Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в снегу с чесноком на 1,5 литровую банку на зиму

Помидоры в снегу с чесноком на 1,5 литровую банку на зиму

Name: Помидоры в снегу с чесноком на 1,5 литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры свежие 700 гр.; Вода 0.5 л.; Чеснок 1.5 ст.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Сахар-песок 2.5 ст.л.

26802

54 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В банки закладываются помидоры, сверху на них кладётся измельченный чеснок. Овощи заливаются уксусом и горячим маринадом из воды, соли, сахара. Банки закатываются, немного встряхиваются и всё оставляется до полного остывания. Получается очень вкусная и красивая закуска.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 21 ккал 380 ккал 253 ккал

Белки 0,3 гр. 5,0 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 5,0 гр. 92,7 гр. 61,8 гр.

Вода 92,6 гр. 1713,2 гр. 1142,1 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,0 гр. 2,0 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Помидоры в снегу с чесноком на 1,5 литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 700 гр. Вода 0.5 л. Чеснок 1.5 ст.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Соль 0,5 ст.л. Сахар-песок 2.5 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры в снегу с чесноком на 1,5 литровую банку на зиму. Для начала хорошо вымываем под горячей водой с содой стеклянные банки, после чего стерилизуем их любым удобным способом (в духовке, над паром или в микроволновке). Также кипятим металлические крышки в течение 1 минуты. Отбираем помидоры подходящего размера. Желательно брать небольшие плотные плоды.

Тщательно промываем под проточной водой помидоры и обсушиваем их на бумажном полотенце. Берём деревянную палочку или зубочистку и прокалываем овощи в нескольких местах, чтобы кожица не лопнула при заливании маринадом. Плотно закладываем их в банки, заливаем кипятком, накрываем крышками и даём постоять около 20 минут. Далее надеваем на банки специальную крышку с отверстиями и сливаем всю жидкость в кастрюлю. Отправляем её на огонь, добавляем соль, сахарный песок и доводим до кипения. Варим 3-4 минуты и снимаем с плиты.

Чеснок очищаем и натираем его на средней или крупной тёрке. Его также можно измельчить блендером или очень мелко нарезать ножом. Пресс использовать не стоит, так как из-за этого маринад получится мутным.

Сверху на помидоры выкладываем полторы столовые ложки измельчённого чеснока и заливаем всё уксусом. Теперь разливаем по банкам горячий маринад и закатываем стерильными крышками. Немного встряхиваем, чтобы чеснок равномерно распределился. Именно благодаря этому он и будет похож на снег. Далее переворачиваем банки вверх дном, закутываем их в полотенце или покрывало и оставляем на несколько часов до полного остывания.

Отправляем готовые помидоры в снегу на хранение в погреб или темное прохладное место. Открываем зимой и подаём к столу в качестве ароматной закуски к основному блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.5%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 0.66%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 0.19%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.48%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 1.04%

Калий 3.76%

Кальций 1.28%

Кремний 7.57%

Магний 0.28%

Натрий 48.79%

Сера 1.6%

Фосфор 1.9%

Хлор 43.08%

Алюминий 170.32%

Железо 1.01%

Йод 0.54%

Кобальт 6.8%

Литий 11.3%

Марганец 1.14%

Медь 3.11%

Никель 0.08%

Рубидий 5.11%

Селен 0.54%

Фтор 1.51%

Хром 0.08%

Цинк 0.77%

Бор 5.68%

Ванадий 7.57%

Молибден 7.57%

Витамин A 64.81%

Витамин В1 19.31%

Витамин В2 12.2%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 1.43%

Витамин В6 3.6%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 156.89%

Витамин D 0%

Витамин E 0.24%

Биотин 0%

Витамин К 46.25%

Витамин РР 19.18%

Калий 69.51%

Кальций 23.76%

Кремний 140%

Магний 5.16%

Натрий 902.35%

Сера 29.6%

Фосфор 35.17%

Хлор 796.68%

Алюминий 3150%

Железо 18.68%

Йод 10.05%

Кобальт 125.8%

Литий 209%

Марганец 21.15%

Медь 57.46%

Никель 1.4%

Рубидий 94.5%

Селен 9.93%

Фтор 27.99%

Хром 1.4%

Цинк 14.22%

Бор 105%

Ванадий 140%

Молибден 140%

Витамин A 43.21%

Витамин В1 12.87%

Витамин В2 8.13%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 2.4%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 104.59%

Витамин D 0%

Витамин E 0.16%

Биотин 0%

Витамин К 30.84%

Витамин РР 12.79%

Калий 46.34%

Кальций 15.84%

Кремний 93.33%

Магний 3.44%

Натрий 601.57%

Сера 19.73%

Фосфор 23.44%

Хлор 531.12%

Алюминий 2100%

Железо 12.46%

Йод 6.7%

Кобальт 83.87%

Литий 139.33%

Марганец 14.1%

Медь 38.31%

Никель 0.93%

Рубидий 63%

Селен 6.62%

Фтор 18.66%

Хром 0.93%

Цинк 9.48%

Бор 70%

Ванадий 93.33%

Молибден 93.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	583.3 мкг	900 мкг	3.5	43.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	12.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	8.1
Витамин В4	2.8 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	2.4
Витамин В9	0.4 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	141.2 мкг	90 мкг	8.5	104.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	55.5 мкг	120 мкг	2.5	30.8
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	1	12.8
Калий	1737.7 мг	2500 мг	3.8	46.3
Кальций	237.6 мг	1000 мг	1.3	15.8
Кремний	42 мг	30 мг	7.6	93.3
Магний	20.7 мг	400 мг	0.3	3.4
Натрий	11730.6 мг	1300 мг	48.8	601.6
Сера	148 мг	500 мг	1.6	19.7
Фосфор	281.3 мг	800 мг	1.9	23.4
Хлор	18323.6 мг	2300 мг	43.1	531.1
Алюминий	945 мкг	30 мкг	170.3	2100
Железо	3.4 мг	18 мг	1	12.5
Йод	15.1 мкг	150 мкг	0.5	6.7
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	6.8	83.9
Литий	146.3 мкг	70 мкг	11.3	139.3
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.1	14.1
Медь	574.6 мкг	1000 мкг	3.1	38.3
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Рубидий	189 мкг	200 мкг	5.1	63
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.5	6.6
Фтор	1119.6 мкг	4000 мкг	1.5	18.7
Хром	0.7 мкг	50 мкг	0.1	0.9
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.8	9.5
Бор	1260 мкг	1200 мкг	5.7	70
Ванадий	28 мкг	20 мкг	7.6	93.3
Молибден	98 мкг	70 мкг	7.6	93.3