Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Желе из вишни с целыми ягодами на зиму

Желе из вишни с целыми ягодами на зиму

Name: Желе из вишни с целыми ягодами на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вишня 600 гр.; Сахар-песок 600 гр.; Желатин пищевой 10 гр.

6534

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень красиво выглядит такое варенье при подаче – густая желеобразная основа и целые ягодки, которые переливаются бордовым цветом. Идеальное сопровождение для домашней выпечки типа оладий, блинчиков, сырников. Пару баночек такого лакомства точно стоит заготовить в период урожая.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 0.8

Калорийность 227 ккал 2742 ккал 3427 ккал

Белки 1,1 гр. 13,5 гр. 16,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 1,6 гр.

Углеводы 54,8 гр. 663,7 гр. 829,6 гр.

Вода 41,7 гр. 505,0 гр. 631,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 10,8 гр. 13,5 гр.

Николай Богданов (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 600 гр. Сахар-песок 600 гр. Желатин пищевой 10 гр.

Процесс приготовления

Готовить желе из вишни с целыми ягодами на зиму легко! Вишню тщательно моем в проточной воде, параллельно удаляя ягоды с дефектами и случайны мусор.

Из промытой вишни извлекаем косточки. Делаем это над любой широкой посудой, чтобы собрать выделяющийся сок. Подготовленную вишню вместе с соком помещаем в глубокую емкость для варки варенья.

Засыпаем ягоды сахарным песком и оставляем на какое-то время, чтобы сахар разошелся в ягодной массе.

Затем ставим емкость на плиту. Доводим ягодную массу до кипения и варим при интенсивном кипении и помешивании в течение десяти-двенадцати минут. Затем снимаем с плиты и даем полностью остыть.

В отдельную посуду помещаем примерно полстакана проваренной вишневой массы, всыпаем в нее желатин, перемешиваем и оставляем для набухания на сорок-сорок пять минут. Кастрюлю с вишневой массой снова ставим на плиту, добавляем в нее набухший желатин, перемешиваем и нагреваем все вместе до шестидесяти градусов. Снимаем с плиты.

Банки и крышки моем, стерилизуем и обсушиваем. В подготовленную тару разливаем готовое горячее желе, закручиваем сухими крышками. Заготовки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и оставляем в таком положении остывать. Остывшую заготовку убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 0.79%

Витамин В6 1.24%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.26%

Витамин D 0%

Витамин E 0.99%

Биотин 0.4%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 1.84%

Калий 5.14%

Кальций 2.56%

Кремний 67.77%

Магний 3.39%

Натрий 0.81%

Сера 0.6%

Фосфор 2.17%

Хлор 0.17%

Алюминий 170.25%

Железо 2.3%

Йод 0.66%

Кобальт 4.96%

Литий 2.13%

Марганец 2.02%

Медь 6.26%

Никель 3.72%

Рубидий 19.09%

Селен 0.09%

Фтор 0.16%

Хром 6.94%

Цинк 0.62%

Бор 5.17%

Ванадий 61.98%

Молибден 2.13%

Витамин A 11.33%

Витамин В1 12%

Витамин В2 10%

Витамин В4 7.32%

Витамин В5 9.6%

Витамин В6 15%

Витамин В9 9%

Витамин В12 0%

Витамин С 100%

Витамин D 0%

Витамин E 12%

Биотин 4.8%

Витамин К 10.5%

Витамин РР 22.24%

Калий 62.16%

Кальций 31%

Кремний 820%

Магний 41%

Натрий 9.78%

Сера 7.2%

Фосфор 26.25%

Хлор 2.09%

Алюминий 2060%

Железо 27.78%

Йод 8%

Кобальт 60%

Литий 25.71%

Марганец 24.5%

Медь 75.7%

Никель 45%

Рубидий 231%

Селен 1.09%

Фтор 1.95%

Хром 84%

Цинк 7.5%

Бор 62.5%

Ванадий 750%

Молибден 25.71%

Витамин A 14.17%

Витамин В1 15%

Витамин В2 12.5%

Витамин В4 9.15%

Витамин В5 12%

Витамин В6 18.75%

Витамин В9 11.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 125%

Витамин D 0%

Витамин E 15%

Биотин 6%

Витамин К 13.13%

Витамин РР 27.8%

Калий 77.71%

Кальций 38.75%

Кремний 1025%

Магний 51.25%

Натрий 12.22%

Сера 9%

Фосфор 32.81%

Хлор 2.61%

Алюминий 2575%

Железо 34.72%

Йод 10%

Кобальт 75%

Литий 32.14%

Марганец 30.63%

Медь 94.63%

Никель 56.25%

Рубидий 288.75%

Селен 1.36%

Фтор 2.44%

Хром 105%

Цинк 9.38%

Бор 78.13%

Ванадий 937.5%

Молибден 32.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102 мкг	900 мкг	0.9	14.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	15
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.8	12.5
Витамин В4	36.6 мг	500 мг	0.6	9.2
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	12
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.2	18.8
Витамин В9	36 мкг	400 мкг	0.7	11.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	90 мкг	90 мкг	8.3	125
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	1	15
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.9	13.1
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	1.8	27.8
Калий	1554.1 мг	2500 мг	5.1	77.7
Кальций	310 мг	1000 мг	2.6	38.8
Кремний	246 мг	30 мг	67.8	1025
Магний	164 мг	400 мг	3.4	51.3
Натрий	127.1 мг	1300 мг	0.8	12.2
Сера	36 мг	500 мг	0.6	9
Фосфор	210 мг	800 мг	2.2	32.8
Хлор	48 мг	2300 мг	0.2	2.6
Алюминий	618 мкг	30 мкг	170.2	2575
Железо	5 мг	18 мг	2.3	34.7
Йод	12 мкг	150 мкг	0.7	10
Кобальт	6 мкг	10 мкг	5	75
Литий	18 мкг	70 мкг	2.1	32.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	30.6
Медь	757 мкг	1000 мкг	6.3	94.6
Никель	90 мкг	200 мкг	3.7	56.3
Рубидий	462 мкг	200 мкг	19.1	288.8
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	1.4
Фтор	78 мкг	4000 мкг	0.2	2.4
Хром	42 мкг	50 мкг	6.9	105
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.6	9.4
Бор	750 мкг	1200 мкг	5.2	78.1
Ванадий	150 мкг	20 мкг	62	937.5
Молибден	18 мкг	70 мкг	2.1	32.1