Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами на молоке

Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами на молоке

Name: Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами на молоке
Prep time: 160 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 430 - 450 гр.; Молоко коровье 200 мл.; Сухие дрожжи 5 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.

2942

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пицца – это не только сочная начинка, вкусный соус под расплавленным сыром, но и нежная основа из теста. Как приготовить вкусное дрожжевое тесто на молоке, подробно описано в этом рецепте.

Кухня Мировая

Время готовки 160 мин.

Порции 12

Калорийность 353 ккал 2209 ккал 184 ккал

Белки 9,7 гр. 60,7 гр. 5,1 гр.

Жиры 12,4 гр. 77,7 гр. 6,5 гр.

Углеводы 49,4 гр. 309,1 гр. 25,8 гр.

Вода 22,8 гр. 142,5 гр. 11,9 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 15,1 гр. 1,3 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами на молоке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 430 - 450 гр. Молоко коровье 200 мл. Сухие дрожжи 5 гр. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке дрожжевого теста для пиццы с сухими дрожжами на молоке. В теплое молоко добавьте дрожжи и оставьте на 10-15 минут.

Затем добавьте сахар и 150 грамм просеянной муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 40-60 минут, чтобы опара подошла.

Когда на поверхности опары появятся пузырьки, значит она готова и можно продолжать замешивать тесто.

В отдельной миске взбейте яйца с солью и растительным маслом.

К опаре добавьте яичную массу и просеянную муку, замесите тесто.

Когда тесто станет достаточно плотным, продолжайте вымешивать его руками. Затем положите тесто в миску и оставьте на 1 час в теплом месте.

Увеличившееся в объеме тесто еще раз перемните руками и раскатывайте на рабочей поверхности.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.31%

Витамин В1 11.1%

Витамин В2 8.27%

Витамин В4 15.98%

Витамин В5 9.37%

Витамин В6 9.89%

Витамин В9 6.3%

Витамин В12 3.07%

Витамин С 0.04%

Витамин D 3.88%

Витамин E 35.73%

Биотин 10.34%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 13.69%

Калий 6.23%

Кальций 3.78%

Кремний 9.16%

Магний 7.27%

Натрий 49.58%

Сера 16.39%

Фосфор 12.19%

Хлор 43.26%

Алюминий 0.27%

Железо 8.99%

Йод 3.06%

Кобальт 30.97%

Литий 0%

Марганец 21.75%

Медь 9.02%

Никель 0.76%

Рубидий 0%

Селен 17.32%

Фтор 0.62%

Хром 4.43%

Цинк 5.8%

Бор 2.12%

Ванадий 309.11%

Молибден 16.39%

Витамин A 33.22%

Витамин В1 69.5%

Витамин В2 51.77%

Витамин В4 100.06%

Витамин В5 58.67%

Витамин В6 61.92%

Витамин В9 39.43%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 0.23%

Витамин D 24.3%

Витамин E 223.67%

Биотин 64.7%

Витамин К 7.78%

Витамин РР 85.73%

Калий 39.01%

Кальций 23.68%

Кремний 57.33%

Магний 45.52%

Натрий 310.38%

Сера 102.58%

Фосфор 76.33%

Хлор 270.78%

Алюминий 1.67%

Железо 56.25%

Йод 19.16%

Кобальт 193.88%

Литий 0%

Марганец 136.15%

Медь 56.45%

Никель 4.73%

Рубидий 0%

Селен 108.39%

Фтор 3.89%

Хром 27.76%

Цинк 36.3%

Бор 13.26%

Ванадий 1935%

Молибден 102.57%

Витамин A 2.77%

Витамин В1 5.79%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 8.34%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 3.29%

Витамин В12 1.6%

Витамин С 0.02%

Витамин D 2.03%

Витамин E 18.64%

Биотин 5.39%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 7.14%

Калий 3.25%

Кальций 1.97%

Кремний 4.78%

Магний 3.79%

Натрий 25.87%

Сера 8.55%

Фосфор 6.36%

Хлор 22.57%

Алюминий 0.14%

Железо 4.69%

Йод 1.6%

Кобальт 16.16%

Литий 0%

Марганец 11.35%

Медь 4.7%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 9.03%

Фтор 0.32%

Хром 2.31%

Цинк 3.03%

Бор 1.1%

Ванадий 161.25%

Молибден 8.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	299 мкг	900 мкг	5.3	2.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	11.1	5.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.3	4.3
Витамин В4	500.3 мг	500 мг	16	8.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	9.4	4.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	9.9	5.2
Витамин В9	157.7 мкг	400 мкг	6.3	3.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.1	1.6
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.9	2
Витамин E	33.6 мг	15 мг	35.7	18.6
Биотин	32.4 мг	50 мг	10.3	5.4
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	1.2	0.6
Витамин РР	17.1 мг	20 мг	13.7	7.1
Калий	975.3 мг	2500 мг	6.2	3.3
Кальций	236.8 мг	1000 мг	3.8	2
Кремний	17.2 мг	30 мг	9.2	4.8
Магний	182.1 мг	400 мг	7.3	3.8
Натрий	4035 мг	1300 мг	49.6	25.9
Сера	512.9 мг	500 мг	16.4	8.5
Фосфор	610.6 мг	800 мг	12.2	6.4
Хлор	6228 мг	2300 мг	43.3	22.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.1
Железо	10.1 мг	18 мг	9	4.7
Йод	28.7 мкг	150 мкг	3.1	1.6
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	31	16.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	21.7	11.3
Медь	564.5 мкг	1000 мкг	9	4.7
Никель	9.5 мкг	200 мкг	0.8	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59.6 мкг	55 мкг	17.3	9
Фтор	155.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.3
Хром	13.9 мкг	50 мкг	4.4	2.3
Цинк	4.4 мг	12 мг	5.8	3
Бор	159.1 мкг	1200 мкг	2.1	1.1
Ванадий	387 мкг	20 мкг	309.1	161.3
Молибден	71.8 мкг	70 мкг	16.4	8.5