Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле

Гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле

Name: Гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле
Prep time: 10 h
Cook time: 40 min
Total time: 10 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горох колотый 1 ст.; Вода 5 ст.; Соль по вкусу; Сода пищевая 0,2 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.

5055

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каждая хозяйка знает, чтобы горох хорошо разварился, его предварительно нужно замочить, лучше всего на ночь. Гороховое пюре – не самое быстрое блюдо, но невероятно вкусное и сытное, оно хорошо сочетается с любым видом мяса.

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 4

Калорийность 93 ккал 1197 ккал 299 ккал

Белки 4,1 гр. 53,1 гр. 13,3 гр.

Жиры 3,8 гр. 48,9 гр. 12,2 гр.

Углеводы 7,0 гр. 90,6 гр. 22,7 гр.

Вода 77,6 гр. 1000,0 гр. 250,0 гр.

Пищевые волокна 4,0 гр. 51,1 гр. 12,8 гр.

Николай Богданов (239 рец.)

Гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Горох колотый 1 ст. Вода 5 ст. Соль по вкусу Сода пищевая 0,2 ч.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить гороховое пюре с замачиванием гороха в кастрюле? Горох переберите и промойте 2-3 раза проточной водой. Затем замочите горох на 6-8 часов

Набухший горох промойте, залейте водой и поставьте вариться. Через 10-15 минут после закипания добавьте соду, убавьте огонь и дождитесь повторного закипания. Затем слейте горячую воду и влейте свежую.

После закипания добавьте растительное масло и продолжайте варить 30-40 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

Вареный горох посолите по вкусу, с помощью блендера приготовьте гороховое пюре.

Готовое пюре подавайте в горячем виде с зеленью и сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.21%

Витамин В1 9.26%

Витамин В2 3.11%

Витамин В4 5.61%

Витамин В5 3.44%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.37%

Витамин D 0%

Витамин E 9.25%

Биотин 0%

Витамин К 2.75%

Витамин РР 3.22%

Калий 6.64%

Кальций 1.65%

Кремний 0%

Магний 4.26%

Натрий 33.61%

Сера 8.58%

Фосфор 7.51%

Хлор 12.14%

Алюминий 0%

Железо 5.27%

Йод 0%

Кобальт 0.7%

Литий 0%

Марганец 10.75%

Медь 14.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.48%

Фтор 1.94%

Хром 0%

Цинк 5.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.51%

Витамин A 2.73%

Витамин В1 119.31%

Витамин В2 40.07%

Витамин В4 72.22%

Витамин В5 44.25%

Витамин В6 26.9%

Витамин В9 9.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.75%

Витамин D 0%

Витамин E 119.17%

Биотин 0%

Витамин К 35.48%

Витамин РР 41.49%

Калий 85.46%

Кальций 21.24%

Кремний 0%

Магний 54.93%

Натрий 432.9%

Сера 110.51%

Фосфор 96.69%

Хлор 156.32%

Алюминий 0%

Железо 67.89%

Йод 0%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 138.4%

Медь 188.3%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 44.8%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 67.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.29%

Витамин A 0.68%

Витамин В1 29.83%

Витамин В2 10.02%

Витамин В4 18.05%

Витамин В5 11.06%

Витамин В6 6.73%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.19%

Витамин D 0%

Витамин E 29.79%

Биотин 0%

Витамин К 8.87%

Витамин РР 10.37%

Калий 21.37%

Кальций 5.31%

Кремний 0%

Магний 13.73%

Натрий 108.23%

Сера 27.63%

Фосфор 24.17%

Хлор 39.08%

Алюминий 0%

Железо 16.97%

Йод 0%

Кобальт 2.25%

Литий 0%

Марганец 34.6%

Медь 47.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.2%

Фтор 6.25%

Хром 0%

Цинк 16.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24.6 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	9.3	29.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.1	10
Витамин В4	361.1 мг	500 мг	5.6	18.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	3.4	11.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.1	6.7
Витамин В9	38.5 мкг	400 мкг	0.7	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.3 мкг	90 мкг	0.4	1.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.9 мг	15 мг	9.3	29.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	42.6 мкг	120 мкг	2.8	8.9
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	3.2	10.4
Калий	2136.5 мг	2500 мг	6.6	21.4
Кальций	212.4 мг	1000 мг	1.6	5.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	219.7 мг	400 мг	4.3	13.7
Натрий	5627.7 мг	1300 мг	33.6	108.2
Сера	552.6 мг	500 мг	8.6	27.6
Фосфор	773.5 мг	800 мг	7.5	24.2
Хлор	3595.4 мг	2300 мг	12.1	39.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.2 мг	18 мг	5.3	17
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.7	2.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	10.7	34.6
Медь	1883 мкг	1000 мкг	14.6	47.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24.6 мкг	55 мкг	3.5	11.2
Фтор	1000.1 мкг	4000 мкг	1.9	6.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	8.1 мг	12 мг	5.2	16.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	2.5	8.1