Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с творогом и манкой

Шарлотка с творогом и манкой

Name: Шарлотка с творогом и манкой
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Манная крупа 240 гр.; Сметана 20% 100 гр.; Творог 300 гр.; Яблоки 3 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Ванилин 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1 ч.л.

11722

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вашему вниманию еще один вариант приготовления яблочной шарлотки – с творогом и манкой. Шарлотка получается как всегда вкусной и ароматной, а творог придает ей нежную текстуру и сливочный вкус.

Кухня Немецкая

Время готовки 65 мин.

Порции 12

Калорийность 196 ккал 2572 ккал 214 ккал

Белки 7,4 гр. 97,4 гр. 8,1 гр.

Жиры 4,4 гр. 57,6 гр. 4,8 гр.

Углеводы 31,6 гр. 413,9 гр. 34,5 гр.

Вода 53,0 гр. 693,9 гр. 57,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 14,1 гр. 1,2 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Манная крупа 240 гр. Сметана 20% 100 гр. Творог 300 гр. Яблоки 3 шт. Сахар-песок 200 гр. Ванилин 1 щепотка Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить шарлотку с творогом и манкой? В тарелке смешиваем творог (лучше брать творог по суше, чтобы в пироге не было лишней влаги) и сметану (сметану берем 20 %, в ней не будет лишней кислинки и она отлично подходит по консистенции) до однородности.

В другой емкости смешиваем яичные желтки со 100 граммами сахара и растираем их до белого кремообразного состояния.

В сухой емкости при помощи миксера взбиваем белки с оставшимся сахаром, пока масса не увеличится в два раза.

Далее смешиваем все ингредиенты: в яичные желтки добавляем творог со сметаной, туда же засыпаем манку, ванилин и разрыхлитель. Сверху выкладываем белки и аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем лопаточкой до однородной консистенции.

Яблоки моем, чистим от кожуры, разрезаем пополам и чистим от сердцевины. После этого шинкуем их на ваш вкус: можно кусочками покрупнее, полукольцами или кубиками.

Отправляем яблоки в тесто и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом либо застилаем пекарской бумагой.

Перекладываем тесто в форму и ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.

Готовую шарлотку вынимаем из духовки и даем остыть. После этого достаем ее из формы и выкладываем на блюдо. Перед подачей шарлотку по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 6.03%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 7.52%

Витамин В4 9.18%

Витамин В5 7.14%

Витамин В6 5.76%

Витамин В9 3.82%

Витамин В12 13.41%

Витамин С 2.7%

Витамин D 2.92%

Витамин E 3%

Биотин 9.32%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 10.17%

Калий 6.59%

Кальций 6.96%

Кремний 5.19%

Магний 3.21%

Натрий 2.76%

Сера 17.42%

Фосфор 14.29%

Хлор 2.43%

Алюминий 483.23%

Железо 6.53%

Йод 3.82%

Кобальт 65.53%

Литий 0.26%

Марганец 4.91%

Медь 6.39%

Никель 3%

Рубидий 7.22%

Селен 19.71%

Фтор 0.53%

Хром 4.43%

Цинк 3.23%

Бор 5.64%

Ванадий 98.99%

Молибден 9.07%

Витамин A 78.89%

Витамин В1 46.1%

Витамин В2 98.44%

Витамин В4 120.19%

Витамин В5 93.54%

Витамин В6 75.45%

Витамин В9 50.06%

Витамин В12 175.6%

Витамин С 35.33%

Витамин D 38.2%

Витамин E 39.27%

Биотин 122.06%

Витамин К 7.16%

Витамин РР 133.2%

Калий 86.25%

Кальций 91.15%

Кремний 68%

Магний 41.99%

Натрий 36.09%

Сера 228.09%

Фосфор 187.13%

Хлор 31.77%

Алюминий 6326.67%

Железо 85.5%

Йод 50%

Кобальт 858%

Литий 3.43%

Марганец 64.28%

Медь 83.66%

Никель 39.3%

Рубидий 94.5%

Селен 258.11%

Фтор 6.89%

Хром 58%

Цинк 42.27%

Бор 73.85%

Ванадий 1296%

Молибден 118.74%

Витамин A 6.57%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 8.2%

Витамин В4 10.02%

Витамин В5 7.8%

Витамин В6 6.29%

Витамин В9 4.17%

Витамин В12 14.63%

Витамин С 2.94%

Витамин D 3.18%

Витамин E 3.27%

Биотин 10.17%

Витамин К 0.6%

Витамин РР 11.1%

Калий 7.19%

Кальций 7.6%

Кремний 5.67%

Магний 3.5%

Натрий 3.01%

Сера 19.01%

Фосфор 15.59%

Хлор 2.65%

Алюминий 527.22%

Железо 7.13%

Йод 4.17%

Кобальт 71.5%

Литий 0.29%

Марганец 5.36%

Медь 6.97%

Никель 3.28%

Рубидий 7.88%

Селен 21.51%

Фтор 0.57%

Хром 4.83%

Цинк 3.52%

Бор 6.15%

Ванадий 108%

Молибден 9.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	710 мкг	900 мкг	6	6.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.5	3.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.5	8.2
Витамин В4	601 мг	500 мг	9.2	10
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	7.1	7.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.8	6.3
Витамин В9	200.3 мкг	400 мкг	3.8	4.2
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	13.4	14.6
Витамин С	31.8 мкг	90 мкг	2.7	2.9
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	2.9	3.2
Витамин E	5.9 мг	15 мг	3	3.3
Биотин	61 мг	50 мг	9.3	10.2
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.5	0.6
Витамин РР	26.6 мг	20 мг	10.2	11.1
Калий	2156.3 мг	2500 мг	6.6	7.2
Кальций	911.5 мг	1000 мг	7	7.6
Кремний	20.4 мг	30 мг	5.2	5.7
Магний	167.9 мг	400 мг	3.2	3.5
Натрий	469.2 мг	1300 мг	2.8	3
Сера	1140.4 мг	500 мг	17.4	19
Фосфор	1497 мг	800 мг	14.3	15.6
Хлор	730.8 мг	2300 мг	2.4	2.6
Алюминий	1898 мкг	30 мкг	483.2	527.2
Железо	15.4 мг	18 мг	6.5	7.1
Йод	75 мкг	150 мкг	3.8	4.2
Кобальт	85.8 мкг	10 мкг	65.5	71.5
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	0.3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.9	5.4
Медь	836.6 мкг	1000 мкг	6.4	7
Никель	78.6 мкг	200 мкг	3	3.3
Рубидий	189 мкг	200 мкг	7.2	7.9
Селен	142 мкг	55 мкг	19.7	21.5
Фтор	275.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	29 мкг	50 мкг	4.4	4.8
Цинк	5.1 мг	12 мг	3.2	3.5
Бор	886.2 мкг	1200 мкг	5.6	6.2
Ванадий	259.2 мкг	20 мкг	99	108
Молибден	83.1 мкг	70 мкг	9.1	9.9