Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Лагман из говядины по-узбекски

Лагман из говядины по-узбекски

Name: Лагман из говядины по-узбекски
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Среднеазиатская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лапша для лагмана 350 гр.; Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Редька чёрная 2 шт.; Чесночные стрелки 70 гр.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло сливочное 50 гр.; Масло растительное 80 мл.

2080

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лагман из говядины по-узбекски – это всегда сытное и ароматное блюдо, которое как нельзя лучше подходит для большого семейного обеда. Порадуйте близких оригинальной и питательной кухней.

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 123 ккал 2435 ккал 406 ккал

Белки 7,1 гр. 139,3 гр. 23,2 гр.

Жиры 6,9 гр. 136,8 гр. 22,8 гр.

Углеводы 3,9 гр. 76,9 гр. 12,8 гр.

Вода 73,1 гр. 1442,9 гр. 240,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,9 гр. 3,2 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лагмана из говядины по-узбекски? Говядину режем некрупными кубиками.

Отправляем мясо в разогретый с растительным маслом казан. Сразу же к нему добавляем полукольца репчатого лука и немного сливочного масла. Тушим 1 час.

Натираем морковь на длинные и тонкие полоски. Удобно использовать терку для корейской моркови.

Далее приступаем к нарезке остальных овощей. Перцы и картофель режем тонкой соломкой. Стрелки чеснока измельчаем, а редьку пропускаем через терку.

Спустя час мясо станет мягким, можно приступать к дальнейшим действиям.

Добавляем в казан морковь и перцы.

Размешиваем и тушим 10 минут.

Добавляем картофель и редьку.

Тушим блюдо снова 5-10 минут.

Выкладываем в продуктам стрелки чеснока и томатную пасту.

Солим, посыпаем специями по вкусу, заливаем водой и оставляем на слабом огне на 20 минут.

Отдельно отвариваем лапшу и размещаем ее в порционные тарелки.

Добавляем к лапше готовый лагман и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.37%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 4.34%

Витамин В4 4.69%

Витамин В5 5.68%

Витамин В6 12.94%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 26.35%

Витамин С 42.94%

Витамин D 0.33%

Витамин E 2.27%

Биотин 2.26%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 14.42%

Калий 9.76%

Кальций 2.57%

Кремний 36.27%

Магний 4.31%

Натрий 13.18%

Сера 16.62%

Фосфор 9.75%

Хлор 12.9%

Алюминий 253.94%

Железо 7.45%

Йод 2.17%

Кобальт 39.79%

Литий 19.24%

Марганец 6.34%

Медь 10.66%

Никель 1.86%

Рубидий 29.79%

Селен 1.04%

Фтор 2.39%

Хром 9.31%

Цинк 9.84%

Бор 1.99%

Ванадий 19.5%

Молибден 12.51%

Витамин A 362.55%

Витамин В1 69.37%

Витамин В2 85.68%

Витамин В4 92.62%

Витамин В5 112.12%

Витамин В6 255.31%

Витамин В9 43.31%

Витамин В12 520%

Витамин С 847.27%

Витамин D 6.5%

Витамин E 44.84%

Биотин 44.52%

Витамин К 32.34%

Витамин РР 284.45%

Калий 192.6%

Кальций 50.79%

Кремний 715.67%

Магний 85.09%

Натрий 260.13%

Сера 328.06%

Фосфор 192.43%

Хлор 254.61%

Алюминий 5011%

Железо 147.06%

Йод 42.89%

Кобальт 785.1%

Литий 379.57%

Марганец 125.02%

Медь 210.34%

Никель 36.68%

Рубидий 587.93%

Селен 20.49%

Фтор 47.09%

Хром 183.68%

Цинк 194.1%

Бор 39.3%

Ванадий 384.75%

Молибден 246.78%

Витамин A 60.43%

Витамин В1 11.56%

Витамин В2 14.28%

Витамин В4 15.44%

Витамин В5 18.69%

Витамин В6 42.55%

Витамин В9 7.22%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 141.21%

Витамин D 1.08%

Витамин E 7.47%

Биотин 7.42%

Витамин К 5.39%

Витамин РР 47.41%

Калий 32.1%

Кальций 8.46%

Кремний 119.28%

Магний 14.18%

Натрий 43.36%

Сера 54.68%

Фосфор 32.07%

Хлор 42.43%

Алюминий 835.17%

Железо 24.51%

Йод 7.15%

Кобальт 130.85%

Литий 63.26%

Марганец 20.84%

Медь 35.06%

Никель 6.11%

Рубидий 97.99%

Селен 3.41%

Фтор 7.85%

Хром 30.61%

Цинк 32.35%

Бор 6.55%

Ванадий 64.13%

Молибден 41.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3263 мкг	900 мкг	18.4	60.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.5	11.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.3	14.3
Витамин В4	463.1 мг	500 мг	4.7	15.4
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	5.7	18.7
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	12.9	42.6
Витамин В9	173.2 мкг	400 мкг	2.2	7.2
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	26.4	86.7
Витамин С	762.5 мкг	90 мкг	42.9	141.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	1.1
Витамин E	6.7 мг	15 мг	2.3	7.5
Биотин	22.3 мг	50 мг	2.3	7.4
Витамин К	38.8 мкг	120 мкг	1.6	5.4
Витамин РР	56.9 мг	20 мг	14.4	47.4
Калий	4814.9 мг	2500 мг	9.8	32.1
Кальций	507.9 мг	1000 мг	2.6	8.5
Кремний	214.7 мг	30 мг	36.3	119.3
Магний	340.4 мг	400 мг	4.3	14.2
Натрий	3381.7 мг	1300 мг	13.2	43.4
Сера	1640.3 мг	500 мг	16.6	54.7
Фосфор	1539.4 мг	800 мг	9.8	32.1
Хлор	5856 мг	2300 мг	12.9	42.4
Алюминий	1503.3 мкг	30 мкг	253.9	835.2
Железо	26.5 мг	18 мг	7.5	24.5
Йод	64.3 мкг	150 мкг	2.2	7.1
Кобальт	78.5 мкг	10 мкг	39.8	130.9
Литий	265.7 мкг	70 мкг	19.2	63.3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.3	20.8
Медь	2103.4 мкг	1000 мкг	10.7	35.1
Никель	73.4 мкг	200 мкг	1.9	6.1
Рубидий	1175.9 мкг	200 мкг	29.8	98
Селен	11.3 мкг	55 мкг	1	3.4
Фтор	1883.4 мкг	4000 мкг	2.4	7.8
Хром	91.8 мкг	50 мкг	9.3	30.6
Цинк	23.3 мг	12 мг	9.8	32.4
Бор	471.5 мкг	1200 мкг	2	6.5
Ванадий	77 мкг	20 мкг	19.5	64.1
Молибден	172.7 мкг	70 мкг	12.5	41.1