываем емкости с десертом и укутываем пледом. Затем банки нужно будет перенести на хранение в сухое, прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.36%

Витамин В1 1.22%

Витамин В2 1.84%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 3.45%

Витамин В6 1.51%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.54%

Витамин D 0%

Витамин E 3.88%

Биотин 0.42%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 2.17%

Калий 6.91%

Кальций 1.81%

Кремний 10.03%

Магний 1.27%

Натрий 0.22%

Сера 0.75%

Фосфор 1.88%

Хлор 0.03%

Алюминий 663.37%

Железо 2.81%

Йод 0.44%

Кобальт 11.03%

Литий 4.36%

Марганец 5.78%

Медь 7.7%

Никель 2.08%

Рубидий 2.65%

Селен 0.16%

Фтор 0.17%

Хром 1.05%

Цинк 0.47%

Бор 1.08%

Ванадий 1.44%

Молибден 0.09%

Витамин A 297.91%

Витамин В1 23.73%

Витамин В2 35.67%

Витамин В4 7.95%

Витамин В5 67%

Витамин В6 29.2%

Витамин В9 9.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 204.44%

Витамин D 0%

Витамин E 75.2%

Биотин 8.2%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 42.1%

Калий 133.99%

Кальций 35.16%

Кремний 194.67%

Магний 24.55%

Натрий 4.32%

Сера 14.52%

Фосфор 36.53%

Хлор 0.62%

Алюминий 12869.45%

Железо 54.56%

Йод 8.53%

Кобальт 214%

Литий 84.66%

Марганец 112.1%

Медь 149.38%

Никель 40.28%

Рубидий 51.4%

Селен 3.09%

Фтор 3.35%

Хром 20.28%

Цинк 9.17%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 1.76%

Витамин A 297.91%

Витамин В1 23.73%

Витамин В2 35.67%

Витамин В4 7.95%

Витамин В5 67%

Витамин В6 29.2%

Витамин В9 9.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 204.44%

Витамин D 0%

Витамин E 75.2%

Биотин 8.2%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 42.1%

Калий 133.99%

Кальций 35.16%

Кремний 194.67%

Магний 24.55%

Натрий 4.32%

Сера 14.52%

Фосфор 36.53%

Хлор 0.62%

Алюминий 12869.45%

Железо 54.56%

Йод 8.53%

Кобальт 214%

Литий 84.66%

Марганец 112.1%

Медь 149.38%

Никель 40.28%

Рубидий 51.4%

Селен 3.09%

Фтор 3.35%

Хром 20.28%

Цинк 9.17%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 1.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2681.2 мкг	900 мкг	15.4	297.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	23.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.8	35.7
Витамин В4	39.8 мг	500 мг	0.4	8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.5	67
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	29.2
Витамин В9	37 мкг	400 мкг	0.5	9.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	184 мкг	90 мкг	10.5	204.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.3 мг	15 мг	3.9	75.2
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.4	8.2
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.4	27.5
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	2.2	42.1
Калий	3349.8 мг	2500 мг	6.9	134
Кальций	351.6 мг	1000 мг	1.8	35.2
Кремний	58.4 мг	30 мг	10	194.7
Магний	98.2 мг	400 мг	1.3	24.6
Натрий	56.2 мг	1300 мг	0.2	4.3
Сера	72.6 мг	500 мг	0.7	14.5
Фосфор	292.2 мг	800 мг	1.9	36.5
Хлор	14.2 мг	2300 мг	0	0.6
Алюминий	3860.8 мкг	30 мкг	663.4	12869.5
Железо	9.8 мг	18 мг	2.8	54.6
Йод	12.8 мкг	150 мкг	0.4	8.5
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	11	214
Литий	59.3 мкг	70 мкг	4.4	84.7
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.8	112.1
Медь	1493.8 мкг	1000 мкг	7.7	149.4
Никель	80.6 мкг	200 мкг	2.1	40.3
Рубидий	102.8 мкг	200 мкг	2.6	51.4
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.2	3.1
Фтор	133.8 мкг	4000 мкг	0.2	3.3
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1	20.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.5	9.2
Бор	252 мкг	1200 мкг	1.1	21
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	1.4	28
Молибден	1.2 мкг	70 мкг	0.1	1.8