Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с грушей на кефире

Шарлотка с грушей на кефире

Name: Шарлотка с грушей на кефире
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Груша 500 гр.; Кефир 1 ст.; Мука 1,5 - 2 ст.; Сахар-песок 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Ванилин 2 гр.; Соль 1 щепотка; Масло сливочное для смазывания

10330

71 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка с грушей на кефире получается воздушной, нежной по текстуре и очень вкусной. Данный рецепт описывает приготовление шарлотки на кефире с использование груш. Готовится выпечка просто, много времени на это не потребуется. Сам по себе рецепт простой, но раскрывающий все нюансы приготовления шарлотки с грушей на кефире.

Кухня Немецкая

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 200 ккал 2789 ккал 349 ккал

Белки 4,0 гр. 56,2 гр. 7,0 гр.

Жиры 4,9 гр. 67,9 гр. 8,5 гр.

Углеводы 34,8 гр. 485,4 гр. 60,7 гр.

Вода 49,4 гр. 688,9 гр. 86,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить шарлотку с грушей на кефире просто! В удобной емкости взбейте яйца с сахаром и ванилином. Оставьте немного сахара (1 ч.л.), он понадобится в последующем для посыпки груш.

Далее влейте в яично-сахарную смесь кефир. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

После этого добавляем в рабочую емкость к остальным ингредиентам соль, соду и просеянную пшеничную муку.

Все перемешиваем, чтобы получить однородное тесто. Уберите готовое тесто в сторону на 15 минут.

За это время подготовьте начинку. Груши промойте, очистите от кожуры и семян.

Далее порежьте очищенные груши тонкими ломтиками.

В настоявшееся тесто добавьте необходимое количество растительного масла, перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно также использовать и пергамент), выложите в нее готовое тесто.

Подготовленные груши распределите поверх теста, присыпьте их сахаром.

В разогретую до 180 градусов духовку поставьте выпекаться шарлотку на 30-35 минут до готовности. Этого времени достаточно, чтобы выпечка внутри полностью пропеклась.

Шарлотка с грушей на кефире готова!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 3.1%

Витамин В1 2.04%

Витамин В2 4.82%

Витамин В4 4.78%

Витамин В5 2.98%

Витамин В6 2.04%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 2.32%

Витамин С 3.39%

Витамин D 1.85%

Витамин E 10.49%

Биотин 4.17%

Витамин К 1.72%

Витамин РР 2.89%

Калий 4.28%

Кальций 3.66%

Кремний 7.17%

Магний 3.59%

Натрий 22.35%

Сера 4.1%

Фосфор 4.89%

Хлор 3.03%

Алюминий 155.32%

Железо 8.26%

Йод 2.15%

Кобальт 45.13%

Литий 1.54%

Марганец 1.33%

Медь 5.15%

Никель 3.05%

Рубидий 7.89%

Селен 4.73%

Фтор 0.27%

Хром 2.49%

Цинк 1.79%

Бор 3.88%

Ванадий 8.96%

Молибден 4.37%

Витамин A 43.23%

Витамин В1 28.4%

Витамин В2 67.22%

Витамин В4 66.69%

Витамин В5 41.6%

Витамин В6 28.5%

Витамин В9 6.91%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 47.26%

Витамин D 25.74%

Витамин E 146.4%

Биотин 58.24%

Витамин К 24.03%

Витамин РР 40.3%

Калий 59.71%

Кальций 51.11%

Кремний 100%

Магний 50.04%

Натрий 311.8%

Сера 57.24%

Фосфор 68.27%

Хлор 42.33%

Алюминий 2166.67%

Железо 115.19%

Йод 30%

Кобальт 629.5%

Литий 21.43%

Марганец 18.49%

Медь 71.86%

Никель 42.5%

Рубидий 110%

Селен 65.99%

Фтор 3.76%

Хром 34.8%

Цинк 24.93%

Бор 54.17%

Ванадий 125%

Молибден 61%

Витамин A 5.4%

Витамин В1 3.55%

Витамин В2 8.4%

Витамин В4 8.34%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 3.56%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 4.05%

Витамин С 5.91%

Витамин D 3.22%

Витамин E 18.3%

Биотин 7.28%

Витамин К 3%

Витамин РР 5.04%

Калий 7.46%

Кальций 6.39%

Кремний 12.5%

Магний 6.26%

Натрий 38.98%

Сера 7.16%

Фосфор 8.53%

Хлор 5.29%

Алюминий 270.83%

Железо 14.4%

Йод 3.75%

Кобальт 78.69%

Литий 2.68%

Марганец 2.31%

Медь 8.98%

Никель 5.31%

Рубидий 13.75%

Селен 8.25%

Фтор 0.47%

Хром 4.35%

Цинк 3.12%

Бор 6.77%

Ванадий 15.63%

Молибден 7.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	389.1 мкг	900 мкг	3.1	5.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2	3.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.8	8.4
Витамин В4	333.4 мг	500 мг	4.8	8.3
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3	5.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2	3.6
Витамин В9	27.7 мкг	400 мкг	0.5	0.9
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2.3	4.1
Витамин С	42.5 мкг	90 мкг	3.4	5.9
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	1.8	3.2
Витамин E	22 мг	15 мг	10.5	18.3
Биотин	29.1 мг	50 мг	4.2	7.3
Витамин К	28.8 мкг	120 мкг	1.7	3
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	2.9	5
Калий	1492.9 мг	2500 мг	4.3	7.5
Кальций	511.1 мг	1000 мг	3.7	6.4
Кремний	30 мг	30 мг	7.2	12.5
Магний	200.2 мг	400 мг	3.6	6.3
Натрий	4053.4 мг	1300 мг	22.4	39
Сера	286.2 мг	500 мг	4.1	7.2
Фосфор	546.2 мг	800 мг	4.9	8.5
Хлор	973.5 мг	2300 мг	3	5.3
Алюминий	650 мкг	30 мкг	155.3	270.8
Железо	20.7 мг	18 мг	8.3	14.4
Йод	45 мкг	150 мкг	2.2	3.8
Кобальт	63 мкг	10 мкг	45.1	78.7
Литий	15 мкг	70 мкг	1.5	2.7
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.3	2.3
Медь	718.6 мкг	1000 мкг	5.2	9
Никель	85 мкг	200 мкг	3	5.3
Рубидий	220 мкг	200 мкг	7.9	13.8
Селен	36.3 мкг	55 мкг	4.7	8.2
Фтор	150.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	17.4 мкг	50 мкг	2.5	4.4
Цинк	3 мг	12 мг	1.8	3.1
Бор	650 мкг	1200 мкг	3.9	6.8
Ванадий	25 мкг	20 мкг	9	15.6
Молибден	42.7 мкг	70 мкг	4.4	7.6