Рубрики
Рецепты на Пасху 2021

Шарлотка на кефире и сметане

0
2450
Кухня Немецкая
Калорийность 137.6 ккал
Порции 8 порций
Время готовки 55 мин.
Белки* 4.8 гр.
Жиры* 2.7 гр.
Углеводы* 23.1 гр.
Шарлотка на кефире и сметане

Перед вами рецепт вкусной и легкой в приготовлении шарлотки. Благодаря кефиру и сметане пирог будет очень мягким, а тесто получится пышным и рыхлым. Яблочная кислинка отлично сочетается со сладостью пирога. Такой десерт точно не задержится на вашем столе. 

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 8
Чтобы не допустить оседания готового теста, в начале лучше заняться приготовлением яблочной начинки. Для пирога выбирайте сочные, но с кислинкой яблоки, имеющие крепкую мякоть. Это позволит избежать превращения яблок в процессе выпекания в пюре. Снимаем с яблок кожуру, разрезаем и удаляем все несъедобное. Затем нарезаем дольками.
шаг 2 из 8
Смешайте соду со сметаной. Особая структура пирога будет именно за счет соединения этих компонентов. Пока идет процесс набухания, сделаем жидкую основу для шарлотки. Соедините сахарный песок и яйца. Вооружившись миксером, взбиваем их, пока сахар не растворится полностью.
шаг 3 из 8
Постепенно в яично-сахарную смесь добавляйте кефир и сметану с содой, при этом аккуратно перемешивайте все компоненты.
шаг 4 из 8
Чтобы не терять время зря, уже сейчас включаем разогреваться до 180 градусов духовку. Вводим в жидкую основу просеянную муку и замешиваем миксером, добиваясь однородности.
шаг 5 из 8
Дно формы для выпечки смазываем растительным маслом и помещаем туда половину готового теста. На него выкладываем дольки яблок.
шаг 6 из 8
Заливаем яблочную прослойку оставшимся тестом.
шаг 7 из 8
Помещаем форму с тестом выпекаться в разогретую духовку на 45 минут. Во время выпекания не открывайте дверцу духовки, чтобы пирог не осел. Несмотря на румяную корочку, проверяйте внутреннюю готовность пирога зубочисткой. Если на ней не осталось сырого теста, то внутри оно точно пропеклось.
шаг 8 из 8
После того, как пирог остыл, доставайте его из формы. Ароматная шарлотка готова!

Приятного вам чаепития!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля