Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Жареный лагман по-узбекски

Жареный лагман по-узбекски

Name: Жареный лагман по-узбекски
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лапша для лагмана 700 гр.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 2 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Помидоры консервированные 100 гр.; Баклажан 1 шт.; Соль по вкусу; Зира 1 ч.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Кинза 1 пучок; Масло растительное 120 мл.

5729

95 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареный узбекский лагман – это невероятно сытное и ароматное блюдо, подходящее для домашнего обеда или ужина. Удивите близких оригинальным кулинарным рецептом восточной кухни.

Кухня Узбекская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 105 ккал 2604 ккал 434 ккал

Белки 6,2 гр. 152,8 гр. 25,5 гр.

Жиры 4,1 гр. 102,8 гр. 17,1 гр.

Углеводы 3,9 гр. 96,1 гр. 16,0 гр.

Вода 74,6 гр. 1852,2 гр. 308,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 22,9 гр. 3,8 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жареного лагмана по-узбекски? Заранее размороженную говядину режем тонкими полосками против волокон.

Нагреваем растительное масло в казане или сковороде с толстым дном. Кладем туда кусочки говядины и обжариваем до полуготовности.

Далее очищаем от кожуры все овощи и по необходимости промываем их под водой.

Картофель и морковь режем кубиками. Репчатый лук – тонкими полукольцами.

Сперва в мясо отправляем лук. Обжариваем до его готовности.

После лука кладем морковь и томаты в собственном соку. Их можно предварительно размять до состояния кашицы.

Выкладываем картофель и продолжаем обжарку.

Мелко нарезаем перцы и баклажаны. С последних можно не снимать кожуру. Кладем это в общую массу и продолжаем жарить до полной готовности всех продуктов. Также добавляем соль, зиру, черный молотый перец и кинзу.

Отдельно отвариваем лапшу в слегка подсоленной воде.

По тарелкам раскладываем готовую лапшу, на нее размещаем обжаренные овощи с мясом. Готово, можно подавать к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 16.82%

Витамин В1 2.5%

Витамин В2 3.16%

Витамин В4 3.87%

Витамин В5 4.23%

Витамин В6 8.63%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 20.95%

Витамин С 29.5%

Витамин D 0%

Витамин E 1.77%

Биотин 1.76%

Витамин К 3.81%

Витамин РР 11.4%

Калий 6.16%

Кальций 1.61%

Кремний 22.55%

Магний 3.04%

Натрий 13.43%

Сера 13.17%

Фосфор 7.41%

Хлор 11.66%

Алюминий 430.29%

Железо 4.93%

Йод 2.07%

Кобальт 26.84%

Литий 21.51%

Марганец 4.25%

Медь 8.21%

Никель 1.74%

Рубидий 22.8%

Селен 0.32%

Фтор 3.41%

Хром 6.08%

Цинк 8.06%

Бор 3.4%

Ванадий 28.77%

Молибден 8.48%

Витамин A 417.47%

Витамин В1 61.95%

Витамин В2 78.3%

Витамин В4 96.12%

Витамин В5 105.05%

Витамин В6 214.25%

Витамин В9 46.13%

Витамин В12 520%

Витамин С 732.1%

Витамин D 0%

Витамин E 43.98%

Биотин 43.59%

Витамин К 94.65%

Витамин РР 282.97%

Калий 152.93%

Кальций 39.99%

Кремний 559.73%

Магний 75.4%

Натрий 333.39%

Сера 326.89%

Фосфор 184.01%

Хлор 289.36%

Алюминий 10678.67%

Железо 122.45%

Йод 51.33%

Кобальт 666.2%

Литий 533.71%

Марганец 105.55%

Медь 203.79%

Никель 43.16%

Рубидий 565.95%

Селен 7.86%

Фтор 84.59%

Хром 150.82%

Цинк 199.98%

Бор 84.29%

Ванадий 713.95%

Молибден 210.41%

Витамин A 69.58%

Витамин В1 10.32%

Витамин В2 13.05%

Витамин В4 16.02%

Витамин В5 17.51%

Витамин В6 35.71%

Витамин В9 7.69%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 122.02%

Витамин D 0%

Витамин E 7.33%

Биотин 7.26%

Витамин К 15.77%

Витамин РР 47.16%

Калий 25.49%

Кальций 6.67%

Кремний 93.29%

Магний 12.57%

Натрий 55.56%

Сера 54.48%

Фосфор 30.67%

Хлор 48.23%

Алюминий 1779.78%

Железо 20.41%

Йод 8.56%

Кобальт 111.03%

Литий 88.95%

Марганец 17.59%

Медь 33.97%

Никель 7.19%

Рубидий 94.33%

Селен 1.31%

Фтор 14.1%

Хром 25.14%

Цинк 33.33%

Бор 14.05%

Ванадий 118.99%

Молибден 35.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3757.2 мкг	900 мкг	16.8	69.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.5	10.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.2	13.1
Витамин В4	480.6 мг	500 мг	3.9	16
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	4.2	17.5
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	8.6	35.7
Витамин В9	184.5 мкг	400 мкг	1.9	7.7
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	21	86.7
Витамин С	658.9 мкг	90 мкг	29.5	122
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.6 мг	15 мг	1.8	7.3
Биотин	21.8 мг	50 мг	1.8	7.3
Витамин К	113.6 мкг	120 мкг	3.8	15.8
Витамин РР	56.6 мг	20 мг	11.4	47.2
Калий	3823.2 мг	2500 мг	6.2	25.5
Кальций	399.9 мг	1000 мг	1.6	6.7
Кремний	167.9 мг	30 мг	22.6	93.3
Магний	301.6 мг	400 мг	3	12.6
Натрий	4334 мг	1300 мг	13.4	55.6
Сера	1634.5 мг	500 мг	13.2	54.5
Фосфор	1472.1 мг	800 мг	7.4	30.7
Хлор	6655.3 мг	2300 мг	11.7	48.2
Алюминий	3203.6 мкг	30 мкг	430.3	1779.8
Железо	22 мг	18 мг	4.9	20.4
Йод	77 мкг	150 мкг	2.1	8.6
Кобальт	66.6 мкг	10 мкг	26.8	111
Литий	373.6 мкг	70 мкг	21.5	89
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.3	17.6
Медь	2037.9 мкг	1000 мкг	8.2	34
Никель	86.3 мкг	200 мкг	1.7	7.2
Рубидий	1131.9 мкг	200 мкг	22.8	94.3
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.3	1.3
Фтор	3383.7 мкг	4000 мкг	3.4	14.1
Хром	75.4 мкг	50 мкг	6.1	25.1
Цинк	24 мг	12 мг	8.1	33.3
Бор	1011.5 мкг	1200 мкг	3.4	14
Ванадий	142.8 мкг	20 мкг	28.8	119
Молибден	147.3 мкг	70 мкг	8.5	35.1