Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Как сварить суп харчо из говядины с рисом и картошкой

Как сварить суп харчо из говядины с рисом и картошкой

Name: Как сварить суп харчо из говядины с рисом и картошкой
Prep time: 130 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 400 гр.; Вода 2,5 л.; Рис белый 4 ст.л.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Томатная паста 3 - 4 ст.л.; Лук репчатый 2 - 3 головка; Помидоры свежие 2 - 3 шт.; Картофель 2 - 3 шт.; Чеснок 1 - 2 зуб.; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Кинза 1 пучок; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец душистый горошек по вкусу; Базилик сушеный по вкусу; Соль по вкусу

24906

159 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (1) Похожие рецепты

Как сварить суп харчо из говядины с рисом и картошкой? Чтобы приготовить наваристый и густой суп харчо не нужно обладать выдающимися кулинарными способностями. Нужно просто запастись необходимыми продуктами, свободным временем и выполнять все пошаговые инструкции, указанные в рецепте.

Кухня Грузинская

Время готовки 130 мин.

Порции 8

Калорийность 86 ккал 2166 ккал 271 ккал

Белки 3,7 гр. 94,2 гр. 11,8 гр.

Жиры 5,1 гр. 127,7 гр. 16,0 гр.

Углеводы 6,5 гр. 163,1 гр. 20,4 гр.

Вода 81,6 гр. 2057,6 гр. 257,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 20,9 гр. 2,6 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Как сварить суп харчо из говядины с рисом и картошкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как сварить суп харчо из говядины с рисом и картошкой? Мясо помойте под проточной водой, нарежьте небольшими кубиками.

Сложите мясо в кастрюлю, залейте его холодной водой, добавьте лавровый лист и щепотку соли, поставьте на огонь. Варите 60 минут.

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Зелень помойте и порубите ножом.

С помидор снимите кожицу и мелко нарежьте.

Рис промойте несколько раз холодной водой.

Проверьте готовность мяса и достаньте его из бульона.

В кастрюлю с бульоном опустите картофель и рис, варите 15-20 минут.

Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.

Затем добавьте мясо, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

На сковороду добавьте помидоры, томатную пасту и влейте несколько столовых ложек бульона. Тушите 15-20 минут.

Далее зажарку переложите в кастрюлю, перемешайте и попробуйте картофель на готовность, при необходимости варите суп еще 10-12 минут.

За пару минут до готовности харчо добавьте соль, хмели-сунели, сушеный базилик, перец, рубленую зелень и чеснок.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте харчо под закрытой крышкой на 10-15 минут. Затем можно подавать блюдо на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.37%

Витамин В1 2.64%

Витамин В2 3.2%

Витамин В4 2.95%

Витамин В5 3.22%

Витамин В6 6.92%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 13.75%

Витамин С 8.57%

Витамин D 0%

Витамин E 8.4%

Биотин 1.84%

Витамин К 19.8%

Витамин РР 8.34%

Калий 7.16%

Кальций 2.49%

Кремний 14.78%

Магний 4.37%

Натрий 8.32%

Сера 10.3%

Фосфор 6.44%

Хлор 7.54%

Алюминий 209.43%

Железо 6.76%

Йод 1.45%

Кобальт 30.84%

Литий 2.7%

Марганец 9.01%

Медь 8.88%

Никель 0.96%

Рубидий 29.56%

Селен 1.17%

Фтор 1.42%

Хром 3.22%

Цинк 6.39%

Бор 3.64%

Ванадий 1.79%

Молибден 7%

Витамин A 110.23%

Витамин В1 66.52%

Витамин В2 80.76%

Витамин В4 74.35%

Витамин В5 81.16%

Витамин В6 174.51%

Витамин В9 57.19%

Витамин В12 346.67%

Витамин С 216.1%

Витамин D 0%

Витамин E 211.74%

Биотин 46.3%

Витамин К 499.13%

Витамин РР 210.36%

Калий 180.55%

Кальций 62.8%

Кремний 372.67%

Магний 110.07%

Натрий 209.68%

Сера 259.74%

Фосфор 162.42%

Хлор 189.98%

Алюминий 5279.43%

Железо 170.46%

Йод 36.53%

Кобальт 777.5%

Литий 68.12%

Марганец 227.2%

Медь 223.74%

Никель 24.11%

Рубидий 745.09%

Селен 29.56%

Фтор 35.69%

Хром 81.21%

Цинк 160.98%

Бор 91.75%

Ванадий 45%

Молибден 176.39%

Витамин A 13.78%

Витамин В1 8.32%

Витамин В2 10.1%

Витамин В4 9.29%

Витамин В5 10.15%

Витамин В6 21.81%

Витамин В9 7.15%

Витамин В12 43.33%

Витамин С 27.01%

Витамин D 0%

Витамин E 26.47%

Биотин 5.79%

Витамин К 62.39%

Витамин РР 26.29%

Калий 22.57%

Кальций 7.85%

Кремний 46.58%

Магний 13.76%

Натрий 26.21%

Сера 32.47%

Фосфор 20.3%

Хлор 23.75%

Алюминий 659.93%

Железо 21.31%

Йод 4.57%

Кобальт 97.19%

Литий 8.52%

Марганец 28.4%

Медь 27.97%

Никель 3.01%

Рубидий 93.14%

Селен 3.69%

Фтор 4.46%

Хром 10.15%

Цинк 20.12%

Бор 11.47%

Ванадий 5.63%

Молибден 22.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	992 мкг	900 мкг	4.4	13.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.6	8.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.2	10.1
Витамин В4	371.7 мг	500 мг	2.9	9.3
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	3.2	10.1
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	6.9	21.8
Витамин В9	228.8 мкг	400 мкг	2.3	7.1
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	13.8	43.3
Витамин С	194.5 мкг	90 мкг	8.6	27
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.8 мг	15 мг	8.4	26.5
Биотин	23.1 мг	50 мг	1.8	5.8
Витамин К	599 мкг	120 мкг	19.8	62.4
Витамин РР	42.1 мг	20 мг	8.3	26.3
Калий	4513.8 мг	2500 мг	7.2	22.6
Кальций	628 мг	1000 мг	2.5	7.9
Кремний	111.8 мг	30 мг	14.8	46.6
Магний	440.3 мг	400 мг	4.4	13.8
Натрий	2725.8 мг	1300 мг	8.3	26.2
Сера	1298.7 мг	500 мг	10.3	32.5
Фосфор	1299.4 мг	800 мг	6.4	20.3
Хлор	4369.5 мг	2300 мг	7.5	23.7
Алюминий	1583.8 мкг	30 мкг	209.4	659.9
Железо	30.7 мг	18 мг	6.8	21.3
Йод	54.8 мкг	150 мкг	1.4	4.6
Кобальт	77.8 мкг	10 мкг	30.8	97.2
Литий	47.7 мкг	70 мкг	2.7	8.5
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	9	28.4
Медь	2237.4 мкг	1000 мкг	8.9	28
Никель	48.2 мкг	200 мкг	1	3
Рубидий	1490.2 мкг	200 мкг	29.6	93.1
Селен	16.3 мкг	55 мкг	1.2	3.7
Фтор	1427.5 мкг	4000 мкг	1.4	4.5
Хром	40.6 мкг	50 мкг	3.2	10.2
Цинк	19.3 мг	12 мг	6.4	20.1
Бор	1101 мкг	1200 мкг	3.6	11.5
Ванадий	9 мкг	20 мкг	1.8	5.6
Молибден	123.5 мкг	70 мкг	7	22