Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак со сметаной и луком в духовке

Судак со сметаной и луком в духовке

Name: Судак со сметаной и луком в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 2 кг; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 0,5 пучок; Укроп 0,5 пучок; Сметана 200 мл.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Тимьян сушеный 1 щепотка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

298

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак со сметаной и луком в духовке – это нежное и тающее во рту блюдо, дополненное идеальным соусом с большим количеством трав, которые прекрасно дополняют и оттеняют яркий вкус рыбы. Подавайте судака с вашим любимым гарниром и вкусный ужин вам обеспечен!

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 108 ккал 1268 ккал 211 ккал

Белки 16,0 гр. 187,3 гр. 31,2 гр.

Жиры 4,4 гр. 51,9 гр. 8,6 гр.

Углеводы 1,0 гр. 11,1 гр. 1,9 гр.

Вода 76,2 гр. 893,5 гр. 148,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,8 гр. 0,8 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак 2 кг Лук репчатый 1 шт. Петрушка 0,5 пучков Укроп 0,5 пучков Сметана 200 мл. Масло подсолнечное 2 ст.л. Тимьян сушеный 1 щепотка Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Все продукты, указанные в списке, выкладываем на стол.

Лук «освобождаем» от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.

Зелень ополаскиваем и стряхиваем излишки влаги, измельчаем.

В пиале объединяем сметану с луком, зеленью, солью, черным перцем и тимьяном.

С хребта срезаем филе, по желанию избавляемся от кожи и нарезаем кусочками. Солим и перчим.

Судака перекладываем в форму для запекания, сбрызгиваем подсолнечным маслом и перемешиваем.

Кусочки раскладываем вертикально для лучшего насыщения соусом.

Равномерно промазываем рыбу сметаной со специями и зеленью, запекаем на протяжении 40-50 минут при 180 градусах.

Аппетитное кушанье слегка остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.86%

Витамин В1 5.73%

Витамин В2 6.47%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 13.22%

Витамин В6 9.84%

Витамин В9 5.58%

Витамин В12 56.89%

Витамин С 8.62%

Витамин D 0%

Витамин E 20.64%

Биотин 0.14%

Витамин К 27.63%

Витамин РР 22.28%

Калий 12.02%

Кальций 4.92%

Кремний 2.01%

Магний 7.83%

Натрий 17.72%

Сера 33.36%

Фосфор 25.54%

Хлор 15.34%

Алюминий 108.1%

Железо 4.86%

Йод 2.98%

Кобальт 174.99%

Литий 0.08%

Марганец 7.38%

Медь 11.25%

Никель 2.73%

Рубидий 15.29%

Селен 19.65%

Фтор 0.7%

Хром 94.15%

Цинк 5.7%

Бор 1.07%

Ванадий 0%

Молибден 5.68%

Витамин A 45.25%

Витамин В1 67.21%

Витамин В2 75.85%

Витамин В4 1.97%

Витамин В5 154.93%

Витамин В6 115.35%

Витамин В9 65.39%

Витамин В12 666.79%

Витамин С 100.99%

Витамин D 0.01%

Витамин E 241.85%

Биотин 1.6%

Витамин К 323.83%

Витамин РР 261.16%

Калий 140.89%

Кальций 57.64%

Кремний 23.5%

Магний 91.74%

Натрий 207.68%

Сера 390.97%

Фосфор 299.34%

Хлор 179.8%

Алюминий 1266.93%

Железо 56.99%

Йод 34.98%

Кобальт 2050.9%

Литий 0.94%

Марганец 86.52%

Медь 131.8%

Никель 32.01%

Рубидий 179.22%

Селен 230.35%

Фтор 8.19%

Хром 1103.44%

Цинк 66.78%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 66.57%

Витамин A 7.54%

Витамин В1 11.2%

Витамин В2 12.64%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 25.82%

Витамин В6 19.23%

Витамин В9 10.9%

Витамин В12 111.13%

Витамин С 16.83%

Витамин D 0%

Витамин E 40.31%

Биотин 0.27%

Витамин К 53.97%

Витамин РР 43.53%

Калий 23.48%

Кальций 9.61%

Кремний 3.92%

Магний 15.29%

Натрий 34.61%

Сера 65.16%

Фосфор 49.89%

Хлор 29.97%

Алюминий 211.16%

Железо 9.5%

Йод 5.83%

Кобальт 341.82%

Литий 0.16%

Марганец 14.42%

Медь 21.97%

Никель 5.33%

Рубидий 29.87%

Селен 38.39%

Фтор 1.36%

Хром 183.91%

Цинк 11.13%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 11.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	407.2 мкг	900 мкг	3.9	7.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.7	11.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.5	12.6
Витамин В4	9.9 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	13.2	25.8
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	9.8	19.2
Витамин В9	261.6 мкг	400 мкг	5.6	10.9
Витамин В12	20 мкг	3 мкг	56.9	111.1
Витамин С	90.9 мкг	90 мкг	8.6	16.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	36.3 мг	15 мг	20.6	40.3
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	388.6 мкг	120 мкг	27.6	54
Витамин РР	52.2 мг	20 мг	22.3	43.5
Калий	3522.2 мг	2500 мг	12	23.5
Кальций	576.4 мг	1000 мг	4.9	9.6
Кремний	7.1 мг	30 мг	2	3.9
Магний	366.9 мг	400 мг	7.8	15.3
Натрий	2699.8 мг	1300 мг	17.7	34.6
Сера	1954.9 мг	500 мг	33.4	65.2
Фосфор	2394.7 мг	800 мг	25.5	49.9
Хлор	4135.4 мг	2300 мг	15.3	30
Алюминий	380.1 мкг	30 мкг	108.1	211.2
Железо	10.3 мг	18 мг	4.9	9.5
Йод	52.5 мкг	150 мкг	3	5.8
Кобальт	205.1 мкг	10 мкг	175	341.8
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.4	14.4
Медь	1318 мкг	1000 мкг	11.2	22
Никель	64 мкг	200 мкг	2.7	5.3
Рубидий	358.4 мкг	200 мкг	15.3	29.9
Селен	126.7 мкг	55 мкг	19.7	38.4
Фтор	327.5 мкг	4000 мкг	0.7	1.4
Хром	551.7 мкг	50 мкг	94.2	183.9
Цинк	8 мг	12 мг	5.7	11.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	5.7	11.1