Рубрики
Окрошка

Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму

0
8753

Каждый из нас в конце лета - начале осени лакомится арбузом, но мало кто знает, что в еду можно использовать не только сочную красную часть этой ягоды. Практически все выбрасывают арбузные корки, но существуют кулинарные рецепты варенья из арбузных корок, об одном из них я вам и расскажу сейчас.

Кухня Мировая
Время готовки 360 мин.
Порции 4
Калорийность 137 ккал 4202 ккал 1051 ккал
Белки 0,0 гр. 0,7 гр. 0,2 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.
Углеводы 32,8 гр. 1003,6 гр. 250,9 гр.
Вода 34,4 гр. 1053,1 гр. 263,3 гр.
Пищевые волокна 0,1 гр. 2,2 гр. 0,6 гр.
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Начнем готовить варенье из арбузных корок с лимоном на зиму. Для начала подготавливаем корочки. Необходимо срезать грубую зеленую кожуру.
шаг 2 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Очищенные корочки нарезаем крупными квадратиками. Можно сделать варенье не только вкусным, но еще и красивым, нарезав корочки фигурным ножом.
шаг 3 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Теперь надо замочить корочки в содовом растворе. Для этого разводим 2 столовые ложки соды в 2 литрах воды. Это надо для того, чтобы корочки остались хрустящими после варки. Оставляем их в воде на 3 часа, а после сливаем воду и хорошо промываем. Заливаем в кастрюлю оставшуюся воду и высыпаем сахар, доводим до кипения и перекладываем в сироп кусочки арбуза.
шаг 4 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Варим до закипания, потом уменьшаем огонь и провариваем еще 10-15 минут. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем наше варенье настояться. Лучше всего оставить на ночь, прикрыв полотенцем, так кусочки лучше пропитаются сиропом.
шаг 5 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Продолжаем варить корочки. Доводим до кипения и провариваем еще 10 минут на малом огне, выключаем и даем полностью остыть
шаг 6 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Доводим варенье еще раз до кипения, добавляем лимон, гвоздику и ванилин и варим в течение часа.
шаг 7 из 7
Варенье из арбузных корок с лимоном на зиму
Горячее варенье разливаем по простерилизованным банкам. Не забудьте добавить сироп! Закатываем крышками и даем банкам полностью остыть.
Наше вкуснейшее варенье готово, приятного аппетита!


Витамины и минералы
Витамин A 0.03%
Витамин В1 0.06%
Витамин В2 0.03%
Витамин В4 0.03%
Витамин В5 0.09%
Витамин В6 0.08%
Витамин В9 0.05%
Витамин В12 0%
Витамин С 0.87%
Витамин D 0%
Витамин E 0.08%
Биотин 0%
Витамин К 0.12%
Витамин РР 0.03%
Калий 0.21%
Кальций 0.38%
Кремний 0.13%
Магний 0.2%
Натрий 0.09%
Сера 0.12%
Фосфор 0.07%
Хлор 0.02%
Алюминий 2.91%
Железо 0.68%
Йод 0%
Кобальт 0.2%
Литий 0.29%
Марганец 0.07%
Медь 0.5%
Никель 0.19%
Рубидий 0.05%
Селен 0.03%
Фтор 0.82%
Хром 0.01%
Цинк 0.04%
Бор 0.29%
Ванадий 0.39%
Молибден 0.77%
Витамин A 0.94%
Витамин В1 1.92%
Витамин В2 1.03%
Витамин В4 0.84%
Витамин В5 2.71%
Витамин В6 2.39%
Витамин В9 1.54%
Витамин В12 0%
Витамин С 26.67%
Витамин D 0%
Витамин E 2.56%
Биотин 0%
Витамин К 3.55%
Витамин РР 0.83%
Калий 6.34%
Кальций 11.8%
Кремний 4%
Магний 6.24%
Натрий 2.61%
Сера 3.56%
Фосфор 2.04%
Хлор 0.74%
Алюминий 89.2%
Железо 20.71%
Йод 0.04%
Кобальт 6%
Литий 8.83%
Марганец 2%
Медь 15.18%
Никель 5.79%
Рубидий 1.53%
Селен 0.83%
Фтор 25.15%
Хром 0.24%
Цинк 1.21%
Бор 8.75%
Ванадий 12%
Молибден 23.71%
Витамин A 0.23%
Витамин В1 0.48%
Витамин В2 0.26%
Витамин В4 0.21%
Витамин В5 0.68%
Витамин В6 0.6%
Витамин В9 0.38%
Витамин В12 0%
Витамин С 6.67%
Витамин D 0%
Витамин E 0.64%
Биотин 0%
Витамин К 0.89%
Витамин РР 0.21%
Калий 1.58%
Кальций 2.95%
Кремний 1%
Магний 1.56%
Натрий 0.65%
Сера 0.89%
Фосфор 0.51%
Хлор 0.18%
Алюминий 22.3%
Железо 5.18%
Йод 0.01%
Кобальт 1.5%
Литий 2.21%
Марганец 0.5%
Медь 3.8%
Никель 1.45%
Рубидий 0.38%
Селен 0.21%
Фтор 6.29%
Хром 0.06%
Цинк 0.3%
Бор 2.19%
Ванадий 3%
Молибден 5.93%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 8.4 мкг 900 мкг 0 0.2
Витамин В1 0 мг 1.5 мг 0.1 0.5
Витамин В2 0 мг 1.8 мг 0 0.3
Витамин В4 4.2 мг 500 мг 0 0.2
Витамин В5 0.1 мг 5 мг 0.1 0.7
Витамин В6 0 мг 2 мг 0.1 0.6
Витамин В9 6.2 мкг 400 мкг 0.1 0.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 24 мкг 90 мкг 0.9 6.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.4 мг 15 мг 0.1 0.6
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 4.3 мкг 120 мкг 0.1 0.9
Витамин РР 0.2 мг 20 мг 0 0.2
Калий 158.4 мг 2500 мг 0.2 1.6
Кальций 118 мг 1000 мг 0.4 2.9
Кремний 1.2 мг 30 мг 0.1 1
Магний 25 мг 400 мг 0.2 1.6
Натрий 33.9 мг 1300 мг 0.1 0.7
Сера 17.8 мг 500 мг 0.1 0.9
Фосфор 16.4 мг 800 мг 0.1 0.5
Хлор 17 мг 2300 мг 0 0.2
Алюминий 26.8 мкг 30 мкг 2.9 22.3
Железо 3.7 мг 18 мг 0.7 5.2
Йод 0.1 мкг 150 мкг 0 0
Кобальт 0.6 мкг 10 мкг 0.2 1.5
Литий 6.2 мкг 70 мкг 0.3 2.2
Марганец 0 мкг 2 мкг 0.1 0.5
Медь 151.8 мкг 1000 мкг 0.5 3.8
Никель 11.6 мкг 200 мкг 0.2 1.4
Рубидий 3.1 мкг 200 мкг 0 0.4
Селен 0.5 мкг 55 мкг 0 0.2
Фтор 1006 мкг 4000 мкг 0.8 6.3
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0.1
Цинк 0.1 мг 12 мг 0 0.3
Бор 105 мкг 1200 мкг 0.3 2.2
Ванадий 2.4 мкг 20 мкг 0.4 3
Молибден 16.6 мкг 70 мкг 0.8 5.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля