Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Запеченный карп в духовке

Запеченный карп в духовке

Name: Запеченный карп в духовке
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Карп 1,5 кг; Масло растительное для смазывания; Сметана 130 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лимон 1 шт.; Приправа для рыбы 1 ч.л.

588

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченный карп в духовке имеет только один минус – большое количество костей. В остальном же это классное горячее блюдо для обеда или ужина. В приготовлении этот вид рыбы неприхотливый и даже не требует никакого особого маринада, а филе остается нежным и сочным.

Кухня Мировая

Время готовки 105 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 1516 ккал 379 ккал

Белки 13,6 гр. 164,5 гр. 41,1 гр.

Жиры 7,4 гр. 89,4 гр. 22,4 гр.

Углеводы 0,7 гр. 8,9 гр. 2,2 гр.

Вода 75,7 гр. 918,4 гр. 229,6 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,8 гр. 0,7 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Карп 1,5 кг Масло растительное для смазывания Сметана 130 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лимон 1 шт. Приправа для рыбы 1 ч.л.

Процесс приготовления

Карпа лучше покупать свежего, тем более, что он продается во многих магазинах и на рынках.

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, хорошо помойте и просушите бумажными полотенцами.

На боках сделайте не очень глубокие крестовые надрезы, посолите и приправьте рыбу. Оставьте заготовку на полчаса, чтобы карп хорошо пропитался специями.

Лимон хорошо помойте горячей водой и нарежьте кружочками. Включите духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов.

По несколько кружочков лимона вложите в тушку карпа и еще по одному вложите в те места, где были жабры.

После этого смажьте рыбу со всех сторон сметаной.

Противень смажьте растительным маслом и положите на него карпа в сметане. Запекайте карпа в течение 50 минут.

Запеченного карпа можно подавать с гарниром из картофеля или овощным салатом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.83%

Витамин В1 8.29%

Витамин В2 6.91%

Витамин В4 13.45%

Витамин В5 4.27%

Витамин В6 7.87%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 42.55%

Витамин С 3.73%

Витамин D 203.78%

Витамин E 5.59%

Биотин 0.77%

Витамин К 0.73%

Витамин РР 10.76%

Калий 9.97%

Кальций 4.51%

Кремний 0.33%

Магний 0.96%

Натрий 17.44%

Сера 30.51%

Фосфор 22.76%

Хлор 15.5%

Алюминий 7.36%

Железо 4.51%

Йод 2.75%

Кобальт 289.88%

Литий 0.73%

Марганец 9.5%

Медь 12.67%

Никель 2.91%

Рубидий 0.13%

Селен 18.99%

Фтор 0.53%

Хром 90.72%

Цинк 14.44%

Бор 0.72%

Ванадий 0.99%

Молибден 5.6%

Витамин A 46.42%

Витамин В1 100.5%

Витамин В2 83.86%

Витамин В4 163.09%

Витамин В5 51.79%

Витамин В6 95.4%

Витамин В9 27.94%

Витамин В12 516.03%

Витамин С 45.2%

Витамин D 2471.3%

Витамин E 67.81%

Биотин 9.36%

Витамин К 8.9%

Витамин РР 130.45%

Калий 120.96%

Кальций 54.7%

Кремний 4%

Магний 11.67%

Натрий 211.56%

Сера 369.97%

Фосфор 276.08%

Хлор 188.01%

Алюминий 89.2%

Железо 54.64%

Йод 33.37%

Кобальт 3515.48%

Литий 8.83%

Марганец 115.17%

Медь 153.69%

Никель 35.27%

Рубидий 1.53%

Селен 230.34%

Фтор 6.45%

Хром 1100.24%

Цинк 175.11%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 67.93%

Витамин A 11.61%

Витамин В1 25.13%

Витамин В2 20.96%

Витамин В4 40.77%

Витамин В5 12.95%

Витамин В6 23.85%

Витамин В9 6.98%

Витамин В12 129.01%

Витамин С 11.3%

Витамин D 617.83%

Витамин E 16.95%

Биотин 2.34%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 32.61%

Калий 30.24%

Кальций 13.68%

Кремний 1%

Магний 2.92%

Натрий 52.89%

Сера 92.49%

Фосфор 69.02%

Хлор 47%

Алюминий 22.3%

Железо 13.66%

Йод 8.34%

Кобальт 878.87%

Литий 2.21%

Марганец 28.79%

Медь 38.42%

Никель 8.82%

Рубидий 0.38%

Селен 57.59%

Фтор 1.61%

Хром 275.06%

Цинк 43.78%

Бор 2.19%

Ванадий 3%

Молибден 16.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	417.8 мкг	900 мкг	3.8	11.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	8.3	25.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.9	21
Витамин В4	815.4 мг	500 мг	13.4	40.8
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4.3	12.9
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.9	23.8
Витамин В9	111.7 мкг	400 мкг	2.3	7
Витамин В12	15.5 мкг	3 мкг	42.6	129
Витамин С	40.7 мкг	90 мкг	3.7	11.3
Витамин D	247.1 мкг	10 мкг	203.8	617.8
Витамин E	10.2 мг	15 мг	5.6	17
Биотин	4.7 мг	50 мг	0.8	2.3
Витамин К	10.7 мкг	120 мкг	0.7	2.2
Витамин РР	26.1 мг	20 мг	10.8	32.6
Калий	3023.9 мг	2500 мг	10	30.2
Кальций	547 мг	1000 мг	4.5	13.7
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	1
Магний	46.7 мг	400 мг	1	2.9
Натрий	2750.3 мг	1300 мг	17.4	52.9
Сера	1849.9 мг	500 мг	30.5	92.5
Фосфор	2208.6 мг	800 мг	22.8	69
Хлор	4324.3 мг	2300 мг	15.5	47
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	7.4	22.3
Железо	9.8 мг	18 мг	4.5	13.7
Йод	50.1 мкг	150 мкг	2.8	8.3
Кобальт	351.5 мкг	10 мкг	289.9	878.9
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	2.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.5	28.8
Медь	1536.9 мкг	1000 мкг	12.7	38.4
Никель	70.5 мкг	200 мкг	2.9	8.8
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	126.7 мкг	55 мкг	19	57.6
Фтор	257.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.6
Хром	550.1 мкг	50 мкг	90.7	275.1
Цинк	21 мг	12 мг	14.4	43.8
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.7	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	3
Молибден	47.6 мкг	70 мкг	5.6	17