Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры с яблоками

Маринованные помидоры с яблоками

Name: Маринованные помидоры с яблоками
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Яблоки 2 - 3 шт.; Укроп 2 ветка; Петрушка 2 ветка; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Уксус яблочный 6% 40 мл.; Перец душистый 5 - 6 шт.; Корица 2 щепотка

8657

80 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитные томаты с яблоками отличаются своим необычным вкусом, зависящим от сорта яблок. Более сладкие сорта подарят помидорам особый нежный привкус, а более кислые сорта усилят кислинку заготовки. В совокупности с душистыми специями и травами получается удивительная закуска, которая удачно дополняет стол.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 36 ккал 496 ккал 331 ккал

Белки 0,6 гр. 8,1 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,5 гр. 1,0 гр.

Углеводы 8,6 гр. 119,7 гр. 79,8 гр.

Вода 87,9 гр. 1227,0 гр. 818,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,7 гр. 7,1 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Яблоки 2 - 3 шт. Укроп 2 ветки Петрушка 2 ветки Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Уксус яблочный 6% 40 мл. Перец душистый 5 - 6 шт. Корица 2 щепотки

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные помидоры с яблоками? Возьмите чистые банки и дополнительно простерилизуйте их. В каждую банку уложите по чистой веточке укропа и петрушки. Затем наполните банки промытыми и надколотыми в районе плодоножки томатами примерно до половины.

Яблоки для заготовки тщательно вымойте, очистите их от кожицы и обязательно удалите сердцевину из них. Проще всего это сделать при помощи специального приспособления, как на фото.

В банки с помидорами плотно уложите колечки яблок, а затем доложите в каждую банку оставшиеся помидоры.

Вскипятите в кастрюле воду для рассола. Залейте кипятком банки с заготовкой и позвольте им настоятся в течение двадцати минут под крышками. Воду слейте и добавьте к ней соль, сахар, корицу, душистый перец и уксус. Доведите маринад до кипения.

Банки с помидорами и яблоками залейте маринадом, после чего закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите банки на хранение в удобное место без доступа света.

Витамины и минералы

Витамин A 7.93%

Витамин В1 2.4%

Витамин В2 1.59%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 0.38%

Витамин В6 1.02%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.42%

Витамин D 0%

Витамин E 0.39%

Биотин 0.14%

Витамин К 15.91%

Витамин РР 2.36%

Калий 9.9%

Кальций 1.94%

Кремний 16.16%

Магний 0.88%

Натрий 44.01%

Сера 2.57%

Фосфор 3.74%

Хлор 39.05%

Алюминий 410.94%

Железо 4.5%

Йод 1.25%

Кобальт 11.63%

Литий 21.68%

Марганец 3.11%

Медь 7.81%

Никель 2%

Рубидий 16.47%

Селен 0.78%

Фтор 0.35%

Хром 1.88%

Цинк 1.62%

Бор 15.14%

Ванадий 18.64%

Молибден 11.26%

Витамин A 110.64%

Витамин В1 33.55%

Витамин В2 22.18%

Витамин В4 2.34%

Витамин В5 5.26%

Витамин В6 14.21%

Витамин В9 8.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 284.84%

Витамин D 0%

Витамин E 5.47%

Биотин 1.89%

Витамин К 221.93%

Витамин РР 32.98%

Калий 138.16%

Кальций 27.1%

Кремний 225.5%

Магний 12.27%

Натрий 614%

Сера 35.84%

Фосфор 52.22%

Хлор 544.85%

Алюминий 5733.47%

Железо 62.79%

Йод 17.41%

Кобальт 162.2%

Литий 302.47%

Марганец 43.34%

Медь 108.91%

Никель 27.94%

Рубидий 229.86%

Селен 10.9%

Фтор 4.89%

Хром 26.22%

Цинк 22.58%

Бор 211.25%

Ванадий 260%

Молибден 157.14%

Витамин A 73.76%

Витамин В1 22.37%

Витамин В2 14.79%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 3.5%

Витамин В6 9.48%

Витамин В9 5.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 189.9%

Витамин D 0%

Витамин E 3.65%

Биотин 1.26%

Витамин К 147.95%

Витамин РР 21.99%

Калий 92.11%

Кальций 18.06%

Кремний 150.33%

Магний 8.18%

Натрий 409.33%

Сера 23.89%

Фосфор 34.82%

Хлор 363.23%

Алюминий 3822.31%

Железо 41.86%

Йод 11.6%

Кобальт 108.13%

Литий 201.65%

Марганец 28.89%

Медь 72.61%

Никель 18.63%

Рубидий 153.24%

Селен 7.27%

Фтор 3.26%

Хром 17.48%

Цинк 15.06%

Бор 140.83%

Ванадий 173.33%

Молибден 104.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	995.7 мкг	900 мкг	7.9	73.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.4	22.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	14.8
Витамин В4	11.7 мг	500 мг	0.2	1.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	3.5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1	9.5
Витамин В9	35.1 мкг	400 мкг	0.6	5.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	256.4 мкг	90 мкг	20.4	189.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.4	3.6
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	1.3
Витамин К	266.3 мкг	120 мкг	15.9	148
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	2.4	22
Калий	3454 мг	2500 мг	9.9	92.1
Кальций	271 мг	1000 мг	1.9	18.1
Кремний	67.7 мг	30 мг	16.2	150.3
Магний	49.1 мг	400 мг	0.9	8.2
Натрий	7982 мг	1300 мг	44	409.3
Сера	179.2 мг	500 мг	2.6	23.9
Фосфор	417.8 мг	800 мг	3.7	34.8
Хлор	12531.6 мг	2300 мг	39.1	363.2
Алюминий	1720 мкг	30 мкг	410.9	3822.3
Железо	11.3 мг	18 мг	4.5	41.9
Йод	26.1 мкг	150 мкг	1.2	11.6
Кобальт	16.2 мкг	10 мкг	11.6	108.1
Литий	211.7 мкг	70 мкг	21.7	201.6
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.1	28.9
Медь	1089.1 мкг	1000 мкг	7.8	72.6
Никель	55.9 мкг	200 мкг	2	18.6
Рубидий	459.7 мкг	200 мкг	16.5	153.2
Селен	6 мкг	55 мкг	0.8	7.3
Фтор	195.6 мкг	4000 мкг	0.4	3.3
Хром	13.1 мкг	50 мкг	1.9	17.5
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.6	15.1
Бор	2535 мкг	1200 мкг	15.1	140.8
Ванадий	52 мкг	20 мкг	18.6	173.3
Молибден	110 мкг	70 мкг	11.3	104.8