Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из одуванчиков

Желе из одуванчиков

Name: Желе из одуванчиков
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветы одуванчиков 4 ст.; Вода 1 л.; Пектин 4.5 ст.л.; Сахар-песок 800 гр.; Лимонный сок 2 ст.л.

2456

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Слышала, что из одуванчиков готовят варенье, но как-то особого значения этому не придавала. В гостях попробовала желе из одуванчиков и была под большим впечатлением – настолько это вкусное угощение. Желе из одуванчиков прекрасно можно использовать для домашней выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 138 ккал 3596 ккал 3596 ккал

Белки 0,8 гр. 20,1 гр. 20,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Углеводы 33,3 гр. 865,0 гр. 865,0 гр.

Вода 63,7 гр. 1656,0 гр. 1656,0 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 58,4 гр. 58,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Цветы одуванчиков 4 ст. Вода 1 л. Пектин 4.5 ст.л. Сахар-песок 800 гр. Лимонный сок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления желе из одуванчиков? Заранее собранные цветы одуванчиков тщательно переберите. Оторвите желтые и белые лепестки цветов. Хорошо промойте их под проточной водой.

Процедите через мелкое сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

Возьмите кастрюлю с толстым дном. Выложите промытые и процеженные лепестки, залейте холодной водой, поставьте на средний огонь.

Доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь и варите около 5 минут. Выключите огонь, закройте крышкой и оставьте настаиваться.

Настоявшийся отвар процедите через сито. Добавьте сахар и пектин. Перемешайте, доведите до кипения и полного растворения сахара.

Добавьте лимонный сок. Вскипятите и выключите огонь.

Заранее простерилизуйте стеклянные банки в микроволновой печи или на водяной бане.

Готовое желе немного остудите. Разложите по стерилизованным сухим банкам, закройте крышками.

Желе хранится в прохладном месте или холодильнике. Желе из одуванчиков получается приятного цвета, используется в качестве прослойки для тортов или просто как лакомство к чаю.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 180.13%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 4.01%

Витамин В4 1.97%

Витамин В5 0.44%

Витамин В6 3.6%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.32%

Витамин D 0%

Витамин E 6.37%

Биотин 0%

Витамин К 178.81%

Витамин РР 1.18%

Калий 4.59%

Кальций 5.56%

Кремний 0%

Магний 2.67%

Натрий 2.03%

Сера 0.08%

Фосфор 2.71%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 5.47%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 4.74%

Медь 0.03%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.38%

Фтор 0.96%

Хром 0%

Цинк 0.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.88%

Витамин A 4683.2%

Витамин В1 91.68%

Витамин В2 104.2%

Витамин В4 51.2%

Витамин В5 11.52%

Витамин В6 93.6%

Витамин В9 48.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 294.4%

Витамин D 0%

Витамин E 165.6%

Биотин 0%

Витамин К 4648.8%

Витамин РР 30.62%

Калий 119.24%

Кальций 144.66%

Кремний 0%

Магний 69.47%

Натрий 52.65%

Сера 2%

Фосфор 70.58%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 142.23%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 123.2%

Медь 0.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.88%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 24.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 4683.2%

Витамин В1 91.68%

Витамин В2 104.2%

Витамин В4 51.2%

Витамин В5 11.52%

Витамин В6 93.6%

Витамин В9 48.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 294.4%

Витамин D 0%

Витамин E 165.6%

Биотин 0%

Витамин К 4648.8%

Витамин РР 30.62%

Калий 119.24%

Кальций 144.66%

Кремний 0%

Магний 69.47%

Натрий 52.65%

Сера 2%

Фосфор 70.58%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 142.23%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 123.2%

Медь 0.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.88%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 24.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42148.8 мкг	900 мкг	180.1	4683.2
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.5	91.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4	104.2
Витамин В4	256 мг	500 мг	2	51.2
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.4	11.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	3.6	93.6
Витамин В9	194.4 мкг	400 мкг	1.9	48.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	265 мкг	90 мкг	11.3	294.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	24.8 мг	15 мг	6.4	165.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5578.6 мкг	120 мкг	178.8	4648.8
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	1.2	30.6
Калий	2980.9 мг	2500 мг	4.6	119.2
Кальций	1446.6 мг	1000 мг	5.6	144.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	277.9 мг	400 мг	2.7	69.5
Натрий	684.5 мг	1300 мг	2	52.7
Сера	10 мг	500 мг	0.1	2
Фосфор	564.7 мг	800 мг	2.7	70.6
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	25.6 мг	18 мг	5.5	142.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	4.7	123.2
Медь	7.2 мкг	1000 мкг	0	0.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.4 мкг	55 мкг	0.4	9.9
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	1	25
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3 мг	12 мг	0.9	24.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	0.9	22.9