Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на кефире как пух

Тесто для пиццы на кефире как пух

Name: Тесто для пиццы на кефире как пух
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Кефир 1 ст.; Сухие дрожжи 11 гр.; Масло растительное 0.5 ст.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.

11280

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

«Пуховое» тесто для пиццы получается только на основе кефира. При выпечке пиццы в духовке в такое тесто добавляются дрожжи. Для выпечки на сковородке тесто «как пух» замешивается без дрожжей. Такое тесто подходит для домашней выпечки любой сложности. Рецепт простой и быстрый.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 344 ккал 2909 ккал 364 ккал

Белки 7,3 гр. 62,0 гр. 7,8 гр.

Жиры 15,2 гр. 128,8 гр. 16,1 гр.

Углеводы 43,4 гр. 367,3 гр. 45,9 гр.

Вода 29,2 гр. 247,2 гр. 30,9 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 16,8 гр. 2,1 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Кефир 1 ст. Сухие дрожжи 11 гр. Масло растительное 0.5 ст. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для пиццы на кефире как пух? Сначала подготовьте все продукты для замеса теста.

В отдельной посуде смешайте кефир с растительным маслом и их немного подогрейте. В эту теплую смесь насыпьте сахар и дрожжи и перемешайте.

В посуду для замеса теста просейте на сито муку и перемешайте ее с дрожжами.

Затем к муке перелейте кефирную смесь и ложкой все перемешайте.

Затем тесто хорошо выместите рукою и скатайте в колобок.

Посуду с тестом прикройте салфеткой и поставьте на 40 минут в теплое место. По истечении этого времени тесто можете раскатывать и собирать пиццу с любой начинкой.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0.33%

Витамин В1 10.8%

Витамин В2 7.14%

Витамин В4 6.66%

Витамин В5 5.44%

Витамин В6 9.33%

Витамин В9 6.16%

Витамин В12 1.58%

Витамин С 0.24%

Витамин D 0.03%

Витамин E 47.35%

Биотин 4.56%

Витамин К 1.77%

Витамин РР 10.22%

Калий 6.97%

Кальций 5.74%

Кремний 7.57%

Магний 8.96%

Натрий 36.3%

Сера 9.79%

Фосфор 9.56%

Хлор 32.2%

Алюминий 39.4%

Железо 6.66%

Йод 2.02%

Кобальт 12.98%

Литий 0%

Марганец 19.17%

Медь 6.69%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 6.62%

Фтор 0.43%

Хром 3.44%

Цинк 4.29%

Бор 1.75%

Ванадий 255.32%

Молибден 13.83%

Витамин A 2.82%

Витамин В1 91.33%

Витамин В2 60.38%

Витамин В4 56.38%

Витамин В5 46.04%

Витамин В6 78.89%

Витамин В9 52.11%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 2.01%

Витамин D 0.24%

Витамин E 400.59%

Биотин 38.6%

Витамин К 15%

Витамин РР 86.47%

Калий 58.93%

Кальций 48.54%

Кремний 64%

Магний 75.77%

Натрий 307.09%

Сера 82.8%

Фосфор 80.84%

Хлор 272.42%

Алюминий 333.33%

Железо 56.36%

Йод 17.09%

Кобальт 109.8%

Литий 0%

Марганец 162.2%

Медь 56.63%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 56.02%

Фтор 3.65%

Хром 29.12%

Цинк 36.29%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 116.97%

Витамин A 0.35%

Витамин В1 11.42%

Витамин В2 7.55%

Витамин В4 7.05%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 9.86%

Витамин В9 6.51%

Витамин В12 1.67%

Витамин С 0.25%

Витамин D 0.03%

Витамин E 50.07%

Биотин 4.83%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 10.81%

Калий 7.37%

Кальций 6.07%

Кремний 8%

Магний 9.47%

Натрий 38.39%

Сера 10.35%

Фосфор 10.1%

Хлор 34.05%

Алюминий 41.67%

Железо 7.05%

Йод 2.14%

Кобальт 13.73%

Литий 0%

Марганец 20.28%

Медь 7.08%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 7%

Фтор 0.46%

Хром 3.64%

Цинк 4.54%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 14.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25.4 мкг	900 мкг	0.3	0.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	10.8	11.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.1	7.5
Витамин В4	281.9 мг	500 мг	6.7	7
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.4	5.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	9.3	9.9
Витамин В9	208.4 мкг	400 мкг	6.2	6.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.6	1.7
Витамин С	1.8 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	60.1 мг	15 мг	47.4	50.1
Биотин	19.3 мг	50 мг	4.6	4.8
Витамин К	18 мкг	120 мкг	1.8	1.9
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	10.2	10.8
Калий	1473.3 мг	2500 мг	7	7.4
Кальций	485.4 мг	1000 мг	5.7	6.1
Кремний	19.2 мг	30 мг	7.6	8
Магний	303.1 мг	400 мг	9	9.5
Натрий	3992.2 мг	1300 мг	36.3	38.4
Сера	414 мг	500 мг	9.8	10.4
Фосфор	646.7 мг	800 мг	9.6	10.1
Хлор	6265.6 мг	2300 мг	32.2	34.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	39.4	41.7
Железо	10.1 мг	18 мг	6.7	7
Йод	25.6 мкг	150 мкг	2	2.1
Кобальт	11 мкг	10 мкг	13	13.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	19.2	20.3
Медь	566.3 мкг	1000 мкг	6.7	7.1
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.6	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.8 мкг	55 мкг	6.6	7
Фтор	145.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	14.6 мкг	50 мкг	3.4	3.6
Цинк	4.4 мг	12 мг	4.3	4.5
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.7	1.9
Ванадий	432 мкг	20 мкг	255.3	270
Молибден	81.9 мкг	70 мкг	13.8	14.6