Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на кислом молоке без дрожжей

Тесто для пиццы на кислом молоке без дрожжей

Name: Тесто для пиццы на кислом молоке без дрожжей
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко кислое 100 мл.; Мука пшеничная 250 мл.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 щепотка; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.

27869

91 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не спешите выливать кислое молоко. Из него можно приготовить домашнюю основу для пиццы. Продукт загасит соду без добавления укуса и тесто выйдет мягким и с пышными краями.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 720 ккал 547 ккал 137 ккал

Белки 0,2 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Жиры 78,9 гр. 60,0 гр. 15,0 гр.

Углеводы 2,3 гр. 1,7 гр. 0,4 гр.

Вода 1,3 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Тесто для пиццы на кислом молоке без дрожжей

Ингредиенты

Введите значение

Молоко кислое 100 мл. Мука пшеничная 250 мл. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 щепотка Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пиццы на кислом молоке без дрожжей легко! Муку соединяем с солью и сахаром. Заранее можно просеять через сито. Это напитает продукт кислородом, что хорошо повлияет на качество готового теста.

Вливаем в муку кислое молоко и сразу же добавляем соду. Она загасится без уксуса.

Размешиваем продукты до гладкости и однородности.

Добавляем к массе растительное масло и продолжаем вымешивать руками.

Готовое мягкое тесто раскатываем скалкой и используем в дальнейшем приготовлении пиццы.

Витамины и минералы

Витамин A 1.89%

Витамин В1 18.08%

Витамин В2 17.68%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 0.18%

Витамин В6 21.46%

Витамин В9 2.06%

Витамин В12 0.18%

Витамин С 0.32%

Витамин D 0.01%

Витамин E 231.71%

Биотин 0.14%

Витамин К 9.87%

Витамин РР 0.24%

Калий 14.07%

Кальций 8.47%

Кремний 0.18%

Магний 31.5%

Натрий 371.76%

Сера 0.73%

Фосфор 0.61%

Хлор 34.22%

Алюминий 0%

Железо 13%

Йод 0.09%

Кобальт 2.3%

Литий 0%

Марганец 0.54%

Медь 0.5%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.25%

Фтор 0.01%

Хром 0.11%

Цинк 0.19%

Бор 0.04%

Ванадий 5.92%

Молибден 2.4%

Витамин A 1.44%

Витамин В1 13.74%

Витамин В2 13.44%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 0.14%

Витамин В6 16.31%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 0.24%

Витамин D 0.01%

Витамин E 176.1%

Биотин 0.1%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 0.19%

Калий 10.69%

Кальций 6.44%

Кремний 0.13%

Магний 23.94%

Натрий 282.54%

Сера 0.56%

Фосфор 0.46%

Хлор 26.01%

Алюминий 0%

Железо 9.88%

Йод 0.07%

Кобальт 1.75%

Литий 0%

Марганец 0.41%

Медь 0.38%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.19%

Фтор 0.01%

Хром 0.08%

Цинк 0.14%

Бор 0.03%

Ванадий 4.5%

Молибден 1.82%

Витамин A 0.36%

Витамин В1 3.44%

Витамин В2 3.36%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 4.08%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 44.03%

Биотин 0.03%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 0.05%

Калий 2.67%

Кальций 1.61%

Кремний 0.03%

Магний 5.98%

Натрий 70.63%

Сера 0.14%

Фосфор 0.12%

Хлор 6.5%

Алюминий 0%

Железо 2.47%

Йод 0.02%

Кобальт 0.44%

Литий 0%

Марганец 0.1%

Медь 0.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.05%

Фтор 0%

Хром 0.02%

Цинк 0.04%

Бор 0.01%

Ванадий 1.13%

Молибден 0.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.9 мкг	900 мкг	1.9	0.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	18.1	3.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	17.7	3.4
Витамин В4	1.1 мг	500 мг	0.3	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.2	0
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	21.5	4.1
Витамин В9	6.2 мкг	400 мкг	2.1	0.4
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.2	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0.3	0.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	26.4 мг	15 мг	231.7	44
Биотин	0.1 мг	50 мг	0.1	0
Витамин К	9 мкг	120 мкг	9.9	1.9
Витамин РР	0 мг	20 мг	0.2	0
Калий	267.4 мг	2500 мг	14.1	2.7
Кальций	64.4 мг	1000 мг	8.5	1.6
Кремний	0 мг	30 мг	0.2	0
Магний	95.8 мг	400 мг	31.5	6
Натрий	3673 мг	1300 мг	371.8	70.6
Сера	2.8 мг	500 мг	0.7	0.1
Фосфор	3.7 мг	800 мг	0.6	0.1
Хлор	598.2 мг	2300 мг	34.2	6.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.8 мг	18 мг	13	2.5
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0.1	0
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	2.3	0.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.5	0.1
Медь	3.8 мкг	1000 мкг	0.5	0.1
Никель	0 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0.3	0
Фтор	0.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0.1	0
Цинк	0 мг	12 мг	0.2	0
Бор	0.4 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0.9 мкг	20 мкг	5.9	1.1
Молибден	1.3 мкг	70 мкг	2.4	0.5