Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на мокрых дрожжах и воде

Тесто для пиццы на мокрых дрожжах и воде

Name: Тесто для пиццы на мокрых дрожжах и воде
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Свежие дрожжи 25 гр.; Масло оливковое 20 мл.; Соль 5 гр.; Сахар-песок 5 гр.; Вода 250 мл.

8308

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для пиццы лучше всего подходит пышное дрожжевое тесто. Не нужно бояться работы с дрожжами, стоит один раз попробовать, и вы поймете, что это под силу сделать любой хозяйке. Единственное, на что стоит обратить особое внимание, – это свежесть ингредиентов, которые вы используете.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 320 ккал 1720 ккал 172 ккал

Белки 10,2 гр. 54,7 гр. 5,5 гр.

Жиры 1,3 гр. 7,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 65,3 гр. 350,5 гр. 35,1 гр.

Вода 13,2 гр. 71,0 гр. 7,1 гр.

Пищевые волокна 3,3 гр. 17,5 гр. 1,8 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Тесто для пиццы на мокрых дрожжах и воде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Свежие дрожжи 25 гр. Масло оливковое 20 мл. Соль 5 гр. Сахар-песок 5 гр. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для пиццы на мокрых дрожжах и воде? Воду подогрейте до 30-35 градусов. В миске размешайте воду и дрожжи до однородного состояния.

Затем добавьте соль, сахар и оливковое масло, хорошо перемешайте.

Далее просейте муку через мелкое сито и частями всыпьте ее в миску.

Вымешивайте тесто около 10-12 минут.

Тесто разделите на части, оберните в пищевую пленку и поместите в теплое место на 40-60 минут, чтобы оно поднялось. Затем можно раскатывать лепешки для пиццы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 12.46%

Витамин В2 3.87%

Витамин В4 9.68%

Витамин В5 9.5%

Витамин В6 9.31%

Витамин В9 12.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 9.71%

Биотин 6.52%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 16.83%

Калий 5.65%

Кальций 2.15%

Кремний 12.41%

Магний 4.37%

Натрий 28.02%

Сера 13.37%

Фосфор 12.42%

Хлор 24.98%

Алюминий 0%

Железо 7.2%

Йод 1.06%

Кобальт 16.29%

Литий 0%

Марганец 36.66%

Медь 11.05%

Никель 1.02%

Рубидий 0%

Селен 10.16%

Фтор 0.52%

Хром 4.1%

Цинк 5.96%

Бор 2.87%

Ванадий 418.99%

Молибден 18.63%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 66.89%

Витамин В2 20.78%

Витамин В4 52%

Витамин В5 51%

Витамин В6 50.02%

Витамин В9 68.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 52.14%

Биотин 35%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 90.38%

Калий 30.32%

Кальций 11.54%

Кремний 66.67%

Магний 23.47%

Натрий 150.45%

Сера 71.8%

Фосфор 66.72%

Хлор 134.16%

Алюминий 0%

Железо 38.69%

Йод 5.67%

Кобальт 87.5%

Литий 0%

Марганец 196.88%

Медь 59.36%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.55%

Фтор 2.78%

Хром 22%

Цинк 31.98%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 100.02%

Витамин A 0%

Витамин В1 6.69%

Витамин В2 2.08%

Витамин В4 5.2%

Витамин В5 5.1%

Витамин В6 5%

Витамин В9 6.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 5.21%

Биотин 3.5%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 9.04%

Калий 3.03%

Кальций 1.15%

Кремний 6.67%

Магний 2.35%

Натрий 15.04%

Сера 7.18%

Фосфор 6.67%

Хлор 13.42%

Алюминий 0%

Железо 3.87%

Йод 0.57%

Кобальт 8.75%

Литий 0%

Марганец 19.69%

Медь 5.94%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.46%

Фтор 0.28%

Хром 2.2%

Цинк 3.2%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 10%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12.5	6.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.9	2.1
Витамин В4	260 мг	500 мг	9.7	5.2
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	9.5	5.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.3	5
Витамин В9	273.1 мкг	400 мкг	12.7	6.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	9.7	5.2
Биотин	17.5 мг	50 мг	6.5	3.5
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	18.1 мг	20 мг	16.8	9
Калий	758.1 мг	2500 мг	5.6	3
Кальций	115.4 мг	1000 мг	2.1	1.2
Кремний	20 мг	30 мг	12.4	6.7
Магний	93.9 мг	400 мг	4.4	2.3
Натрий	1955.8 мг	1300 мг	28	15
Сера	359 мг	500 мг	13.4	7.2
Фосфор	533.8 мг	800 мг	12.4	6.7
Хлор	3085.8 мг	2300 мг	25	13.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	7.2	3.9
Йод	8.5 мкг	150 мкг	1.1	0.6
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	16.3	8.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	36.7	19.7
Медь	593.6 мкг	1000 мкг	11.1	5.9
Никель	11 мкг	200 мкг	1	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	10.2	5.5
Фтор	111.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	11 мкг	50 мкг	4.1	2.2
Цинк	3.8 мг	12 мг	6	3.2
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.9	1.5
Ванадий	450 мкг	20 мкг	419	225
Молибден	70 мкг	70 мкг	18.6	10