Главная
➠ Супы
➠ Лагман
➠ Лагман из свинины с картошкой и лапшой в казане классический

Лагман из свинины с картошкой и лапшой в казане классический

Name: Лагман из свинины с картошкой и лапшой в казане классический
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Среднеазиатская
Ingredients: Свинина 500 гр.; Лапша рисовая 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Картофель 2 шт.; Редька зелёная 0,5 шт.; Чеснок 2 зуб.; Зира 1 щепотка; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

28639

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лагман из свинины с картошкой и лапшой в казане классический просто обалденный! Лагман, блюдо знаменитое своим великолепным вкусом и сбалансированным составом. Мясо и овощи готовятся вместе, поэтому подливка получается такой наваристой и ароматной.

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 178 ккал 2884 ккал 481 ккал

Белки 7,4 гр. 119,2 гр. 19,9 гр.

Жиры 10,6 гр. 172,0 гр. 28,7 гр.

Углеводы 9,4 гр. 152,8 гр. 25,5 гр.

Вода 72,1 гр. 1169,0 гр. 194,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 15,1 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Лагман из свинины с картошкой и лапшой в казане классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить лагман из свинины с картошкой и лапшой в казане по классическому рецепту, мясо помойте и нарежьте кубиками. В казане разогрейте растительное масло, выложите в него мясо, жарьте на среднем огне 20-25 минут.

Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами чеснок измельчите произвольно. Добавьте лук и чеснок в казан, и перемешайте.

Морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в казан к мясу, перемешайте и продолжайте жарить.

Перец очистите от семян и мелко нарежьте. Перец положите в казан.

Редьку очистите, помойте, мелко нарежьте, переложите в казан.

Содержимое казана посолите по вкусу и перемешайте.

На помидорах сделайте крестовой надрез и опустите их в кипяток на пару минут. Затем снимите кожицу, мелко нарежьте и переложите в казан.

В казан добавьте толченую зиру, влейте кипяток, чтобы он полностью покрывал все ингредиенты и тушите лагман на медленном огне под крышкой 40 минут.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в казан, варите 10-15 минут до готовности картошки.

Зелень нарежьте и добавьте в конце готовки.

Отдельно отварите лапшу. Сначала разложите по тарелкам лапшу, а потом добавьте к ней подливку с мясом и овощами, лагман готов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.55%

Витамин В1 9.33%

Витамин В2 6.51%

Витамин В4 4.15%

Витамин В5 5.29%

Витамин В6 13.32%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 3.91%

Витамин С 28.02%

Витамин D 7.09%

Витамин E 16.86%

Биотин 0.19%

Витамин К 7.17%

Витамин РР 9.24%

Калий 8.05%

Кальций 2.31%

Кремний 15.25%

Магний 5.6%

Натрий 16.92%

Сера 10.77%

Фосфор 8.2%

Хлор 10.19%

Алюминий 201%

Железо 2.83%

Йод 0.67%

Кобальт 8.18%

Литий 12.7%

Марганец 16.73%

Медь 6.3%

Никель 0.53%

Рубидий 13.28%

Селен 1.75%

Фтор 0.21%

Хром 1.63%

Цинк 7.69%

Бор 3.69%

Ванадий 44.6%

Молибден 4.59%

Витамин A 397.96%

Витамин В1 151.25%

Витамин В2 105.57%

Витамин В4 67.21%

Витамин В5 85.76%

Витамин В6 215.9%

Витамин В9 23.14%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 454.2%

Витамин D 115%

Витамин E 273.31%

Биотин 3.03%

Витамин К 116.17%

Витамин РР 149.83%

Калий 130.55%

Кальций 37.43%

Кремний 247.17%

Магний 90.79%

Натрий 274.32%

Сера 174.51%

Фосфор 132.94%

Хлор 165.25%

Алюминий 3258.17%

Железо 45.92%

Йод 10.81%

Кобальт 132.6%

Литий 205.93%

Марганец 271.27%

Медь 102.1%

Никель 8.63%

Рубидий 215.2%

Селен 28.38%

Фтор 3.36%

Хром 26.5%

Цинк 124.7%

Бор 59.83%

Ванадий 723%

Молибден 74.43%

Витамин A 66.33%

Витамин В1 25.21%

Витамин В2 17.59%

Витамин В4 11.2%

Витамин В5 14.29%

Витамин В6 35.98%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 10.56%

Витамин С 75.7%

Витамин D 19.17%

Витамин E 45.55%

Биотин 0.51%

Витамин К 19.36%

Витамин РР 24.97%

Калий 21.76%

Кальций 6.24%

Кремний 41.19%

Магний 15.13%

Натрий 45.72%

Сера 29.08%

Фосфор 22.16%

Хлор 27.54%

Алюминий 543.03%

Железо 7.65%

Йод 1.8%

Кобальт 22.1%

Литий 34.32%

Марганец 45.21%

Медь 17.02%

Никель 1.44%

Рубидий 35.87%

Селен 4.73%

Фтор 0.56%

Хром 4.42%

Цинк 20.78%

Бор 9.97%

Ванадий 120.5%

Молибден 12.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3581.7 мкг	900 мкг	24.6	66.3
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	9.3	25.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6.5	17.6
Витамин В4	336 мг	500 мг	4.1	11.2
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	5.3	14.3
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	13.3	36
Витамин В9	92.6 мкг	400 мкг	1.4	3.9
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	3.9	10.6
Витамин С	408.8 мкг	90 мкг	28	75.7
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	7.1	19.2
Витамин E	41 мг	15 мг	16.9	45.6
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	139.4 мкг	120 мкг	7.2	19.4
Витамин РР	30 мг	20 мг	9.2	25
Калий	3263.8 мг	2500 мг	8.1	21.8
Кальций	374.3 мг	1000 мг	2.3	6.2
Кремний	74.2 мг	30 мг	15.2	41.2
Магний	363.2 мг	400 мг	5.6	15.1
Натрий	3566.2 мг	1300 мг	16.9	45.7
Сера	872.5 мг	500 мг	10.8	29.1
Фосфор	1063.6 мг	800 мг	8.2	22.2
Хлор	3800.8 мг	2300 мг	10.2	27.5
Алюминий	977.5 мкг	30 мкг	201	543
Железо	8.3 мг	18 мг	2.8	7.7
Йод	16.2 мкг	150 мкг	0.7	1.8
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	8.2	22.1
Литий	144.2 мкг	70 мкг	12.7	34.3
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	16.7	45.2
Медь	1021 мкг	1000 мкг	6.3	17
Никель	17.3 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	430.4 мкг	200 мкг	13.3	35.9
Селен	15.6 мкг	55 мкг	1.8	4.7
Фтор	134.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	13.3 мкг	50 мкг	1.6	4.4
Цинк	15 мг	12 мг	7.7	20.8
Бор	718 мкг	1200 мкг	3.7	10
Ванадий	144.6 мкг	20 мкг	44.6	120.5
Молибден	52.1 мкг	70 мкг	4.6	12.4