Главная
➠ Яблочное пюре с лимонной кислотой на зиму

Яблочное пюре с лимонной кислотой на зиму

Name: Яблочное пюре с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яблоки 1 кг; Лимонная кислота 14 ч.л.; Сахар-песок 100 гр.

4631

70 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В период урожая яблок помимо варенья и компотов можно запастись и яблочным пюре. Оно разнообразит зимнее меню и в чистом виде, и в качестве добавок к различным сладким блюдам. При приготовлении обязательно удаляйте все «сомнительные» потемневшие места, чтобы итоговый вкус пюре не пострадал.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 0.5

Калорийность 77 ккал 878 ккал 1756 ккал

Белки 0,4 гр. 4,2 гр. 8,4 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,1 гр. 8,3 гр.

Углеводы 17,6 гр. 200,7 гр. 401,5 гр.

Вода 78,7 гр. 898,6 гр. 1797,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,2 гр. 36,3 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Яблочное пюре с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 1 кг Лимонная кислота 14 ч.л. Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Готовить яблочное пюре с лимонной кислотой на зиму легко! Яблоки промываем, обсушиваем, вырезаем семена, срезаем кожуру и все дефектные участки. Нарезаем мякоть кусками. Складываем их в емкость для варки. Добавляем сахар, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на плиту.

Доводим до кипения при постоянном помешивании и тушим на небольшом огне двадцать-двадцать пять минут до мягкости.

Тушеные яблоки пюрируем погружным блендером до гладкого состояния. Полученное пюре доводим до кипения и провариваем две-три минуты.

Готовое пюре раскладываем по чистым и сухим, предварительно простерилизованным банкам.

Закручиваем пюре чистыми сухими стерильными крышками. Переворачиваем банки для проверки герметичности и даем остыть. Убираем на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.49%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 1%

Витамин В4 0.63%

Витамин В5 1.31%

Витамин В6 3.61%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.02%

Витамин D 0%

Витамин E 1.19%

Биотин 0.54%

Витамин К 1.61%

Витамин РР 1.75%

Калий 9.88%

Кальций 1.46%

Кремний 5.84%

Магний 2.04%

Натрий 1.76%

Сера 0.88%

Фосфор 1.24%

Хлор 0.08%

Алюминий 321.07%

Железо 10.87%

Йод 1.17%

Кобальт 8.76%

Литий 1%

Марганец 2.11%

Медь 9.63%

Никель 7.44%

Рубидий 27.58%

Селен 0.48%

Фтор 0.18%

Хром 7.01%

Цинк 1.11%

Бор 17.88%

Ванадий 17.51%

Молибден 7.51%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 21.65%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 7.23%

Витамин В5 15.02%

Витамин В6 41.26%

Витамин В9 6.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 125.81%

Витамин D 0%

Витамин E 13.56%

Биотин 6.12%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.82%

Кальций 16.64%

Кремний 66.67%

Магний 23.34%

Натрий 20.11%

Сера 10%

Фосфор 14.17%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 124.17%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 24.13%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.53%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.68%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 11.11%

Витамин В1 43.3%

Витамин В2 22.83%

Витамин В4 14.46%

Витамин В5 30.03%

Витамин В6 82.52%

Витамин В9 12.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 251.62%

Витамин D 0%

Витамин E 27.11%

Биотин 12.23%

Витамин К 36.67%

Витамин РР 40%

Калий 225.63%

Кальций 33.27%

Кремний 133.33%

Магний 46.68%

Натрий 40.22%

Сера 20%

Фосфор 28.34%

Хлор 1.74%

Алюминий 7333.33%

Железо 248.34%

Йод 26.67%

Кобальт 200%

Литий 22.86%

Марганец 48.26%

Медь 220%

Никель 170%

Рубидий 630%

Селен 11.06%

Фтор 4%

Хром 160%

Цинк 25.35%

Бор 408.33%

Ванадий 400%

Молибден 171.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.5	11.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	43.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1	22.8
Витамин В4	36.1 мг	500 мг	0.6	14.5
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.3	30
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.6	82.5
Витамин В9	24.2 мкг	400 мкг	0.5	12.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	113.2 мкг	90 мкг	11	251.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	27.1
Биотин	3.1 мг	50 мг	0.5	12.2
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.6	36.7
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.8	40
Калий	2820.4 мг	2500 мг	9.9	225.6
Кальций	166.4 мг	1000 мг	1.5	33.3
Кремний	20 мг	30 мг	5.8	133.3
Магний	93.4 мг	400 мг	2	46.7
Натрий	261.4 мг	1300 мг	1.8	40.2
Сера	50 мг	500 мг	0.9	20
Фосфор	113.4 мг	800 мг	1.2	28.3
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	1.7
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	321.1	7333.3
Железо	22.4 мг	18 мг	10.9	248.3
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	26.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.8	200
Литий	8 мкг	70 мкг	1	22.9
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.1	48.3
Медь	1100 мкг	1000 мкг	9.6	220
Никель	170 мкг	200 мкг	7.4	170
Рубидий	630 мкг	200 мкг	27.6	630
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	11.1
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	4
Хром	40 мкг	50 мкг	7	160
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.1	25.4
Бор	2450 мкг	1200 мкг	17.9	408.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.5	400
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.5	171.4