Главная
➠ Супы
➠ Лагман
➠ Классический лагман из свинины с лапшой в домашних условиях

Классический лагман из свинины с лапшой в домашних условиях

Name: Классический лагман из свинины с лапшой в домашних условиях
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Среднеазиатская
Ingredients: Свинина 400 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Чеснок 4 зуб.; Томатная паста по вкусу; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное 100 мл.; Для лапши:; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 300 гр.; Вода 100 мл.; Соль 1 щепотка

25858

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лагман из свинины с лапшой по классическому домашнему рецепту требует внимания и последовательности. Но несмотря на это, процесс приготовления покажется вам интересным и стоящим такого изысканного блюда.

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 164 ккал 2223 ккал 556 ккал

Белки 8,0 гр. 109,0 гр. 27,3 гр.

Жиры 6,2 гр. 83,5 гр. 20,9 гр.

Углеводы 18,9 гр. 256,3 гр. 64,1 гр.

Вода 61,9 гр. 838,3 гр. 209,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 21,4 гр. 5,4 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Классический лагман из свинины с лапшой в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить классический лагман из свинины с лапшой в домашних условиях просто! Просеиваем муку в глубокую тарелку.

Сюда же добавляем соль, разбиваем яйцо и вливаем воду.

Вымешиваем руками тесто.

Когда получим плотный и гладкий ком, разрезаем его на небольшие кусочки.

Вырезаем из теста продолговатые тонкие полосы и вытягиваем их руками в форму лапши. Даем продукту подсохнуть.

В это время приступим к нарезке овощей. Лук, перец, морковь и помидоры режем небольшими кубиками.
Зубчики чеснока измельчаем.

На части разделяем свинину и обжариваем ее в казане с растительным маслом до появления яркого румянца.

После добавляем к мясу лук.

Заливаем содержимое казана водой, добавляем соль, специи и тушим на слабом огне 30 минут.

Выкладываем в блюдо все оставшиеся овощи и томатную пасту. Размешиваем и продолжаем готовить еще 10-15 минут.

Подсохшую домашнюю лапшу самое время отправить в кипящую воду до готовности.

После чего подаем лагман вместе с лапшой в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.27%

Витамин В1 10.93%

Витамин В2 7%

Витамин В4 8.27%

Витамин В5 7.78%

Витамин В6 15.21%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 4.45%

Витамин С 30.64%

Витамин D 7.69%

Витамин E 4.4%

Биотин 3.12%

Витамин К 2.41%

Витамин РР 12.62%

Калий 8.68%

Кальций 2.31%

Кремний 18.44%

Магний 4.01%

Натрий 18.11%

Сера 16.58%

Фосфор 11.17%

Хлор 14.83%

Алюминий 302.39%

Железо 4.09%

Йод 1.75%

Кобальт 28.21%

Литий 14.76%

Марганец 23.72%

Медь 9.84%

Никель 0.86%

Рубидий 37.25%

Селен 6.39%

Фтор 0.43%

Хром 3.29%

Цинк 9.92%

Бор 5.78%

Ванадий 127.48%

Молибден 9.6%

Витамин A 315.09%

Витамин В1 148.09%

Витамин В2 94.85%

Витамин В4 112.01%

Витамин В5 105.3%

Витамин В6 205.94%

Витамин В9 35.5%

Витамин В12 60.2%

Витамин С 415%

Витамин D 104.1%

Витамин E 59.65%

Биотин 42.26%

Витамин К 32.6%

Витамин РР 170.98%

Калий 117.59%

Кальций 31.26%

Кремний 249.67%

Магний 54.29%

Натрий 245.21%

Сера 224.54%

Фосфор 151.24%

Хлор 200.89%

Алюминий 4095.33%

Железо 55.43%

Йод 23.71%

Кобальт 382.1%

Литий 199.93%

Марганец 321.19%

Медь 133.2%

Никель 11.7%

Рубидий 504.48%

Селен 86.5%

Фтор 5.79%

Хром 44.5%

Цинк 134.3%

Бор 78.25%

Ванадий 1726.5%

Молибден 130.02%

Витамин A 78.77%

Витамин В1 37.02%

Витамин В2 23.71%

Витамин В4 28%

Витамин В5 26.33%

Витамин В6 51.48%

Витамин В9 8.87%

Витамин В12 15.05%

Витамин С 103.75%

Витамин D 26.03%

Витамин E 14.91%

Биотин 10.57%

Витамин К 8.15%

Витамин РР 42.74%

Калий 29.4%

Кальций 7.82%

Кремний 62.42%

Магний 13.57%

Натрий 61.3%

Сера 56.13%

Фосфор 37.81%

Хлор 50.22%

Алюминий 1023.83%

Железо 13.86%

Йод 5.93%

Кобальт 95.53%

Литий 49.98%

Марганец 80.3%

Медь 33.3%

Никель 2.93%

Рубидий 126.12%

Селен 21.62%

Фтор 1.45%

Хром 11.13%

Цинк 33.58%

Бор 19.56%

Ванадий 431.63%

Молибден 32.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2835.8 мкг	900 мкг	23.3	78.8
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	10.9	37
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7	23.7
Витамин В4	560 мг	500 мг	8.3	28
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	7.8	26.3
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	15.2	51.5
Витамин В9	142 мкг	400 мкг	2.6	8.9
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	4.4	15.1
Витамин С	373.5 мкг	90 мкг	30.6	103.7
Витамин D	10.4 мкг	10 мкг	7.7	26
Витамин E	8.9 мг	15 мг	4.4	14.9
Биотин	21.1 мг	50 мг	3.1	10.6
Витамин К	39.1 мкг	120 мкг	2.4	8.1
Витамин РР	34.2 мг	20 мг	12.6	42.7
Калий	2939.6 мг	2500 мг	8.7	29.4
Кальций	312.6 мг	1000 мг	2.3	7.8
Кремний	74.9 мг	30 мг	18.4	62.4
Магний	217.2 мг	400 мг	4	13.6
Натрий	3187.7 мг	1300 мг	18.1	61.3
Сера	1122.7 мг	500 мг	16.6	56.1
Фосфор	1209.9 мг	800 мг	11.2	37.8
Хлор	4620.5 мг	2300 мг	14.8	50.2
Алюминий	1228.6 мкг	30 мкг	302.4	1023.8
Железо	10 мг	18 мг	4.1	13.9
Йод	35.6 мкг	150 мкг	1.8	5.9
Кобальт	38.2 мкг	10 мкг	28.2	95.5
Литий	140 мкг	70 мкг	14.8	50
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	23.7	80.3
Медь	1332 мкг	1000 мкг	9.8	33.3
Никель	23.4 мкг	200 мкг	0.9	2.9
Рубидий	1009 мкг	200 мкг	37.2	126.1
Селен	47.6 мкг	55 мкг	6.4	21.6
Фтор	231.8 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	22.3 мкг	50 мкг	3.3	11.1
Цинк	16.1 мг	12 мг	9.9	33.6
Бор	939 мкг	1200 мкг	5.8	19.6
Ванадий	345.3 мкг	20 мкг	127.5	431.6
Молибден	91 мкг	70 мкг	9.6	32.5