Главная
➠ Яблочное пюре из антоновки со сливками

Яблочное пюре из антоновки со сливками

Name: Яблочное пюре из антоновки со сливками
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 3 кг; Вода 100 мл.; Сахар-песок 125 гр.; Сливки 200 мл.

3146

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пюре со сливками хорошо подойдет для кормления детей, поскольку оно получается мягким и нежным. Также, в зависимости от жирности сливок, можно сделать пюре более сытным.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 86 ккал 970 ккал 485 ккал

Белки 0,4 гр. 4,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,1 гр. 2,1 гр.

Углеводы 19,8 гр. 223,0 гр. 111,5 гр.

Вода 76,5 гр. 861,8 гр. 430,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,0 гр. 9,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 3 кг Вода 100 мл. Сахар-песок 125 гр. Сливки 200 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить яблочное пюре из антоновки со сливками. Яблоки предварительно промойте под проточной водой и проверьте на наличие помятых и подгнивших бочков. При необходимости, аккуратно вырежьте ножом неприглядные участки и оставшуюся часть нарежьте небольшими кусочками произвольной формы, избавляясь от сердцевины с косточками.

Сложите яблоки в кастрюлю, засыпьте сахаром и добавьте воду. Поставьте все на средний огонь и доведите жидкость до кипения, регулярно помешивая. Убавьте нагрев на плите и варите яблоки до полного их размягчения.

Измельчите фрукты в однородное пюре с помощью погружного блендера. Если его нет, то можно также воспользоваться ситом и перетереть яблоки через него, но в этом случае лучше изначально варить их без кожуры.

Влейте сливки и перемешайте все до однородности.

В заранее простерилизованные банки разложите получившееся пюре и плотно закройте их винтовыми крышками или закатайте под ключ. Составьте закатки горлышком вниз, укутайте плотным пледом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 1.78%

Витамин В2 0.99%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.25%

Витамин В6 3.55%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 9.86%

Витамин D 0%

Витамин E 1.18%

Биотин 0.54%

Витамин К 1.63%

Витамин РР 1.78%

Калий 9.88%

Кальций 1.46%

Кремний 5.92%

Магний 2%

Натрий 1.79%

Сера 0.89%

Фосфор 1.23%

Хлор 0.08%

Алюминий 325.5%

Железо 11.03%

Йод 1.19%

Кобальт 8.88%

Литий 1.01%

Марганец 2.09%

Медь 9.76%

Никель 7.54%

Рубидий 27.95%

Селен 0.48%

Фтор 0.18%

Хром 7.1%

Цинк 1.11%

Бор 18.12%

Ванадий 17.75%

Молибден 7.61%

Витамин A 5.63%

Витамин В1 20.02%

Витамин В2 11.17%

Витамин В4 6.84%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.02%

Витамин В9 5.03%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 111.12%

Витамин D 0.01%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.07%

Витамин К 18.34%

Витамин РР 20.05%

Калий 111.4%

Кальций 16.47%

Кремний 66.67%

Магний 22.53%

Натрий 20.13%

Сера 10.06%

Фосфор 13.85%

Хлор 0.9%

Алюминий 3668.33%

Железо 124.31%

Йод 13.39%

Кобальт 100.03%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110.02%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.46%

Фтор 2.03%

Хром 80.04%

Цинк 12.53%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.81%

Витамин A 2.81%

Витамин В1 10.01%

Витамин В2 5.58%

Витамин В4 3.42%

Витамин В5 7.03%

Витамин В6 20.01%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 6.68%

Биотин 3.03%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 10.02%

Калий 55.7%

Кальций 8.23%

Кремний 33.33%

Магний 11.26%

Натрий 10.06%

Сера 5.03%

Фосфор 6.93%

Хлор 0.45%

Алюминий 1834.17%

Железо 62.16%

Йод 6.7%

Кобальт 50.02%

Литий 5.71%

Марганец 11.75%

Медь 55.01%

Никель 42.5%

Рубидий 157.5%

Селен 2.73%

Фтор 1.01%

Хром 40.02%

Цинк 6.26%

Бор 102.08%

Ванадий 100%

Молибден 42.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.7 мкг	900 мкг	0.5	2.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	10
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1	5.6
Витамин В4	34.2 мг	500 мг	0.6	3.4
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.6	20
Витамин В9	20.1 мкг	400 мкг	0.4	2.5
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	100 мкг	90 мкг	9.9	55.6
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	6.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.6	9.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.8	10
Калий	2785 мг	2500 мг	9.9	55.7
Кальций	164.7 мг	1000 мг	1.5	8.2
Кремний	20 мг	30 мг	5.9	33.3
Магний	90.1 мг	400 мг	2	11.3
Натрий	261.7 мг	1300 мг	1.8	10.1
Сера	50.3 мг	500 мг	0.9	5
Фосфор	110.8 мг	800 мг	1.2	6.9
Хлор	20.8 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	1100.5 мкг	30 мкг	325.5	1834.2
Железо	22.4 мг	18 мг	11	62.2
Йод	20.1 мкг	150 мкг	1.2	6.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.9	50
Литий	8 мкг	70 мкг	1	5.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.1	11.8
Медь	1100.2 мкг	1000 мкг	9.8	55
Никель	170 мкг	200 мкг	7.5	42.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	28	157.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	2.7
Фтор	81.2 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	40 мкг	50 мкг	7.1	40
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.1	6.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	18.1	102.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.7	100
Молибден	60.1 мкг	70 мкг	7.6	42.9