Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Тушеный минтай с томатной пастой на сковороде

Тушеный минтай с томатной пастой на сковороде

Name: Тушеный минтай с томатной пастой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Кипяток 1 ст.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеный минтай с томатной пастой на сковороде в отличие от просто пожаренного, получается вкусным, сочным и достаточно сытным. В этой рыбе мало косточек, поэтому его можно давать и детям. Минтай в этом блюде отлично дополнят обжаренные лук с морковью.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 147 ккал 1308 ккал 654 ккал

Белки 7,4 гр. 65,9 гр. 32,9 гр.

Жиры 9,5 гр. 84,3 гр. 42,1 гр.

Углеводы 7,8 гр. 69,3 гр. 34,7 гр.

Вода 50,0 гр. 445,2 гр. 222,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,2 гр. 4,1 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Тушеный минтай с томатной пастой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Минтай (крупный) 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Кипяток 1 ст. Мука пшеничная 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для этого блюда. Крупную тушку минтая заранее разморозьте. Очистите овощи.

Минтай почистите, полностью удалив внутреннюю черную пленку, промойте, обсушите салфеткой, нарежьте кусочками и посыпьте солью с черным перцем.

Мелко нарежьте морковь с луком.

Нарезку овощей обжарьте до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

Затем в сковороду насыпьте одну столовую ложку муки, тщательно перемешайте и пожарьте 1–2 минуты.

Добавьте к овощам томатную пасту, соль с черным перцем, налейте стакан кипятка, еще раз перемешайте и потушите овощи в течение 5 минут.

Кусочки минтая хорошо обваляйте в муке.

Обжарьте рыбу на другой сковороде на растительном масле и до румяной корочки со всех сторон.

Переложите кусочки рыбы к томатному соусу с овощами и аккуратно перемешайте.

Потушите минтая на небольшом огне под плотно прикрытой крышкой в течение 10 минут.

Тушеного минтая с томатной пастой на сковороде сразу и горячим подайте к столу, дополнив любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.25%

Витамин В1 6.84%

Витамин В2 5.36%

Витамин В4 6.25%

Витамин В5 3.67%

Витамин В6 7.26%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 21.34%

Витамин С 3.44%

Витамин D 0.79%

Витамин E 28.55%

Биотин 0.89%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 11.28%

Калий 11.29%

Кальций 3.65%

Кремний 9.07%

Магний 11.04%

Натрий 21.5%

Сера 16.31%

Фосфор 14.32%

Хлор 21.01%

Алюминий 196.82%

Железо 5.27%

Йод 40%

Кобальт 75.48%

Литий 0.67%

Марганец 10.12%

Медь 9.77%

Никель 1.83%

Рубидий 20.96%

Селен 12.42%

Фтор 7.1%

Хром 44.39%

Цинк 5.41%

Бор 2.97%

Ванадий 76.77%

Молибден 10.18%

Витамин A 171.48%

Витамин В1 60.96%

Витамин В2 47.72%

Витамин В4 55.65%

Витамин В5 32.73%

Витамин В6 64.7%

Витамин В9 16.69%

Витамин В12 190.17%

Витамин С 30.64%

Витамин D 7%

Витамин E 254.38%

Биотин 7.89%

Витамин К 24.77%

Витамин РР 100.48%

Калий 100.6%

Кальций 32.49%

Кремний 80.83%

Магний 98.36%

Натрий 191.61%

Сера 145.31%

Фосфор 127.61%

Хлор 187.23%

Алюминий 1753.67%

Железо 46.95%

Йод 356.38%

Кобальт 672.5%

Литий 6%

Марганец 90.13%

Медь 87.05%

Никель 16.3%

Рубидий 186.73%

Селен 110.63%

Фтор 63.25%

Хром 395.5%

Цинк 48.23%

Бор 26.48%

Ванадий 684%

Молибден 90.68%

Витамин A 85.74%

Витамин В1 30.48%

Витамин В2 23.86%

Витамин В4 27.83%

Витамин В5 16.36%

Витамин В6 32.35%

Витамин В9 8.35%

Витамин В12 95.08%

Витамин С 15.32%

Витамин D 3.5%

Витамин E 127.19%

Биотин 3.95%

Витамин К 12.39%

Витамин РР 50.24%

Калий 50.3%

Кальций 16.24%

Кремний 40.42%

Магний 49.18%

Натрий 95.8%

Сера 72.66%

Фосфор 63.81%

Хлор 93.62%

Алюминий 876.83%

Железо 23.48%

Йод 178.19%

Кобальт 336.25%

Литий 3%

Марганец 45.07%

Медь 43.53%

Никель 8.15%

Рубидий 93.36%

Селен 55.31%

Фтор 31.63%

Хром 197.75%

Цинк 24.12%

Бор 13.24%

Ванадий 342%

Молибден 45.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1543.3 мкг	900 мкг	19.2	85.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.8	30.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.4	23.9
Витамин В4	278.3 мг	500 мг	6.2	27.8
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	3.7	16.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.3	32.4
Витамин В9	66.8 мкг	400 мкг	1.9	8.3
Витамин В12	5.7 мкг	3 мкг	21.3	95.1
Витамин С	27.6 мкг	90 мкг	3.4	15.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.8	3.5
Витамин E	38.2 мг	15 мг	28.5	127.2
Биотин	3.9 мг	50 мг	0.9	3.9
Витамин К	29.7 мкг	120 мкг	2.8	12.4
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	11.3	50.2
Калий	2515 мг	2500 мг	11.3	50.3
Кальций	324.9 мг	1000 мг	3.6	16.2
Кремний	24.3 мг	30 мг	9.1	40.4
Магний	393.5 мг	400 мг	11	49.2
Натрий	2490.9 мг	1300 мг	21.5	95.8
Сера	726.6 мг	500 мг	16.3	72.7
Фосфор	1020.9 мг	800 мг	14.3	63.8
Хлор	4306.4 мг	2300 мг	21	93.6
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	196.8	876.8
Железо	8.5 мг	18 мг	5.3	23.5
Йод	534.6 мкг	150 мкг	40	178.2
Кобальт	67.3 мкг	10 мкг	75.5	336.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	10.1	45.1
Медь	870.5 мкг	1000 мкг	9.8	43.5
Никель	32.6 мкг	200 мкг	1.8	8.2
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	21	93.4
Селен	60.8 мкг	55 мкг	12.4	55.3
Фтор	2530.1 мкг	4000 мкг	7.1	31.6
Хром	197.8 мкг	50 мкг	44.4	197.8
Цинк	5.8 мг	12 мг	5.4	24.1
Бор	317.8 мкг	1200 мкг	3	13.2
Ванадий	136.8 мкг	20 мкг	76.8	342
Молибден	63.5 мкг	70 мкг	10.2	45.3