Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры, консервированные с луком

Помидоры, консервированные с луком

Name: Помидоры, консервированные с луком
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1.5 - 2 кг; Лук репчатый 3 головка; Перец душистый горошек по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Чеснок 3 - 4 зуб.; Укроп по вкусу; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 40 мл.

4059

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкий, но пикантный маринад с луком поможет полностью раскрыть вкусовые качества помидоров. Именно поэтому рецепт такой закатки всегда хранится под закладкой у хозяек.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 42 ккал 597 ккал 199 ккал

Белки 0,8 гр. 11,8 гр. 3,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 10,1 гр. 144,8 гр. 48,3 гр.

Вода 85,4 гр. 1225,0 гр. 408,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,8 гр. 5,3 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры, консервированные с луком, просто! Банки для закаток помойте с использованием соды или чистящим средством, простерилизуйте их любым удобным способом. Помидоры помойте, обсушите и сделайте проколы зубочисткой возле места крепления плодоножки.

Чеснок и луковицы очистите от шелухи. Лук нарежьте кольцами, крупные зубчики чеснока разрежьте пополам. На дно подготовленных банок уложите кольца лука, чеснок, зелень, горошины черного и душистого перца.

Затем разложите по банкам помидоры. В кастрюле закипятите воду, залейте помидоры и оставьте на 20 минут.

После слейте воду назад в кастрюлю, всыпьте сахар и соль, доведите до кипения, проварите 5-7 минут и добавьте уксус. Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте банки металлическими крышками. Укутайте закатанные помидоры с луком теплым одеялом и дайте банкам полностью остыть. Затем перенесите их в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.13%

Витамин В1 2.64%

Витамин В2 1.67%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.59%

Витамин В6 1.73%

Витамин В9 1%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.3%

Биотин 0.38%

Витамин К 4.95%

Витамин РР 2.44%

Калий 8.85%

Кальций 2.72%

Кремний 17.42%

Магний 1.26%

Натрий 63.2%

Сера 5.26%

Фосфор 4.99%

Хлор 56.21%

Алюминий 592.33%

Железо 3.78%

Йод 1.36%

Кобальт 20.81%

Литий 20.81%

Марганец 7.27%

Медь 7.6%

Никель 0.45%

Рубидий 59.16%

Селен 0.94%

Фтор 0.46%

Хром 0.98%

Цинк 2.97%

Бор 13.94%

Ванадий 13.94%

Молибден 10.25%

Витамин A 102.29%

Витамин В1 37.9%

Витамин В2 23.99%

Витамин В4 3.91%

Витамин В5 8.51%

Витамин В6 24.82%

Витамин В9 14.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 274.24%

Витамин D 0%

Витамин E 4.29%

Биотин 5.4%

Витамин К 70.98%

Витамин РР 34.95%

Калий 126.94%

Кальций 39.06%

Кремний 250%

Магний 18.01%

Натрий 906.88%

Сера 75.45%

Фосфор 71.64%

Хлор 806.66%

Алюминий 8500%

Железо 54.26%

Йод 19.57%

Кобальт 298.6%

Литий 298.57%

Марганец 104.26%

Медь 109%

Никель 6.5%

Рубидий 849%

Селен 13.53%

Фтор 6.62%

Хром 14%

Цинк 42.68%

Бор 200%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 34.1%

Витамин В1 12.63%

Витамин В2 8%

Витамин В4 1.3%

Витамин В5 2.84%

Витамин В6 8.27%

Витамин В9 4.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.41%

Витамин D 0%

Витамин E 1.43%

Биотин 1.8%

Витамин К 23.66%

Витамин РР 11.65%

Калий 42.31%

Кальций 13.02%

Кремний 83.33%

Магний 6%

Натрий 302.29%

Сера 25.15%

Фосфор 23.88%

Хлор 268.89%

Алюминий 2833.33%

Железо 18.09%

Йод 6.52%

Кобальт 99.53%

Литий 99.52%

Марганец 34.75%

Медь 36.33%

Никель 2.17%

Рубидий 283%

Селен 4.51%

Фтор 2.21%

Хром 4.67%

Цинк 14.23%

Бор 66.67%

Ванадий 66.67%

Молибден 49.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	920.6 мкг	900 мкг	7.1	34.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.6	12.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	8
Витамин В4	19.6 мг	500 мг	0.3	1.3
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	2.8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.7	8.3
Витамин В9	57.3 мкг	400 мкг	1	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	246.8 мкг	90 мкг	19.1	91.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.3	1.4
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	1.8
Витамин К	85.2 мкг	120 мкг	4.9	23.7
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.4	11.7
Калий	3173.4 мг	2500 мг	8.8	42.3
Кальций	390.6 мг	1000 мг	2.7	13
Кремний	75 мг	30 мг	17.4	83.3
Магний	72 мг	400 мг	1.3	6
Натрий	11789.4 мг	1300 мг	63.2	302.3
Сера	377.2 мг	500 мг	5.3	25.1
Фосфор	573.1 мг	800 мг	5	23.9
Хлор	18553.2 мг	2300 мг	56.2	268.9
Алюминий	2550 мкг	30 мкг	592.3	2833.3
Железо	9.8 мг	18 мг	3.8	18.1
Йод	29.4 мкг	150 мкг	1.4	6.5
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	20.8	99.5
Литий	209 мкг	70 мкг	20.8	99.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.3	34.8
Медь	1090 мкг	1000 мкг	7.6	36.3
Никель	13 мкг	200 мкг	0.5	2.2
Рубидий	1698 мкг	200 мкг	59.2	283
Селен	7.4 мкг	55 мкг	0.9	4.5
Фтор	264.6 мкг	4000 мкг	0.5	2.2
Хром	7 мкг	50 мкг	1	4.7
Цинк	5.1 мг	12 мг	3	14.2
Бор	2400 мкг	1200 мкг	13.9	66.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	13.9	66.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	10.3	49