Главная
➠ Супы
➠ Суп харчо
➠ Харчо из свинины в казане

Харчо из свинины в казане

Name: Харчо из свинины в казане
Prep time: 130 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Свинина 2 кг; Масло растительное для жарки; Рис белый 300 гр.; Томаты в соку 500 гр.; Соль по вкусу; Лук репчатый 3 головка; Чеснок 1 головка; Морковь 2 шт.; Перец чили 1 шт.; Кинза 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Вода 5 л.

11961

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы не знаете, чем порадовать своих близких, приготовьте харчо из свинины в казане. Харчо можно приготовить на плите или на костре. Я готовила на костре на даче. Харчо получается с приятным ароматом костра. Рекомендую воспользоваться простым и очень вкусным рецептом.

Кухня Грузинская

Время готовки 130 мин.

Порции 16

Калорийность 129 ккал 4414 ккал 276 ккал

Белки 5,7 гр. 197,3 гр. 12,3 гр.

Жиры 8,0 гр. 274,4 гр. 17,2 гр.

Углеводы 9,0 гр. 308,0 гр. 19,3 гр.

Вода 60,0 гр. 2059,8 гр. 128,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 23,5 гр. 1,5 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить харчо из свинины в казане? Свинину на кости вымойте, нарубите крупными кусочками, выложите в казан. Залейте холодной водой. Посолите. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Затем уменьшите огонь, и варите приблизительно 1 час.

Тем временем приготовьте зажарку. Репчатый лук очистите от шелухи, измельчите острым ножом. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла, выложите репчатый лук и консервированные помидоры, обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

Морковь очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке и добавьте в сковороду. Чеснок очистите от шелухи, промойте в воде, а затем измельчите острым ножом или пропустите через пресс, добавьте в зажарку. Добавьте хмели-сунели и черный молотый перец.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз. Выложите в казан с мясом. А затем выложите приготовленную зажарку, хорошо перемешайте. Добавьте стручок горького перца, предварительно вымыв его.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30 минут

Кинзу тщательно промойте в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом. Выложите в казан. Хорошо перемешайте. Снимите казан с огня и дайте супу настояться под крышкой 20 минут.

Ароматный харчо из свинины, приготовленный в казане, подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.2%

Витамин В1 9.35%

Витамин В2 6.89%

Витамин В4 5.18%

Витамин В5 7.58%

Витамин В6 16.54%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 3.69%

Витамин С 9.33%

Витамин D 6.7%

Витамин E 9.98%

Биотин 2.13%

Витамин К 5.52%

Витамин РР 10.58%

Калий 10.46%

Кальций 2.36%

Кремний 33.99%

Магний 6.43%

Натрий 7.49%

Сера 12.71%

Фосфор 9.44%

Хлор 6.35%

Алюминий 160.46%

Железо 4.64%

Йод 1.37%

Кобальт 44.31%

Литий 0.35%

Марганец 24.84%

Медь 13.34%

Никель 0.37%

Рубидий 21.28%

Селен 4.36%

Фтор 0.96%

Хром 0.89%

Цинк 9.51%

Бор 3.01%

Ванадий 20.19%

Молибден 8.77%

Витамин A 521.81%

Витамин В1 320.99%

Витамин В2 236.65%

Витамин В4 177.76%

Витамин В5 260.1%

Витамин В6 567.62%

Витамин В9 73.24%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 320.38%

Витамин D 230%

Витамин E 342.61%

Биотин 73.08%

Витамин К 189.61%

Витамин РР 363.17%

Калий 358.94%

Кальций 80.88%

Кремний 1166.67%

Магний 220.87%

Натрий 257.21%

Сера 436.29%

Фосфор 323.88%

Хлор 217.9%

Алюминий 5507.33%

Железо 159.32%

Йод 47.07%

Кобальт 1521%

Литий 12%

Марганец 852.59%

Медь 457.89%

Никель 12.75%

Рубидий 730.45%

Селен 149.71%

Фтор 33.05%

Хром 30.6%

Цинк 326.35%

Бор 103.33%

Ванадий 693%

Молибден 301.14%

Витамин A 32.61%

Витамин В1 20.06%

Витамин В2 14.79%

Витамин В4 11.11%

Витамин В5 16.26%

Витамин В6 35.48%

Витамин В9 4.58%

Витамин В12 7.92%

Витамин С 20.02%

Витамин D 14.38%

Витамин E 21.41%

Биотин 4.57%

Витамин К 11.85%

Витамин РР 22.7%

Калий 22.43%

Кальций 5.05%

Кремний 72.92%

Магний 13.8%

Натрий 16.08%

Сера 27.27%

Фосфор 20.24%

Хлор 13.62%

Алюминий 344.21%

Железо 9.96%

Йод 2.94%

Кобальт 95.06%

Литий 0.75%

Марганец 53.29%

Медь 28.62%

Никель 0.8%

Рубидий 45.65%

Селен 9.36%

Фтор 2.07%

Хром 1.91%

Цинк 20.4%

Бор 6.46%

Ванадий 43.31%

Молибден 18.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4696.3 мкг	900 мкг	15.2	32.6
Витамин В1	4.8 мг	1.5 мг	9.4	20.1
Витамин В2	4.3 мг	1.8 мг	6.9	14.8
Витамин В4	888.8 мг	500 мг	5.2	11.1
Витамин В5	13 мг	5 мг	7.6	16.3
Витамин В6	11.4 мг	2 мг	16.5	35.5
Витамин В9	293 мкг	400 мкг	2.1	4.6
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	3.7	7.9
Витамин С	288.3 мкг	90 мкг	9.3	20
Витамин D	23 мкг	10 мкг	6.7	14.4
Витамин E	51.4 мг	15 мг	10	21.4
Биотин	36.5 мг	50 мг	2.1	4.6
Витамин К	227.5 мкг	120 мкг	5.5	11.9
Витамин РР	72.6 мг	20 мг	10.6	22.7
Калий	8973.4 мг	2500 мг	10.5	22.4
Кальций	808.8 мг	1000 мг	2.4	5.1
Кремний	350 мг	30 мг	34	72.9
Магний	883.5 мг	400 мг	6.4	13.8
Натрий	3343.7 мг	1300 мг	7.5	16.1
Сера	2181.4 мг	500 мг	12.7	27.3
Фосфор	2591.1 мг	800 мг	9.4	20.2
Хлор	5011.6 мг	2300 мг	6.3	13.6
Алюминий	1652.2 мкг	30 мкг	160.5	344.2
Железо	28.7 мг	18 мг	4.6	10
Йод	70.6 мкг	150 мкг	1.4	2.9
Кобальт	152.1 мкг	10 мкг	44.3	95.1
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	17.1 мкг	2 мкг	24.8	53.3
Медь	4578.9 мкг	1000 мкг	13.3	28.6
Никель	25.5 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	1460.9 мкг	200 мкг	21.3	45.7
Селен	82.3 мкг	55 мкг	4.4	9.4
Фтор	1321.8 мкг	4000 мкг	1	2.1
Хром	15.3 мкг	50 мкг	0.9	1.9
Цинк	39.2 мг	12 мг	9.5	20.4
Бор	1240 мкг	1200 мкг	3	6.5
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	20.2	43.3
Молибден	210.8 мкг	70 мкг	8.8	18.8