Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из малины и черной смородины

Желе из малины и черной смородины

Name: Желе из малины и черной смородины
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 6 ст.; Малина 2 ст.; Смородина черная 2 ст.; Сахар-песок 1.2 кг

6232

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 173 ккал 4756 ккал 3171 ккал

Белки 0,5 гр. 12,6 гр. 8,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,2 гр. 3,5 гр.

Углеводы 41,3 гр. 1135,4 гр. 756,9 гр.

Вода 53,8 гр. 1480,3 гр. 986,9 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 65,6 гр. 43,7 гр.

Тамара Каданцева (191 рец.)

Содержание

Аппетитное и немного кисленькое желе из малины со смородиной станет прекрасным лакомством для тетей и взрослых. Это желе прекрасно сочетается с блинчиками, оладьями, пирогами. Кроме того, кушать это желе можно с тостами или вовсе без каких-либо добавок.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 6 ст. Малина 2 ст. Смородина черная 2 ст. Сахар-песок 1.2 кг

Процесс приготовления

Красную смородину промойте и хорошенько обсушите.

Затем нужно измельчить ягоды при помощи блендера или специальной деревянной толкушки. У вас получится однородное пюре.

При помощи чистой марли, сложенной в несколько раз, отожмите сок из красносмородинового пюре.

Далее переберите свежую малину, мыть ее не стоит.

Точно также, как и красную смородину, измельчите малину до пюреобразного состояния.

Из малины при помощи все той же марли отожмите сок.

И последней нужно обработать черную смородину. Промойте и тоже слегка обсушите перебранную ягоду.

Пюрируйте черную смородину до однородного состояния.

Из смородины отожмите сок с помощью марли, как и в случае с предыдущими ягодками.

Из остатков ягод еще раз отожмите сок, после чего вы получите два дополнительных стакана сока. Примерно.

В кастрюле соедините и перемешайте три вида сока.

Далее введите в сок сахарный песок и на медленном огне начните нагревать смесь, перемешивая ее.

Когда сахар разойдется, можно будет выключать плиту и разливать желе по баночкам.

Еще теплое желе налейте в стерильные банки и позвольте лакомству застыть прямо в банке.

В охлажденном, остывшем виде в банках вы обнаружите довольно плотное желе, ароматное и вкусное.

Витамины и минералы

Витамин A 2.1%

Витамин В1 0.68%

Витамин В2 1.27%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 2%

Витамин В6 3.96%

Витамин В9 0.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.13%

Витамин D 0%

Витамин E 2.38%

Биотин 3.01%

Витамин К 4.31%

Витамин РР 1.27%

Калий 7.18%

Кальций 2.45%

Кремний 131.74%

Магний 3.32%

Натрий 1.06%

Сера 1.52%

Фосфор 2.69%

Хлор 1.41%

Алюминий 368.04%

Железо 4.28%

Йод 0.32%

Кобальт 22.98%

Литий 2.33%

Марганец 6.03%

Медь 7.89%

Никель 0.82%

Рубидий 281.95%

Селен 0.72%

Фтор 0.23%

Хром 0.56%

Цинк 1.08%

Бор 4410.61%

Ванадий 5.43%

Молибден 20.23%

Витамин A 57.77%

Витамин В1 18.73%

Витамин В2 34.94%

Витамин В4 33.18%

Витамин В5 55%

Витамин В6 108.8%

Витамин В9 17.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 1186.11%

Витамин D 0%

Витамин E 65.4%

Биотин 82.7%

Витамин К 118.65%

Витамин РР 34.85%

Калий 197.56%

Кальций 67.36%

Кремний 3622.8%

Магний 91.23%

Натрий 29.21%

Сера 41.72%

Фосфор 73.89%

Хлор 38.76%

Алюминий 10121.17%

Железо 117.83%

Йод 8.68%

Кобальт 632%

Литий 64.2%

Марганец 165.75%

Медь 216.95%

Никель 22.44%

Рубидий 7753.5%

Селен 19.89%

Фтор 6.25%

Хром 15.4%

Цинк 29.69%

Бор 121291.67%

Ванадий 149.3%

Молибден 556.29%

Витамин A 38.51%

Витамин В1 12.49%

Витамин В2 23.3%

Витамин В4 22.12%

Витамин В5 36.67%

Витамин В6 72.53%

Витамин В9 11.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 790.74%

Витамин D 0%

Витамин E 43.6%

Биотин 55.13%

Витамин К 79.1%

Витамин РР 23.23%

Калий 131.71%

Кальций 44.91%

Кремний 2415.2%

Магний 60.82%

Натрий 19.47%

Сера 27.81%

Фосфор 49.26%

Хлор 25.84%

Алюминий 6747.44%

Железо 78.56%

Йод 5.79%

Кобальт 421.33%

Литий 42.8%

Марганец 110.5%

Медь 144.63%

Никель 14.96%

Рубидий 5169%

Селен 13.26%

Фтор 4.17%

Хром 10.27%

Цинк 19.79%

Бор 80861.11%

Ванадий 99.53%

Молибден 370.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	519.9 мкг	900 мкг	2.1	38.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	12.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.3	23.3
Витамин В4	165.9 мг	500 мг	1.2	22.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2	36.7
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	4	72.5
Витамин В9	69.9 мкг	400 мкг	0.6	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1067.5 мкг	90 мкг	43.1	790.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.8 мг	15 мг	2.4	43.6
Биотин	41.4 мг	50 мг	3	55.1
Витамин К	142.4 мкг	120 мкг	4.3	79.1
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.3	23.2
Калий	4939.1 мг	2500 мг	7.2	131.7
Кальций	673.6 мг	1000 мг	2.4	44.9
Кремний	1086.8 мг	30 мг	131.7	2415.2
Магний	364.9 мг	400 мг	3.3	60.8
Натрий	379.7 мг	1300 мг	1.1	19.5
Сера	208.6 мг	500 мг	1.5	27.8
Фосфор	591.1 мг	800 мг	2.7	49.3
Хлор	891.5 мг	2300 мг	1.4	25.8
Алюминий	3036.4 мкг	30 мкг	368	6747.4
Железо	21.2 мг	18 мг	4.3	78.6
Йод	13 мкг	150 мкг	0.3	5.8
Кобальт	63.2 мкг	10 мкг	23	421.3
Литий	44.9 мкг	70 мкг	2.3	42.8
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	6	110.5
Медь	2169.5 мкг	1000 мкг	7.9	144.6
Никель	44.9 мкг	200 мкг	0.8	15
Рубидий	155.1 мкг	2 мкг	281.9	5169
Селен	10.9 мкг	55 мкг	0.7	13.3
Фтор	249.9 мкг	4000 мкг	0.2	4.2
Хром	7.7 мкг	50 мкг	0.6	10.3
Цинк	3.6 мг	12 мг	1.1	19.8
Бор	1455.5 мкг	1.2 мкг	4410.6	80861.1
Ванадий	29.9 мкг	20 мкг	5.4	99.5
Молибден	389.4 мкг	70 мкг	20.2	370.9