Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Заливной пирог с абрикосом на кефире

Заливной пирог с абрикосом на кефире

Name: Заливной пирог с абрикосом на кефире
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 1 - 1.5 ст.; Сахар-песок 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 70 гр.; Кефир 12 ст.; Ванилин 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 12 ч.л.; Абрикосы 4 шт.; Масло растительное для смазывания

2627

103 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заливной пирог с абрикосом на кефире, как правило, всегда готовятся быстро, незатейливо и получаются румяными, пористыми и сочными. Этот рецепт – не исключение. В качестве начинки для этого заливного пирога возьмем абрикосы: поместим их между двумя слоями жидкого теста. Выпечка хорошо пропекается, дает мягкий рыхлый мякиш, который идеально сочетается с влажными ароматными абрикосами.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 97 ккал 3183 ккал 531 ккал

Белки 3,9 гр. 127,1 гр. 21,2 гр.

Жиры 3,4 гр. 112,2 гр. 18,7 гр.

Углеводы 12,8 гр. 421,4 гр. 70,2 гр.

Вода 72,9 гр. 2396,5 гр. 399,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 3,4 гр. 0,6 гр.

Марина Харина (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления заливного пирога с абрикосом на кефире в миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок, соль, ванилин.

Венчиком или миксером взбиваем все вместе до однородности и получения светлой пены.

Далее вливаем в яичную массу растопленное сливочное масло и кефир, перемешиваем.

Вводим соду, тщательно перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась по тесту.

Масса начнет слегка пениться – это реакция соды с кефиром. Даем массе постоять пять минут.

Порциями всыпаем просеянную муку.

Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируемся на получение однородного теста с такой консистенцией, как густая сметана.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то можно и не смазывать. Выливаем половину замешанного теста в подготовленную форму.

Абрикосы промываем, обсушиваем. Каждый плод разрезаем вдоль на две половинки и вручную извлекаем косточку. Каждую половинку затем, разрезаем тонкими слайсами. Таким образом подготавливаем все абрикосы. На тесте в форме раскладываем веером слайсы абрикосов.

Заливаем абрикосы второй половиной теста, выравниваем поверхность.

Ставим форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем тридцать-тридцать пять минут до золотистого цвета. Изделие должно подняться и хорошо зарумяниться.

Готовый пирог достаем из духовки, освобождаем от формы и даем ему полностью остыть. Нарезаем выпечку на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.57%

Витамин В1 2.33%

Витамин В2 8.17%

Витамин В4 4.02%

Витамин В5 4.08%

Витамин В6 1.35%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 5.45%

Витамин С 1.52%

Витамин D 1.1%

Витамин E 1.77%

Биотин 6.05%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 4.25%

Калий 5.21%

Кальций 9.34%

Кремний 0.81%

Магний 3.08%

Натрий 96.44%

Сера 5.66%

Фосфор 9.46%

Хлор 4.19%

Алюминий 180.81%

Железо 1.78%

Йод 4.86%

Кобальт 10.94%

Литий 0.21%

Марганец 0.77%

Медь 1.86%

Никель 0.19%

Рубидий 0.16%

Селен 3.22%

Фтор 0.42%

Хром 3.29%

Цинк 2.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.55%

Витамин A 117.39%

Витамин В1 76.67%

Витамин В2 268.44%

Витамин В4 131.97%

Витамин В5 134.2%

Витамин В6 44.4%

Витамин В9 21.37%

Витамин В12 179.07%

Витамин С 49.82%

Витамин D 36.18%

Витамин E 58.13%

Биотин 198.9%

Витамин К 5.93%

Витамин РР 139.7%

Калий 171.22%

Кальций 306.82%

Кремний 26.67%

Магний 101.21%

Натрий 3168.9%

Сера 186.12%

Фосфор 310.94%

Хлор 137.83%

Алюминий 5941.33%

Железо 58.54%

Йод 159.73%

Кобальт 359.5%

Литий 6.86%

Марганец 25.46%

Медь 61.02%

Никель 6.4%

Рубидий 5.2%

Селен 105.85%

Фтор 13.95%

Хром 108%

Цинк 92.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 182.43%

Витамин A 19.57%

Витамин В1 12.78%

Витамин В2 44.74%

Витамин В4 21.99%

Витамин В5 22.37%

Витамин В6 7.4%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 29.84%

Витамин С 8.3%

Витамин D 6.03%

Витамин E 9.69%

Биотин 33.15%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 23.28%

Калий 28.54%

Кальций 51.14%

Кремний 4.44%

Магний 16.87%

Натрий 528.15%

Сера 31.02%

Фосфор 51.82%

Хлор 22.97%

Алюминий 990.22%

Железо 9.76%

Йод 26.62%

Кобальт 59.92%

Литий 1.14%

Марганец 4.24%

Медь 10.17%

Никель 1.07%

Рубидий 0.87%

Селен 17.64%

Фтор 2.33%

Хром 18%

Цинк 15.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 30.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1056.5 мкг	900 мкг	3.6	19.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.3	12.8
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	8.2	44.7
Витамин В4	659.8 мг	500 мг	4	22
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	4.1	22.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.4	7.4
Витамин В9	85.5 мкг	400 мкг	0.7	3.6
Витамин В12	5.4 мкг	3 мкг	5.4	29.8
Витамин С	44.8 мкг	90 мкг	1.5	8.3
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	1.1	6
Витамин E	8.7 мг	15 мг	1.8	9.7
Биотин	99.5 мг	50 мг	6.1	33.2
Витамин К	7.1 мкг	120 мкг	0.2	1
Витамин РР	27.9 мг	20 мг	4.3	23.3
Калий	4280.5 мг	2500 мг	5.2	28.5
Кальций	3068.2 мг	1000 мг	9.3	51.1
Кремний	8 мг	30 мг	0.8	4.4
Магний	404.8 мг	400 мг	3.1	16.9
Натрий	41195.7 мг	1300 мг	96.4	528.1
Сера	930.6 мг	500 мг	5.7	31
Фосфор	2487.6 мг	800 мг	9.5	51.8
Хлор	3170.1 мг	2300 мг	4.2	23
Алюминий	1782.4 мкг	30 мкг	180.8	990.2
Железо	10.5 мг	18 мг	1.8	9.8
Йод	239.6 мкг	150 мкг	4.9	26.6
Кобальт	36 мкг	10 мкг	10.9	59.9
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.2	1.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	0.8	4.2
Медь	610.2 мкг	1000 мкг	1.9	10.2
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	10.4 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Селен	58.2 мкг	55 мкг	3.2	17.6
Фтор	558.1 мкг	4000 мкг	0.4	2.3
Хром	54 мкг	50 мкг	3.3	18
Цинк	11.1 мг	12 мг	2.8	15.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	127.7 мкг	70 мкг	5.6	30.4