Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай на луковой подушке в духовке

Минтай на луковой подушке в духовке

Name: Минтай на луковой подушке в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 1 кг; Лук репчатый 400 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное по вкусу

2345

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай на луковой подушке в духовке позволит вам внести разнообразие и немного разбавить мясной рацион. Мы предлагаем бюджетный вариант блюда, богатого фосфором и Омегой 3. Запекать минтая с овощами можно в форме, пакете или духовке, как вы больше предпочитаете.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 87 ккал 1258 ккал 315 ккал

Белки 11,4 гр. 165,3 гр. 41,3 гр.

Жиры 3,5 гр. 50,0 гр. 12,5 гр.

Углеводы 2,5 гр. 35,6 гр. 8,9 гр.

Вода 80,5 гр. 1164,1 гр. 291,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Минтай 1 кг Лук репчатый 400 гр. Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Тушки минтая разморозьте, выпотрошите и очистите от внутренностей. Промойте внутри и снаружи, далее разрежьте рыбу на порционные кусочки не толще 2 сантиметров.

Репчатый лук очистите от шелухи, срежьте корешки и хвостики, помойте. Затем нарежьте овощи четвертинками колец.

Подготовьте жаропрочную форму для запекания минтая, она должна быть широкой и с высокими бортиками. Выложите в нее луковую нарезку, разровняйте слой и посолите его.

Затем по луковому слою разложите кусочки минтая. Полейте заготовку растительным маслом.

Рыбу посолите и приправьте по вкусу любимыми специями и пряными травами. Можно использовать паприку, куркуму, кориандр или майоран.

Поместите форму в духовку, разогретую до 220 градусов. Через 7 минут от начала запекания при помощи силиконовой кисточки, смажьте минтая выделившимся соком. Так нужно повторить еще 2 раза. Примерно через полчаса минтай на луковой подушке будет готов.

Запеченный минтай подавайте в горячем виде с гарниром из картофеля или вареного риса. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.81%

Витамин В1 6.66%

Витамин В2 5.29%

Витамин В4 9.35%

Витамин В5 3.86%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 37.57%

Витамин С 3.59%

Витамин D 1.38%

Витамин E 10%

Биотин 0.5%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 16.7%

Калий 14.35%

Кальций 4.06%

Кремний 4.61%

Магний 11.77%

Натрий 2.31%

Сера 27.1%

Фосфор 22.92%

Хлор 5.26%

Алюминий 368.76%

Железо 4.95%

Йод 69.7%

Кобальт 117.54%

Литий 0%

Марганец 6.95%

Медь 11.42%

Никель 2.83%

Рубидий 65.82%

Селен 20.26%

Фтор 12.31%

Хром 77.16%

Цинк 8.46%

Бор 4.61%

Ванадий 0%

Молибден 6.91%

Витамин A 84.01%

Витамин В1 96.28%

Витамин В2 76.45%

Витамин В4 135.16%

Витамин В5 55.88%

Витамин В6 85.97%

Витамин В9 22.72%

Витамин В12 543.33%

Витамин С 51.92%

Витамин D 20%

Витамин E 144.68%

Биотин 7.2%

Витамин К 15.47%

Витамин РР 241.5%

Калий 207.58%

Кальций 58.74%

Кремний 66.67%

Магний 170.18%

Натрий 33.42%

Сера 392%

Фосфор 331.56%

Хлор 76.09%

Алюминий 5333.33%

Железо 71.59%

Йод 1008%

Кобальт 1700%

Литий 0%

Марганец 100.54%

Медь 165.17%

Никель 41%

Рубидий 952%

Селен 293.04%

Фтор 178.1%

Хром 1116%

Цинк 122.29%

Бор 66.67%

Ванадий 0%

Молибден 100%

Витамин A 21%

Витамин В1 24.07%

Витамин В2 19.11%

Витамин В4 33.79%

Витамин В5 13.97%

Витамин В6 21.49%

Витамин В9 5.68%

Витамин В12 135.83%

Витамин С 12.98%

Витамин D 5%

Витамин E 36.17%

Биотин 1.8%

Витамин К 3.87%

Витамин РР 60.38%

Калий 51.89%

Кальций 14.68%

Кремний 16.67%

Магний 42.55%

Натрий 8.35%

Сера 98%

Фосфор 82.89%

Хлор 19.02%

Алюминий 1333.33%

Железо 17.9%

Йод 252%

Кобальт 425%

Литий 0%

Марганец 25.14%

Медь 41.29%

Никель 10.25%

Рубидий 238%

Селен 73.26%

Фтор 44.53%

Хром 279%

Цинк 30.57%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	756.1 мкг	900 мкг	5.8	21
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.7	24.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.3	19.1
Витамин В4	675.8 мг	500 мг	9.3	33.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.9	14
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.9	21.5
Витамин В9	90.9 мкг	400 мкг	1.6	5.7
Витамин В12	16.3 мкг	3 мкг	37.6	135.8
Витамин С	46.7 мкг	90 мкг	3.6	13
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.4	5
Витамин E	21.7 мг	15 мг	10	36.2
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.5	1.8
Витамин К	18.6 мкг	120 мкг	1.1	3.9
Витамин РР	48.3 мг	20 мг	16.7	60.4
Калий	5189.5 мг	2500 мг	14.4	51.9
Кальций	587.4 мг	1000 мг	4.1	14.7
Кремний	20 мг	30 мг	4.6	16.7
Магний	680.7 мг	400 мг	11.8	42.5
Натрий	434.4 мг	1300 мг	2.3	8.4
Сера	1960 мг	500 мг	27.1	98
Фосфор	2652.5 мг	800 мг	22.9	82.9
Хлор	1750 мг	2300 мг	5.3	19
Алюминий	1600 мкг	30 мкг	368.8	1333.3
Железо	12.9 мг	18 мг	5	17.9
Йод	1512 мкг	150 мкг	69.7	252
Кобальт	170 мкг	10 мкг	117.5	425
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	7	25.1
Медь	1651.7 мкг	1000 мкг	11.4	41.3
Никель	82 мкг	200 мкг	2.8	10.3
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	65.8	238
Селен	161.2 мкг	55 мкг	20.3	73.3
Фтор	7124 мкг	4000 мкг	12.3	44.5
Хром	558 мкг	50 мкг	77.2	279
Цинк	14.7 мг	12 мг	8.5	30.6
Бор	800 мкг	1200 мкг	4.6	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	70 мкг	70 мкг	6.9	25