Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут

Тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут

Name: Тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Мука пшеничная 2,5 - 3 ст.; Соль 1 ч.л.; Масло оливковое 3 ст.л.; Вода 300 мл.

4129

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такое тесто готовится с сухими быстродействующим дрожжами, поэтому на его приготовление не уходит много времени. Даже если у вас нет опыта работы с дрожжевым тестом, такой рецепт не покажется сложным. Важно в процессе приготовления соблюдать температуру жидкости – воду нужно нагреть до температуры 35-40 градусов. Если температура будет ниже, дрожжи не смогут правильно активироваться и обеспечить подъем теста. Если воду перегреть, что дрожжи погибнут раньше времени, что опять-таки негативно скажется на процессе брожения.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 390 ккал 2403 ккал 601 ккал

Белки 9,2 гр. 56,8 гр. 14,2 гр.

Жиры 10,7 гр. 66,1 гр. 16,5 гр.

Углеводы 62,8 гр. 386,7 гр. 96,7 гр.

Вода 11,1 гр. 68,2 гр. 17,1 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 16,8 гр. 4,2 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сухие дрожжи 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Мука пшеничная 2,5 - 3 ст. Соль 1 ч.л. Масло оливковое 3 ст.л. Вода 300 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пиццы дрожжевое за 10 минут. Воду подогреваем на плите или в микроволновке до температуры тридцать пять-сорок градусов. Добавляем в теплую жидкость сухие дрожжи, сахарный песок и три столовые ложки муки из общего количества. Смешиваем все вместе венчиком, стараясь добиться однородности.

Оставляем полученную смесь на десять минут в теплом месте – дрожжи активизируются, и на поверхности появятся пузырьки воздуха.

По истечении указанного времени вливаем в массу растительное масло и всыпаем соль, размешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его руками в течение пяти минут, чтобы масса хорошо сформировалась и перестала липнуть к рукам и рабочей поверхности. Кладем тесто в миску, накрываем чистым полотенцем либо затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на десять-пятнадцать минут. Не нужно ждать, когда объем теста увеличится в несколько раз, достаточно дать дрожжам «проснуться» и слегка разрыхлить общую массу. Далее разделываем тесто на нужное количество частей, раскатываем круглые основы для пиццы и размещаем нужную начинку.

Выпекаем изделие при температуре 200 градусов в заранее разогретой духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.23%

Витамин В1 12.01%

Витамин В2 4.82%

Витамин В4 8.12%

Витамин В5 6.72%

Витамин В6 9.96%

Витамин В9 8.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 15.78%

Биотин 4.58%

Витамин К 4.89%

Витамин РР 13.04%

Калий 4.4%

Кальций 2.1%

Кремний 10.39%

Магний 3.52%

Натрий 48.58%

Сера 11.49%

Фосфор 9.77%

Хлор 42.81%

Алюминий 0%

Железо 6.24%

Йод 0.84%

Кобальт 14.9%

Литий 0%

Марганец 27.65%

Медь 9.01%

Никель 0.86%

Рубидий 0%

Селен 8.5%

Фтор 0.43%

Хром 3.43%

Цинк 4.88%

Бор 2.4%

Ванадий 350.65%

Молибден 16.75%

Витамин A 1.41%

Витамин В1 74%

Витамин В2 29.67%

Витамин В4 49.99%

Витамин В5 41.4%

Витамин В6 61.35%

Витамин В9 54.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0%

Витамин E 97.2%

Биотин 28.2%

Витамин К 30.1%

Витамин РР 80.33%

Калий 27.08%

Кальций 12.94%

Кремний 64%

Магний 21.67%

Натрий 299.25%

Сера 70.8%

Фосфор 60.19%

Хлор 263.73%

Алюминий 0%

Железо 38.44%

Йод 5.2%

Кобальт 91.8%

Литий 0%

Марганец 170.3%

Медь 55.51%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 52.38%

Фтор 2.67%

Хром 21.12%

Цинк 30.04%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 103.17%

Витамин A 0.35%

Витамин В1 18.5%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 12.5%

Витамин В5 10.35%

Витамин В6 15.34%

Витамин В9 13.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 24.3%

Биотин 7.05%

Витамин К 7.53%

Витамин РР 20.08%

Калий 6.77%

Кальций 3.23%

Кремний 16%

Магний 5.42%

Натрий 74.81%

Сера 17.7%

Фосфор 15.05%

Хлор 65.93%

Алюминий 0%

Железо 9.61%

Йод 1.3%

Кобальт 22.95%

Литий 0%

Марганец 42.58%

Медь 13.88%

Никель 1.32%

Рубидий 0%

Селен 13.1%

Фтор 0.67%

Хром 5.28%

Цинк 7.51%

Бор 3.7%

Ванадий 540%

Молибден 25.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.7 мкг	900 мкг	0.2	0.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	12	18.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.8	7.4
Витамин В4	249.9 мг	500 мг	8.1	12.5
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	6.7	10.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	10	15.3
Витамин В9	218.5 мкг	400 мкг	8.9	13.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.6 мг	15 мг	15.8	24.3
Биотин	14.1 мг	50 мг	4.6	7.1
Витамин К	36.1 мкг	120 мкг	4.9	7.5
Витамин РР	16.1 мг	20 мг	13	20.1
Калий	677.1 мг	2500 мг	4.4	6.8
Кальций	129.4 мг	1000 мг	2.1	3.2
Кремний	19.2 мг	30 мг	10.4	16
Магний	86.7 мг	400 мг	3.5	5.4
Натрий	3890.3 мг	1300 мг	48.6	74.8
Сера	354 мг	500 мг	11.5	17.7
Фосфор	481.5 мг	800 мг	9.8	15
Хлор	6065.8 мг	2300 мг	42.8	65.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	6.2	9.6
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.8	1.3
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	14.9	23
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	27.6	42.6
Медь	555.1 мкг	1000 мкг	9	13.9
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.9	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.8 мкг	55 мкг	8.5	13.1
Фтор	106.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	10.6 мкг	50 мкг	3.4	5.3
Цинк	3.6 мг	12 мг	4.9	7.5
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	2.4	3.7
Ванадий	432 мкг	20 мкг	350.6	540
Молибден	72.2 мкг	70 мкг	16.7	25.8