Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак с луком и морковью в духовке

Судак с луком и морковью в духовке

Name: Судак с луком и морковью в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Базилик сушеный по вкусу; Сметана 100 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 30 мл.

1157

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак с луком и морковью в духовке – это классическое сочетание ингредиентов, которое никого не оставляет равнодушным, за счет своего сбалансированного вкуса и соблазняющего аромата, который заполняет всю кухню еще в процессе запекания. Обязательно побалуйте себя аппетитным обедом либо ужином!

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 116 ккал 2592 ккал 648 ккал

Белки 15,9 гр. 354,9 гр. 88,7 гр.

Жиры 5,4 гр. 121,3 гр. 30,3 гр.

Углеводы 0,8 гр. 17,0 гр. 4,3 гр.

Вода 76,0 гр. 1701,7 гр. 425,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 5,2 гр. 1,3 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак (очищенный) 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Базилик сушеный по вкусу Сметана 100 гр. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Вода 30 мл.

Процесс приготовления

С рыбы снимаем кожу и промываем, хорошенько натираем молотым перцем и солью – оставляем для пропитки на 20 минут.

Параллельно готовим соус: перемешиваем сметану с молотым перцем и ароматным базиликом.

Очищенный лук нарезаем полукольцами, морковку измельчаем при помощи терки – слегка пассеруем на растительном масле до легкой румяности.

Зажарку перекладываем на противень и солим.

К овощам вливаем несколько столовых ложек воды, судака смазываем соусом и помещаем поверх пассеровки. Запекаем при 200 градусах примерно полчаса.

Сочную рыбу дополняем картофельным пюре и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.78%

Витамин В1 5.68%

Витамин В2 6.48%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 13.3%

Витамин В6 9.67%

Витамин В9 4.42%

Витамин В12 57.14%

Витамин С 3.46%

Витамин D 0.04%

Витамин E 20.98%

Биотин 0.42%

Витамин К 2.06%

Витамин РР 22.07%

Калий 11.01%

Кальций 4.24%

Кремний 3.16%

Магний 7.46%

Натрий 10.46%

Сера 32.74%

Фосфор 25.3%

Хлор 8.92%

Алюминий 78.34%

Железо 3.75%

Йод 3%

Кобальт 172.46%

Литий 0.27%

Марганец 4.61%

Медь 10.38%

Никель 2.69%

Рубидий 8.34%

Селен 19.5%

Фтор 0.71%

Хром 93.69%

Цинк 5.37%

Бор 1.08%

Ванадий 15.48%

Молибден 6.17%

Витамин A 196.54%

Витамин В1 127.21%

Витамин В2 145.06%

Витамин В4 27.32%

Витамин В5 297.79%

Витамин В6 216.38%

Витамин В9 98.99%

Витамин В12 1279%

Витамин С 77.37%

Витамин D 1%

Витамин E 469.62%

Биотин 9.39%

Витамин К 46.2%

Витамин РР 494.12%

Калий 246.38%

Кальций 95%

Кремний 70.83%

Магний 166.91%

Натрий 234.25%

Сера 732.84%

Фосфор 566.26%

Хлор 199.75%

Алюминий 1753.67%

Железо 83.94%

Йод 67.17%

Кобальт 3860.5%

Литий 6%

Марганец 103.11%

Медь 232.4%

Никель 60.23%

Рубидий 186.73%

Селен 436.59%

Фтор 15.86%

Хром 2097.2%

Цинк 120.16%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 138.02%

Витамин A 49.13%

Витамин В1 31.8%

Витамин В2 36.26%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 74.45%

Витамин В6 54.1%

Витамин В9 24.75%

Витамин В12 319.75%

Витамин С 19.34%

Витамин D 0.25%

Витамин E 117.4%

Биотин 2.35%

Витамин К 11.55%

Витамин РР 123.53%

Калий 61.59%

Кальций 23.75%

Кремний 17.71%

Магний 41.73%

Натрий 58.56%

Сера 183.21%

Фосфор 141.57%

Хлор 49.94%

Алюминий 438.42%

Железо 20.98%

Йод 16.79%

Кобальт 965.13%

Литий 1.5%

Марганец 25.78%

Медь 58.1%

Никель 15.06%

Рубидий 46.68%

Селен 109.15%

Фтор 3.97%

Хром 524.3%

Цинк 30.04%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 34.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1768.8 мкг	900 мкг	8.8	49.1
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5.7	31.8
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	6.5	36.3
Витамин В4	136.6 мг	500 мг	1.2	6.8
Витамин В5	14.9 мг	5 мг	13.3	74.4
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	9.7	54.1
Витамин В9	396 мкг	400 мкг	4.4	24.7
Витамин В12	38.4 мкг	3 мкг	57.1	319.8
Витамин С	69.6 мкг	90 мкг	3.5	19.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.3
Витамин E	70.4 мг	15 мг	21	117.4
Биотин	4.7 мг	50 мг	0.4	2.3
Витамин К	55.4 мкг	120 мкг	2.1	11.6
Витамин РР	98.8 мг	20 мг	22.1	123.5
Калий	6159.4 мг	2500 мг	11	61.6
Кальций	950 мг	1000 мг	4.2	23.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	3.2	17.7
Магний	667.6 мг	400 мг	7.5	41.7
Натрий	3045.3 мг	1300 мг	10.5	58.6
Сера	3664.2 мг	500 мг	32.7	183.2
Фосфор	4530.1 мг	800 мг	25.3	141.6
Хлор	4594.3 мг	2300 мг	8.9	49.9
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	78.3	438.4
Железо	15.1 мг	18 мг	3.7	21
Йод	100.8 мкг	150 мкг	3	16.8
Кобальт	386.1 мкг	10 мкг	172.5	965.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.6	25.8
Медь	2324 мкг	1000 мкг	10.4	58.1
Никель	120.5 мкг	200 мкг	2.7	15.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	8.3	46.7
Селен	240.1 мкг	55 мкг	19.5	109.1
Фтор	634.6 мкг	4000 мкг	0.7	4
Хром	1048.6 мкг	50 мкг	93.7	524.3
Цинк	14.4 мг	12 мг	5.4	30
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.1	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	15.5	86.6
Молибден	96.6 мкг	70 мкг	6.2	34.5