Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Суп харчо из говядины в домашних условиях

Суп харчо из говядины в домашних условиях

Name: Суп харчо из говядины в домашних условиях
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 450 - 500 гр.; Помидоры свежие 400 гр.; Болгарский перец сладкий 1 - 2 шт.; Перец чили 0.33 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 4-5 зуб.; Рис белый 0.66 ст.; Грецкий орех 0,5 ст.; Томатный соус 3 ст.л.; Масло постное 30 мл.; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу; Вода 2.5 л.

6988

99 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Все любят домашние супы, они получаются очень наваристыми и вкусными. Классический суп харчо делают острым, дома по своему усмотрению можно откорректировать вкус блюда. Одно остается неизменным – это говяжий бульон.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 89 ккал 2291 ккал 382 ккал

Белки 4,6 гр. 117,9 гр. 19,7 гр.

Жиры 5,4 гр. 137,3 гр. 22,9 гр.

Углеводы 5,8 гр. 149,7 гр. 25,0 гр.

Вода 80,4 гр. 2059,1 гр. 343,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 19,8 гр. 3,3 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Суп харчо из говядины в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить суп харчо из говядины в домашних условиях просто! Говядину помойте, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте мясо вариться на среднем огне. Когда бульон закипит, добавьте перец горошком и лавровый лист.

Через 10 минут после кипения добавьте рис и измельченные грецкие орехи. Продолжайте варить 10-15 минут.

Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и измельчите в блендере. Чеснок, морковь, болгарский и горький перец пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте. На разогретую сковороду влейте постное масло и выложите лук, томатную массу и перетертые овощи. Тушите овощную смесь на медленном огне 10 минут.

Затем переложите овощную заправку в кастрюлю, продолжайте варить харчо 15 минут. Посолите по вкусу.

Затем снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и дайте настояться супу харчо 15 минут. Перед подачей добавьте свежую зелень.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.01%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 3.73%

Витамин В5 4.02%

Витамин В6 9.08%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 15.23%

Витамин С 31.75%

Витамин D 0%

Витамин E 2.39%

Биотин 1.91%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 10.38%

Калий 7%

Кальций 1.4%

Кремний 36.21%

Магний 3.88%

Натрий 8.28%

Сера 10.8%

Фосфор 8.36%

Хлор 7.47%

Алюминий 154.82%

Железо 4.73%

Йод 1.68%

Кобальт 28.84%

Литий 16.71%

Марганец 9.33%

Медь 10.24%

Никель 4.93%

Рубидий 12.09%

Селен 1.9%

Фтор 2.13%

Хром 4.56%

Цинк 7.4%

Бор 4.38%

Ванадий 23.3%

Молибден 8.64%

Витамин A 384.26%

Витамин В1 91.06%

Витамин В2 78.24%

Витамин В4 95.38%

Витамин В5 102.91%

Витамин В6 232.47%

Витамин В9 53.79%

Витамин В12 390%

Витамин С 812.86%

Витамин D 0%

Витамин E 61.09%

Биотин 48.92%

Витамин К 58.6%

Витамин РР 265.83%

Калий 179.11%

Кальций 35.76%

Кремний 927%

Магний 99.42%

Натрий 212.06%

Сера 276.4%

Фосфор 214.09%

Хлор 191.25%

Алюминий 3964.07%

Железо 121.05%

Йод 43.08%

Кобальт 738.48%

Литий 427.71%

Марганец 238.83%

Медь 262.31%

Никель 126.35%

Рубидий 309.45%

Селен 48.68%

Фтор 54.56%

Хром 116.84%

Цинк 189.51%

Бор 112.14%

Ванадий 596.5%

Молибден 221.1%

Витамин A 64.04%

Витамин В1 15.18%

Витамин В2 13.04%

Витамин В4 15.9%

Витамин В5 17.15%

Витамин В6 38.75%

Витамин В9 8.97%

Витамин В12 65%

Витамин С 135.48%

Витамин D 0%

Витамин E 10.18%

Биотин 8.15%

Витамин К 9.77%

Витамин РР 44.31%

Калий 29.85%

Кальций 5.96%

Кремний 154.5%

Магний 16.57%

Натрий 35.34%

Сера 46.07%

Фосфор 35.68%

Хлор 31.87%

Алюминий 660.68%

Железо 20.17%

Йод 7.18%

Кобальт 123.08%

Литий 71.29%

Марганец 39.8%

Медь 43.72%

Никель 21.06%

Рубидий 51.57%

Селен 8.11%

Фтор 9.09%

Хром 19.47%

Цинк 31.59%

Бор 18.69%

Ванадий 99.42%

Молибден 36.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3458.3 мкг	900 мкг	15	64
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.6	15.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.1	13
Витамин В4	476.9 мг	500 мг	3.7	15.9
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4	17.2
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	9.1	38.7
Витамин В9	215.2 мкг	400 мкг	2.1	9
Витамин В12	11.7 мкг	3 мкг	15.2	65
Витамин С	731.6 мкг	90 мкг	31.7	135.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.2 мг	15 мг	2.4	10.2
Биотин	24.5 мг	50 мг	1.9	8.2
Витамин К	70.3 мкг	120 мкг	2.3	9.8
Витамин РР	53.2 мг	20 мг	10.4	44.3
Калий	4477.8 мг	2500 мг	7	29.9
Кальций	357.6 мг	1000 мг	1.4	6
Кремний	278.1 мг	30 мг	36.2	154.5
Магний	397.7 мг	400 мг	3.9	16.6
Натрий	2756.8 мг	1300 мг	8.3	35.3
Сера	1382 мг	500 мг	10.8	46.1
Фосфор	1712.7 мг	800 мг	8.4	35.7
Хлор	4398.7 мг	2300 мг	7.5	31.9
Алюминий	1189.2 мкг	30 мкг	154.8	660.7
Железо	21.8 мг	18 мг	4.7	20.2
Йод	64.6 мкг	150 мкг	1.7	7.2
Кобальт	73.8 мкг	10 мкг	28.8	123.1
Литий	299.4 мкг	70 мкг	16.7	71.3
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	9.3	39.8
Медь	2623.1 мкг	1000 мкг	10.2	43.7
Никель	252.7 мкг	200 мкг	4.9	21.1
Рубидий	618.9 мкг	200 мкг	12.1	51.6
Селен	26.8 мкг	55 мкг	1.9	8.1
Фтор	2182.3 мкг	4000 мкг	2.1	9.1
Хром	58.4 мкг	50 мкг	4.6	19.5
Цинк	22.7 мг	12 мг	7.4	31.6
Бор	1345.7 мкг	1200 мкг	4.4	18.7
Ванадий	119.3 мкг	20 мкг	23.3	99.4
Молибден	154.8 мкг	70 мкг	8.6	36.8