Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия соленая с чесноком в морозилке

Скумбрия соленая с чесноком в морозилке

Name: Скумбрия соленая с чесноком в морозилке
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горчица порошок 1,5 ч.л.; Лавровый лист 4 шт.; Паприка 1 ч.л.; Перец душистый молотый 1 гр.; Скумбрия 3 шт.; Соль 3 ст.л.; Чеснок 1 шт.

12986

156 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Прекрасная рыбная закуска, которая готовится весьма оригинальным способом и долго хранится. Суть рецепта заключается в том, что филе скумбрии с пряностями и чесноком замораживается в морозилке.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 6

Калорийность 181 ккал 3267 ккал 545 ккал

Белки 16,7 гр. 302,7 гр. 50,5 гр.

Жиры 12,1 гр. 218,9 гр. 36,5 гр.

Углеводы 3,4 гр. 61,9 гр. 10,3 гр.

Вода 64,1 гр. 1158,6 гр. 193,1 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 2,2 гр. 0,4 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горчица порошок 1,5 ч.л. Лавровый лист 4 шт. Паприка 1 ч.л. Перец душистый молотый 1 гр. Скумбрия 3 шт. Соль 3 ст.л. Чеснок 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить скумбрию соленую с чесноком в морозилке легко! Скумбрию помойте, сделайте два надреза вдоль хребта по всей длине тушки.

Голову и хвост отрежьте, хребет выньте, тушку разверните.

Еще раз промойте тушку и обсушите ее бумажными полотенцами.

Смешайте паприку, соль, перец, горчицу и лавровый лист. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Натрите специями рыбу изнутри и разложите по ней чеснок.

Рыбу сложите и щедро посыпьте специями со всех сторон.

Тушки оберните в пищевую пленку и поместите в морозилку на 24 часа. В таком виде скумбрия может храниться до 3 месяцев.

Для того, чтобы подать рыбу на стол, достаньте ее из морозилки и полностью разморозьте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.27%

Витамин В1 7.55%

Витамин В2 18.56%

Витамин В4 12.03%

Витамин В5 15.95%

Витамин В6 37.66%

Витамин В9 2.12%

Витамин В12 365.1%

Витамин С 2.91%

Витамин D 146.95%

Витамин E 10.03%

Биотин 0.33%

Витамин К 3.91%

Витамин РР 53.53%

Калий 10.77%

Кальций 6.27%

Кремний 0.67%

Магний 12.26%

Натрий 155.34%

Сера 34.69%

Фосфор 33.1%

Хлор 136.01%

Алюминий 0%

Железо 10.37%

Йод 27.58%

Кобальт 193.01%

Литий 0%

Марганец 6.89%

Медь 20.98%

Никель 2.76%

Рубидий 0%

Селен 74.06%

Фтор 31.95%

Хром 100.41%

Цинк 5.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.04%

Витамин A 22.9%

Витамин В1 136.4%

Витамин В2 335.56%

Витамин В4 217.44%

Витамин В5 288.41%

Витамин В6 680.75%

Витамин В9 38.39%

Витамин В12 6600%

Витамин С 52.64%

Витамин D 2656.5%

Витамин E 181.23%

Биотин 5.94%

Витамин К 70.6%

Витамин РР 967.7%

Калий 194.73%

Кальций 113.39%

Кремний 12.1%

Магний 221.6%

Натрий 2808%

Сера 627.13%

Фосфор 598.32%

Хлор 2458.57%

Алюминий 0%

Железо 187.55%

Йод 498.62%

Кобальт 3489%

Литий 0.03%

Марганец 124.48%

Медь 379.32%

Никель 49.85%

Рубидий 0%

Селен 1338.82%

Фтор 577.55%

Хром 1815.17%

Цинк 106.39%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 235.74%

Витамин A 3.82%

Витамин В1 22.73%

Витамин В2 55.93%

Витамин В4 36.24%

Витамин В5 48.07%

Витамин В6 113.46%

Витамин В9 6.4%

Витамин В12 1100%

Витамин С 8.77%

Витамин D 442.75%

Витамин E 30.21%

Биотин 0.99%

Витамин К 11.77%

Витамин РР 161.28%

Калий 32.45%

Кальций 18.9%

Кремний 2.02%

Магний 36.93%

Натрий 468%

Сера 104.52%

Фосфор 99.72%

Хлор 409.76%

Алюминий 0%

Железо 31.26%

Йод 83.1%

Кобальт 581.5%

Литий 0.01%

Марганец 20.75%

Медь 63.22%

Никель 8.31%

Рубидий 0%

Селен 223.14%

Фтор 96.26%

Хром 302.53%

Цинк 17.73%

Бор 0%

Ванадий 0.01%

Молибден 39.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	206.1 мкг	900 мкг	1.3	3.8
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	7.5	22.7
Витамин В2	6 мг	1.8 мг	18.6	55.9
Витамин В4	1087.2 мг	500 мг	12	36.2
Витамин В5	14.4 мг	5 мг	16	48.1
Витамин В6	13.6 мг	2 мг	37.7	113.5
Витамин В9	153.6 мкг	400 мкг	2.1	6.4
Витамин В12	198 мкг	3 мкг	365.1	1100
Витамин С	47.4 мкг	90 мкг	2.9	8.8
Витамин D	265.7 мкг	10 мкг	147	442.8
Витамин E	27.2 мг	15 мг	10	30.2
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	1
Витамин К	84.7 мкг	120 мкг	3.9	11.8
Витамин РР	193.5 мг	20 мг	53.5	161.3
Калий	4868.2 мг	2500 мг	10.8	32.5
Кальций	1133.9 мг	1000 мг	6.3	18.9
Кремний	3.6 мг	30 мг	0.7	2
Магний	886.4 мг	400 мг	12.3	36.9
Натрий	36503.9 мг	1300 мг	155.3	468
Сера	3135.6 мг	500 мг	34.7	104.5
Фосфор	4786.6 мг	800 мг	33.1	99.7
Хлор	56547.1 мг	2300 мг	136	409.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	33.8 мг	18 мг	10.4	31.3
Йод	747.9 мкг	150 мкг	27.6	83.1
Кобальт	348.9 мкг	10 мкг	193	581.5
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.9	20.7
Медь	3793.2 мкг	1000 мкг	21	63.2
Никель	99.7 мкг	200 мкг	2.8	8.3
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	736.4 мкг	55 мкг	74.1	223.1
Фтор	23101.8 мкг	4000 мкг	31.9	96.3
Хром	907.6 мкг	50 мкг	100.4	302.5
Цинк	12.8 мг	12 мг	5.9	17.7
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	165 мкг	70 мкг	13	39.3