Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для классической итальянской пиццы

Тесто для классической итальянской пиццы

Name: Тесто для классической итальянской пиццы
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 325 мл.; Сухие дрожжи 11 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Мука пшеничная 480 гр.; Соль 1 ч.л.

3436

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите итальянскую пиццу, я с большим удовольствием хочу вам порекомендовать замечательный рецепт теста для классической итальянской пиццы. Это блюдо на таком тесте получается точь-в-точь, как в Италии. Тонкое нежное тесто, непременно, понравится всем.

Кухня Итальянская

Время готовки 90 мин.

Порции 12

Калорийность 350 ккал 1828 ккал 152 ккал

Белки 10,5 гр. 54,8 гр. 4,6 гр.

Жиры 5,0 гр. 25,9 гр. 2,2 гр.

Углеводы 64,2 гр. 335,1 гр. 27,9 гр.

Вода 13,1 гр. 68,2 гр. 5,7 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 16,8 гр. 1,4 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Тесто для классической итальянской пиццы

Ингредиенты

Введите значение

Вода 325 мл. Сухие дрожжи 11 гр. Масло растительное 1 ст.л. Мука пшеничная 480 гр. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто для классической итальянской пиццы просто! В глубокую емкость просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито и добавьте соль.

Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

В центре сделайте небольшое углубление.

В глубокой емкости соедините необходимое количество предварительно подогретой питьевой воды и сухих дрожжей. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

Тонкой струйкой введите полученную массу в сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте.

Тесто переложите на чистую сухую рабочую поверхность стола. Добавьте растительное масло.

После чего тесто хорошо вымесите руками до мягкого эластичного состояния.

Тесто скатайте в большой ком.

Затем разделите его на две одинаковые по размеру части.

Тесто накройте чистым кухонным полотенцем.

Когда тесто достаточно поднимется и значительно увеличится в объеме, немного обомните его и оставьте подняться еще раз, накрыв кухонным полотенцем.

Подошедшее тесто раскатайте с помощью скалки или растяните руками, формируя ровную круглую форму.

Выложите любимую начинку и поместите пиццу в предварительно разогретый духовой шкаф, выпекайте пиццу до готовности, а затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.09%

Витамин В1 12.13%

Витамин В2 3.69%

Витамин В4 9.57%

Витамин В5 7.29%

Витамин В6 9.46%

Витамин В9 9.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 20.55%

Биотин 4.94%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 14.84%

Калий 5.67%

Кальций 2.8%

Кремний 12.26%

Магний 5.57%

Натрий 57.3%

Сера 13.56%

Фосфор 11.13%

Хлор 50.52%

Алюминий 0%

Железо 7.43%

Йод 0.98%

Кобальт 17.59%

Литий 0%

Марганец 30.98%

Медь 10.39%

Никель 1.01%

Рубидий 0%

Селен 10.03%

Фтор 0.51%

Хром 4.05%

Цинк 5.68%

Бор 2.84%

Ванадий 413.79%

Молибден 19.68%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 63.33%

Витамин В2 19.27%

Витамин В4 49.94%

Витамин В5 38.04%

Витамин В6 49.39%

Витамин В9 48.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 107.25%

Биотин 25.8%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 77.47%

Калий 29.58%

Кальций 14.6%

Кремний 64%

Магний 29.09%

Натрий 299.11%

Сера 70.8%

Фосфор 58.09%

Хлор 263.72%

Алюминий 0%

Железо 38.78%

Йод 5.09%

Кобальт 91.8%

Литий 0%

Марганец 161.7%

Медь 54.23%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 52.38%

Фтор 2.67%

Хром 21.12%

Цинк 29.63%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 102.71%

Витамин A 0.04%

Витамин В1 5.28%

Витамин В2 1.61%

Витамин В4 4.16%

Витамин В5 3.17%

Витамин В6 4.12%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 8.94%

Биотин 2.15%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 6.46%

Калий 2.47%

Кальций 1.22%

Кремний 5.33%

Магний 2.42%

Натрий 24.93%

Сера 5.9%

Фосфор 4.84%

Хлор 21.98%

Алюминий 0%

Железо 3.23%

Йод 0.42%

Кобальт 7.65%

Литий 0%

Марганец 13.48%

Медь 4.52%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 4.37%

Фтор 0.22%

Хром 1.76%

Цинк 2.47%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4.2 мкг	900 мкг	0.1	0
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12.1	5.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.7	1.6
Витамин В4	249.7 мг	500 мг	9.6	4.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	7.3	3.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.5	4.1
Витамин В9	192.6 мкг	400 мкг	9.2	4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.1 мг	15 мг	20.5	8.9
Биотин	12.9 мг	50 мг	4.9	2.2
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.5	0.2
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	14.8	6.5
Калий	739.6 мг	2500 мг	5.7	2.5
Кальций	146 мг	1000 мг	2.8	1.2
Кремний	19.2 мг	30 мг	12.3	5.3
Магний	116.4 мг	400 мг	5.6	2.4
Натрий	3888.4 мг	1300 мг	57.3	24.9
Сера	354 мг	500 мг	13.6	5.9
Фосфор	464.7 мг	800 мг	11.1	4.8
Хлор	6065.6 мг	2300 мг	50.5	22
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	7.4	3.2
Йод	7.6 мкг	150 мкг	1	0.4
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	17.6	7.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	31	13.5
Медь	542.3 мкг	1000 мкг	10.4	4.5
Никель	10.6 мкг	200 мкг	1	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.8 мкг	55 мкг	10	4.4
Фтор	106.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	10.6 мкг	50 мкг	4	1.8
Цинк	3.6 мг	12 мг	5.7	2.5
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	2.8	1.2
Ванадий	432 мкг	20 мкг	413.8	180
Молибден	71.9 мкг	70 мкг	19.7	8.6