Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из черной смородины с целыми ягодами

Желе из черной смородины с целыми ягодами

Name: Желе из черной смородины с целыми ягодами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 2 кг; Сахар-песок 3 кг; Пектин 1 пакет; Вода 600 мл.

5528

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черная смородина известна своими полезными свойствами. Желающие сохранить пользу ягод и лакомится ими зимой активно пользуются рецептом желе из черной смородины с целыми ягодами. Это не только полезное и вкусное лакомство, но и очень красивое за счет использования целых ягод, так что его можно как есть самому, так и дарить близким.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 2.5

Калорийность 220 ккал 4508 ккал 1803 ккал

Белки 0,5 гр. 10,5 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,5 гр. 1,8 гр.

Углеводы 53,2 гр. 1090,5 гр. 436,2 гр.

Вода 40,8 гр. 836,0 гр. 334,4 гр.

Пищевые волокна 4,2 гр. 85,8 гр. 34,3 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Желе из черной смородины с целыми ягодами

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 2 кг Сахар-песок 3 кг Пектин 1 пакет Вода 600 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления желе из черной смородины с целыми ягодами? Черную смородину промываем, убираем случайно попавшие веточки и листочки. Немного обсушиваем ягоды на кухонном полотенце.

В глубокой большой кастрюле 2 кг сахара разводим в воде до растворения сахара, добавляем пектин.

К сахарному сиропу всыпаем черную смородину, аккуратно все перемешиваем. Когда смородиновое желе закипит, убираем пену, варим еще 5 минут, затем выключаем огонь. Оставшийся 1 кг сахара всыпаем в желе и тщательно (но не повреждая целые ягоды) перемешиваем, чтобы сахар растворился.

Желе из черной смородины с целыми ягодами разливаем по заранее стерилизованным банкам, закатываем их. Но не забываем оставить желе для дегустации! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.92%

Витамин В1 0.98%

Витамин В2 1.08%

Витамин В4 1.2%

Витамин В5 3.9%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 108.35%

Витамин D 0%

Витамин E 2.28%

Биотин 2.34%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 1.04%

Калий 6.99%

Кальций 2%

Кремний 98.98%

Магний 3.86%

Натрий 2.04%

Сера 0.2%

Фосфор 2.09%

Хлор 0.3%

Алюминий 912.56%

Железо 4.59%

Йод 0.33%

Кобальт 19.5%

Литий 0.63%

Марганец 4.39%

Медь 6.34%

Никель 0.39%

Рубидий 2.88%

Селен 0.98%

Фтор 0.21%

Хром 0.78%

Цинк 0.53%

Бор 2.23%

Ванадий 9.75%

Молибден 16.72%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 21.25%

Калий 143.36%

Кальций 41%

Кремний 2030%

Магний 79.25%

Натрий 41.77%

Сера 4%

Фосфор 42.81%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 94.17%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.28%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.88%

Витамин A 7.56%

Витамин В1 8%

Витамин В2 8.89%

Витамин В4 9.84%

Витамин В5 32%

Витамин В6 26%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 888.89%

Витамин D 0%

Витамин E 18.67%

Биотин 19.2%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 8.5%

Калий 57.34%

Кальций 16.4%

Кремний 812%

Магний 31.7%

Натрий 16.71%

Сера 1.6%

Фосфор 17.13%

Хлор 2.44%

Алюминий 7486.67%

Железо 37.67%

Йод 2.67%

Кобальт 160%

Литий 5.14%

Марганец 36%

Медь 52%

Никель 3.2%

Рубидий 23.6%

Селен 8%

Фтор 1.71%

Хром 6.4%

Цинк 4.33%

Бор 18.33%

Ванадий 80%

Молибден 137.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	7.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	8.9
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	9.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.9	32
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.2	26
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	108.3	888.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.3	18.7
Биотин	24 мг	50 мг	2.3	19.2
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.3
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	1	8.5
Калий	3584 мг	2500 мг	7	57.3
Кальций	410 мг	1000 мг	2	16.4
Кремний	609 мг	30 мг	99	812
Магний	317 мг	400 мг	3.9	31.7
Натрий	543 мг	1300 мг	2	16.7
Сера	20 мг	500 мг	0.2	1.6
Фосфор	342.5 мг	800 мг	2.1	17.1
Хлор	140 мг	2300 мг	0.3	2.4
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	912.6	7486.7
Железо	17 мг	18 мг	4.6	37.7
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	2.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19.5	160
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	5.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.4	36
Медь	1300 мкг	1000 мкг	6.3	52
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	3.2
Рубидий	118 мкг	200 мкг	2.9	23.6
Селен	11 мкг	55 мкг	1	8
Фтор	171 мкг	4000 мкг	0.2	1.7
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	6.4
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	4.3
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.2	18.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.8	80
Молибден	240 мкг	70 мкг	16.7	137.2