Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из красной смородины в соковарке на зиму

Желе из красной смородины в соковарке на зиму

Name: Желе из красной смородины в соковарке на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 2.7 кг; Вода 2 л.; Сахар-песок 1.7 кг

9132

92 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

При помощи соковарки из смородины выжимается сок, который затем переливается в кастрюлю. К нему добавляется сахар, вода и всё хорошо прогревается. Ещё жидкое желе разливается по банкам, закрывается крышками и отправляется в холодильник.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 147 ккал 4420 ккал 1105 ккал

Белки 0,2 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 35,9 гр. 1077,0 гр. 269,3 гр.

Вода 61,7 гр. 1850,0 гр. 462,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 34,0 гр. 8,5 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Желе из красной смородины в соковарке на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 2.7 кг Вода 2 л. Сахар-песок 1.7 кг

Процесс приготовления

Готовить желе из красной смородины в соковарке на зиму легко! Для начала перебираем смородину и убираем испорченные ягоды. Далее тщательно промываем её под проточной водой, откидываем в дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Убираем ветки.

Берём глубокую кастрюлю и наливаем в неё воду. Сверху устанавливаем соковарку, в которую кладём ягоды красной смородины. Включаем максимальный огонь.

Ставим в соковарку отводную трубку, конец которой помещаем в подходящую ёмкость. Насыпаем в неё сахарный песок и ждём, пока туда не начнёт капать сок.

Когда ягоды отдадут весь сок, наклоняем соковарку и выливаем остатки в ёмкость с сахаром. Ставим всё на огонь и, не доводя до кипения, варим, пока сахарный песок полностью не растворится.

Тщательно промываем под горячей водой банки с содой и стерилизуем их любым удобным способом. Разливаем по ним жидкое желе, плотно закрываем стерильными крышками и оставляем для остывания при комнатной температуре. Далее отправляем красную смородину на хранение в прохладное место, где она и застынет. Достаём зимой и используем в качестве начинки для выпечки или подаём к столу с горячим чаем и свежим белым хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.22%

Витамин В1 0.22%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 2.33%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 1.67%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 0.5%

Калий 3.71%

Кальций 1.45%

Кремний 77.78%

Магний 1.5%

Натрий 0.59%

Сера 1%

Фосфор 1.38%

Хлор 1.08%

Алюминий 35.44%

Железо 2.22%

Йод 0.18%

Кобальт 13.33%

Литий 1.43%

Марганец 3.13%

Медь 3.59%

Никель 0.38%

Рубидий 1.35%

Селен 0.36%

Фтор 0.98%

Хром 0.13%

Цинк 0.64%

Бор 1.53%

Ванадий 1.27%

Молибден 12.19%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 43.5%

Кремний 2333.33%

Магний 45%

Натрий 17.62%

Сера 30%

Фосфор 41.25%

Хлор 32.48%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.73%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93.8%

Медь 107.6%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 29.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 365.71%

Витамин A 9.17%

Витамин В1 1.67%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 3%

Витамин В6 17.5%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.44%

Витамин D 0%

Витамин E 8.33%

Биотин 12.5%

Витамин К 22.92%

Витамин РР 3.75%

Калий 27.8%

Кальций 10.88%

Кремний 583.33%

Магний 11.25%

Натрий 4.4%

Сера 7.5%

Фосфор 10.31%

Хлор 8.12%

Алюминий 265.83%

Железо 16.68%

Йод 1.33%

Кобальт 100%

Литий 10.71%

Марганец 23.45%

Медь 26.9%

Никель 2.88%

Рубидий 10.13%

Селен 2.73%

Фтор 7.31%

Хром 1%

Цинк 4.79%

Бор 11.46%

Ванадий 9.5%

Молибден 91.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.2	9.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.2	1.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.6	4.2
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.5	3.8
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.4	3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.3	17.5
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.3	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	9.3	69.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.1	8.3
Биотин	25 мг	50 мг	1.7	12.5
Витамин К	110 мкг	120 мкг	3.1	22.9
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.5	3.8
Калий	2780 мг	2500 мг	3.7	27.8
Кальций	435 мг	1000 мг	1.5	10.9
Кремний	700 мг	30 мг	77.8	583.3
Магний	180 мг	400 мг	1.5	11.3
Натрий	229 мг	1300 мг	0.6	4.4
Сера	150 мг	500 мг	1	7.5
Фосфор	330 мг	800 мг	1.4	10.3
Хлор	747 мг	2300 мг	1.1	8.1
Алюминий	319 мкг	30 мкг	35.4	265.8
Железо	12 мг	18 мг	2.2	16.7
Йод	8 мкг	150 мкг	0.2	1.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	13.3	100
Литий	30 мкг	70 мкг	1.4	10.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	3.1	23.5
Медь	1076 мкг	1000 мкг	3.6	26.9
Никель	23 мкг	200 мкг	0.4	2.9
Рубидий	81 мкг	200 мкг	1.4	10.1
Селен	6 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	1170 мкг	4000 мкг	1	7.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.1	1
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.6	4.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	1.5	11.5
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.3	9.5
Молибден	256 мкг	70 мкг	12.2	91.4