Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из малины без косточек

Желе из малины без косточек

Name: Желе из малины без косточек
Prep time: 110 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 1,5 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 100 мл.

11290

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малиновое желе без косточек – просто невероятное лакомство. Консистенция красивого, ароматного желе получается плотной, несмотря на то, что для приготовления угощения не используется желатин, пектин или агар-агар. Малиновое желе можно использовать для приготовления домашних десертов и выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 1

Калорийность 222 ккал 4450 ккал 4450 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 54,1 гр. 1083,0 гр. 1083,0 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 851,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 1,5 кг Сахар-песок 1 кг Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить желе из малины без косточек? Первым делом подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле около 10 минут. Банки и крышки должны быть полностью сухими.

Малину тщательно переберите. При необходимости ягоды малины выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь.

Выложите подготовленные ягоды в емкость с толстым дном. С помощью картофелемялки или погружного блендера измельчите ягоды до однородной консистенции.

Затем поставьте емкость с малиной на медленный огонь, влейте необходимое количество воды, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите малиновый джем 5 минут.

Снимите малиновую массу с огня и аккуратно, чтобы не обжечься, протрите через мелкое сито.

Протертую ягодную массу поместите снова в емкость для варки. Засыпьте малиновое пюре необходимым количеством сахарного песка, аккуратно перемешайте. Затем поставьте емкость с будущим желе на медленный огонь, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите малиновое желе 45-60 минут.

Проверьте готовность желе, капнув на тарелку, если желе держит форму – значит, готово.

С помощью половника аккуратно разлейте горячее желе по стерильным банкам.

Банки с малиновым желе закрутите стерильными крышками, переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом. Оставьте до полного остывания, затем переместите их в темное прохладное место на хранение.

Полностью остывшее малиновое желе хорошо загустеет, и его можно будет пробовать.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2%

Витамин В6 1.75%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.88%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 1.9%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.54%

Кальций 2.15%

Кремний 64.97%

Магний 2.75%

Натрий 0.42%

Сера 1.6%

Фосфор 2.31%

Хлор 0.46%

Алюминий 333.17%

Железо 4.16%

Йод 0.1%

Кобальт 10%

Литий 2.14%

Марганец 5.25%

Медь 8.5%

Никель 1.1%

Рубидий 2.02%

Селен 0.18%

Фтор 0.04%

Хром 0.8%

Цинк 0.83%

Бор 8.33%

Ванадий 5.5%

Молибден 10.71%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.8%

Кальций 43%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.46%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 83.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.78%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.31%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 90.8%

Кальций 43%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 8.46%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 83.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.78%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.7	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.7	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.2	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.7	35
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	90.8
Кальций	430 мг	1000 мг	2.1	43
Кремний	390 мг	30 мг	65	1300
Магний	220 мг	400 мг	2.7	55
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	8.5
Сера	160 мг	500 мг	1.6	32
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	46.3
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.2	6666.7
Железо	15 мг	18 мг	4.2	83.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.2	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	31 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	214.3