Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на молоке и соде

Тесто для пиццы на молоке и соде

Name: Тесто для пиццы на молоке и соде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Молоко коровье 150 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.

20420

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Главным качеством вкусной пиццы является ее удавшаяся основа. Именно пищевая сода будет достойной заменой дрожжам, и пицца из такого теста получается тоненькой и с хрустящими краями.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 370 ккал 1695 ккал 848 ккал

Белки 8,7 гр. 40,0 гр. 20,0 гр.

Жиры 15,2 гр. 69,8 гр. 34,9 гр.

Углеводы 48,2 гр. 220,9 гр. 110,5 гр.

Вода 18,9 гр. 86,4 гр. 43,2 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 11,2 гр. 5,6 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Молоко коровье 150 мл. Масло растительное 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для пиццы на молоке и соде? В посуду для замеса теста налейте холодное молоко, разбейте яйцо, насыпьте соль и соду и венчиком или вилкой все хорошо перемешайте.

Затем в эту жидкую основу порционно насыпьте просеянную на сито муку и ложкой тесто сразу замешивайте. Оно должно быть густым.

Затем тесто переложите на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой, и продолжите замес.

Замешанное тесто скатайте в колобок.

Затем налейте на рабочую поверхность растительное масло.

Тесто положите на масло и продолжайте замешивать, пока оно не впитает все масло.

Ваше тесто должно получиться очень эластичным и не прилипать к ладоням. Тесто переложите в миску и оставьте на 30 минут для расстойки. За это время можете подготовить начинку для пиццы.

По истечении этого времени можете собирать пиццу и выпекать на противне или сковородке.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 3.78%

Витамин В1 11.45%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 13.32%

Витамин В5 7.33%

Витамин В6 10.32%

Витамин В9 5.27%

Витамин В12 2.11%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.66%

Витамин E 45.9%

Биотин 7.66%

Витамин К 1.67%

Витамин РР 12.29%

Калий 6.41%

Кальций 4.04%

Кремний 9.32%

Магний 8.48%

Натрий 121.6%

Сера 14.81%

Фосфор 10.66%

Хлор 58.1%

Алюминий 0.36%

Железо 8.78%

Йод 2.31%

Кобальт 26.48%

Литий 0%

Марганец 20.36%

Медь 8.58%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 14.35%

Фтор 0.55%

Хром 4.04%

Цинк 5.3%

Бор 2.15%

Ванадий 314.41%

Молибден 16.95%

Витамин A 17.33%

Витамин В1 52.46%

Витамин В2 33.99%

Витамин В4 61.01%

Витамин В5 33.57%

Витамин В6 47.27%

Витамин В9 24.14%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.23%

Витамин D 12.2%

Витамин E 210.2%

Биотин 35.08%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 56.31%

Калий 29.37%

Кальций 18.51%

Кремний 42.67%

Магний 38.83%

Натрий 556.92%

Сера 67.82%

Фосфор 48.8%

Хлор 266.08%

Алюминий 1.67%

Железо 40.22%

Йод 10.59%

Кобальт 121.28%

Литий 0%

Марганец 93.25%

Медь 39.29%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 65.74%

Фтор 2.53%

Хром 18.52%

Цинк 24.29%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 77.64%

Витамин A 8.67%

Витамин В1 26.23%

Витамин В2 17%

Витамин В4 30.5%

Витамин В5 16.79%

Витамин В6 23.63%

Витамин В9 12.07%

Витамин В12 4.84%

Витамин С 0.11%

Витамин D 6.1%

Витамин E 105.1%

Биотин 17.54%

Витамин К 3.82%

Витамин РР 28.15%

Калий 14.69%

Кальций 9.25%

Кремний 21.33%

Магний 19.42%

Натрий 278.46%

Сера 33.91%

Фосфор 24.4%

Хлор 133.04%

Алюминий 0.83%

Железо 20.11%

Йод 5.3%

Кобальт 60.64%

Литий 0%

Марганец 46.62%

Медь 19.64%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 32.87%

Фтор 1.26%

Хром 9.26%

Цинк 12.14%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 38.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	156 мкг	900 мкг	3.8	8.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.5	26.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7.4	17
Витамин В4	305 мг	500 мг	13.3	30.5
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	7.3	16.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	10.3	23.6
Витамин В9	96.5 мкг	400 мкг	5.3	12.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.1	4.8
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.7	6.1
Витамин E	31.5 мг	15 мг	45.9	105.1
Биотин	17.5 мг	50 мг	7.7	17.5
Витамин К	9.2 мкг	120 мкг	1.7	3.8
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	12.3	28.2
Калий	734.3 мг	2500 мг	6.4	14.7
Кальций	185.1 мг	1000 мг	4	9.3
Кремний	12.8 мг	30 мг	9.3	21.3
Магний	155.3 мг	400 мг	8.5	19.4
Натрий	7240 мг	1300 мг	121.6	278.5
Сера	339.1 мг	500 мг	14.8	33.9
Фосфор	390.4 мг	800 мг	10.7	24.4
Хлор	6119.9 мг	2300 мг	58.1	133
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.8
Железо	7.2 мг	18 мг	8.8	20.1
Йод	15.9 мкг	150 мкг	2.3	5.3
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	26.5	60.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	20.4	46.6
Медь	392.9 мкг	1000 мкг	8.6	19.6
Никель	7 мкг	200 мкг	0.8	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	36.2 мкг	55 мкг	14.4	32.9
Фтор	101.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	9.3 мкг	50 мкг	4	9.3
Цинк	2.9 мг	12 мг	5.3	12.1
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	2.2	4.9
Ванадий	288 мкг	20 мкг	314.4	720
Молибден	54.4 мкг	70 мкг	17	38.8