Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на воде с дрожжами и яйцом

Тесто для пиццы на воде с дрожжами и яйцом

Name: Тесто для пиццы на воде с дрожжами и яйцом
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вода 200 мл.; Яйцо 1 шт.; Сухие дрожжи 7 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Мука пшеничная 400 гр.; Масло подсолнечное 2 ст.л.

2045

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Даже в домашних условиях можно сделать тонкое тесто как в пиццерии. Обычно это дрожжевое тесто, если следовать пошаговому рецепту, то замесить его не составит никакого труда.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 357 ккал 2010 ккал 201 ккал

Белки 9,2 гр. 51,6 гр. 5,2 гр.

Жиры 9,1 гр. 51,1 гр. 5,1 гр.

Углеводы 58,4 гр. 328,8 гр. 32,9 гр.

Вода 17,4 гр. 97,7 гр. 9,8 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 14,0 гр. 1,4 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Тесто для пиццы на воде с дрожжами и яйцом

Ингредиенты

Введите значение

Вода 200 мл. Яйцо 1 шт. Сухие дрожжи 7 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Мука пшеничная 400 гр. Масло подсолнечное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке теста для пиццы на воде с дрожжами и яйцом. Воду подогрейте до температуры 36-40 градусов, добавьте столовую ложку сахара и дрожжи, размешайте. Поставьте эту смесь в теплое место до появления пенной шапочки.

Яйцо взбейте с солью и остальным сахаром, затем добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте.

Соединит яичную массу и дрожжевую.

Муку просейте через мелкое сито. Порциями всыпайте муку в миску и каждый раз хорошо перемешивайте.

Когда тесто станет достаточно плотным, вымешивайте его руками. Оно должно быть мягким, эластичным и легко отлипать от рук.

Миску смажьте растительным маслом, положите в нее тесто, накройте чистым полотенцем и оставьте на 40-60 минут в теплом месте.

Подошедшее тесто немного перемните руками и приступайте к раскатыванию лепешек для пиццы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.99%

Витамин В1 10.62%

Витамин В2 6.02%

Витамин В4 12.3%

Витамин В5 7.85%

Витамин В6 9%

Витамин В9 6.87%

Витамин В12 1.69%

Витамин С 0.03%

Витамин D 2.15%

Витамин E 28.4%

Биотин 7.53%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 12.95%

Калий 5.58%

Кальций 3.23%

Кремний 9.47%

Магний 6.21%

Натрий 54.11%

Сера 14.03%

Фосфор 10.79%

Хлор 47.38%

Алюминий 0%

Железо 7.89%

Йод 2.05%

Кобальт 23.8%

Литий 0%

Марганец 23.29%

Медь 8.79%

Никель 0.78%

Рубидий 0%

Селен 13.21%

Фтор 0.53%

Хром 3.91%

Цинк 5.26%

Бор 2.19%

Ванадий 319.72%

Молибден 16.46%

Витамин A 16.83%

Витамин В1 59.77%

Витамин В2 33.87%

Витамин В4 69.26%

Витамин В5 44.18%

Витамин В6 50.68%

Витамин В9 38.68%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.15%

Витамин D 12.1%

Витамин E 159.91%

Биотин 42.42%

Витамин К 1.94%

Витамин РР 72.91%

Калий 31.4%

Кальций 18.2%

Кремний 53.33%

Магний 34.97%

Натрий 304.62%

Сера 78.96%

Фосфор 60.74%

Хлор 266.75%

Алюминий 0%

Железо 44.42%

Йод 11.52%

Кобальт 134%

Литий 0%

Марганец 131.1%

Медь 49.52%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 74.35%

Фтор 2.99%

Хром 22%

Цинк 29.64%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 92.68%

Витамин A 1.68%

Витамин В1 5.98%

Витамин В2 3.39%

Витамин В4 6.93%

Витамин В5 4.42%

Витамин В6 5.07%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.21%

Витамин E 15.99%

Биотин 4.24%

Витамин К 0.19%

Витамин РР 7.29%

Калий 3.14%

Кальций 1.82%

Кремний 5.33%

Магний 3.5%

Натрий 30.46%

Сера 7.9%

Фосфор 6.07%

Хлор 26.67%

Алюминий 0%

Железо 4.44%

Йод 1.15%

Кобальт 13.4%

Литий 0%

Марганец 13.11%

Медь 4.95%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 7.44%

Фтор 0.3%

Хром 2.2%

Цинк 2.96%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 9.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.5 мкг	900 мкг	3	1.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.6	6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	6	3.4
Витамин В4	346.3 мг	500 мг	12.3	6.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.8	4.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	9	5.1
Витамин В9	154.7 мкг	400 мкг	6.9	3.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.7	1
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.1	1.2
Витамин E	24 мг	15 мг	28.4	16
Биотин	21.2 мг	50 мг	7.5	4.2
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.3	0.2
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	12.9	7.3
Калий	785.1 мг	2500 мг	5.6	3.1
Кальций	182 мг	1000 мг	3.2	1.8
Кремний	16 мг	30 мг	9.5	5.3
Магний	139.9 мг	400 мг	6.2	3.5
Натрий	3960.1 мг	1300 мг	54.1	30.5
Сера	394.8 мг	500 мг	14	7.9
Фосфор	485.9 мг	800 мг	10.8	6.1
Хлор	6135.2 мг	2300 мг	47.4	26.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	7.9	4.4
Йод	17.3 мкг	150 мкг	2	1.2
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	23.8	13.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	23.3	13.1
Медь	495.2 мкг	1000 мкг	8.8	5
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.8	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.9 мкг	55 мкг	13.2	7.4
Фтор	119.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	11 мкг	50 мкг	3.9	2.2
Цинк	3.6 мг	12 мг	5.3	3
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.2	1.2
Ванадий	360 мкг	20 мкг	319.7	180
Молибден	64.9 мкг	70 мкг	16.5	9.3