Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Посол горбуши в домашних условиях

Посол горбуши в домашних условиях

Name: Посол горбуши в домашних условиях
Prep time: 13 h
Cook time: 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горбуша 1 кг; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.

1046

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Посол горбуши в домашних условиях – это процесс, с которым вы легко справитесь, используя наш проверенный пошаговый рецепт. Обязательно берите на заметку, радуйте себя и близких аппетитным и невероятно вкусным продуктом. Готовую рыбу можно добавлять в закуски и различные блюда.

Кухня Мировая

Время готовки 13 ч.

Порции 6

Калорийность 140 ккал 1600 ккал 267 ккал

Белки 18,0 гр. 205,0 гр. 34,2 гр.

Жиры 5,7 гр. 65,0 гр. 10,8 гр.

Углеводы 4,4 гр. 50,0 гр. 8,3 гр.

Вода 63,0 гр. 718,0 гр. 119,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 кг Соль 3 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Горбушу разделяем на филе, очищаем от косточек и промываем под водой.

Также с филе рыбы аккуратно срезаем кожу. Мелкие косточки можно удалить пинцетом.

Далее филе разрезаем на порционные кусочки.

Сахар перемешиваем с солью и часть смеси высыпаем в контейнер. Выкладываем сюда нашу рыбу.

Засыпаем рыбу оставшийся смесью из соли и сахара.

Закрываем заготовку крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.

Готовую рыбу перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

Посол горбуши в домашних условиях завершен. Обязательно повторите наш рецепт!

Витамины и минералы

Витамин A 2.92%

Витамин В1 11.7%

Витамин В2 7.8%

Витамин В4 16.6%

Витамин В5 13.16%

Витамин В6 26.8%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 121.35%

Витамин С 0.88%

Витамин D 95.61%

Витамин E 8.77%

Биотин 0%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 35.53%

Калий 11.79%

Кальций 4.67%

Кремний 0%

Магний 7.01%

Натрий 239.81%

Сера 36.18%

Фосфор 22.67%

Хлор 211.18%

Алюминий 0%

Железо 4.27%

Йод 29.24%

Кобальт 187.28%

Литий 0%

Марганец 3.18%

Медь 11.79%

Никель 2.63%

Рубидий 0%

Селен 71.15%

Фтор 9.43%

Хром 96.49%

Цинк 5.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.42%

Витамин A 33.33%

Витамин В1 133.33%

Витамин В2 88.89%

Витамин В4 189.2%

Витамин В5 150%

Витамин В6 305.5%

Витамин В9 17.5%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 10%

Витамин D 1090%

Витамин E 100%

Биотин 0%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 405%

Калий 134.38%

Кальций 53.27%

Кремний 0%

Магний 79.95%

Натрий 2733.81%

Сера 412.4%

Фосфор 258.44%

Хлор 2407.43%

Алюминий 0%

Железо 48.67%

Йод 333.33%

Кобальт 2135%

Литий 0%

Марганец 36.25%

Медь 134.39%

Никель 30%

Рубидий 0%

Селен 811.07%

Фтор 107.55%

Хром 1100%

Цинк 62.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 198.57%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 22.22%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 31.53%

Витамин В5 25%

Витамин В6 50.92%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 230.56%

Витамин С 1.67%

Витамин D 181.67%

Витамин E 16.67%

Биотин 0%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 67.5%

Калий 22.4%

Кальций 8.88%

Кремний 0%

Магний 13.33%

Натрий 455.63%

Сера 68.73%

Фосфор 43.07%

Хлор 401.24%

Алюминий 0%

Железо 8.11%

Йод 55.56%

Кобальт 355.83%

Литий 0%

Марганец 6.04%

Медь 22.4%

Никель 5%

Рубидий 0%

Селен 135.18%

Фтор 17.92%

Хром 183.33%

Цинк 10.47%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 33.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	300 мкг	900 мкг	2.9	5.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	11.7	22.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.8	14.8
Витамин В4	946 мг	500 мг	16.6	31.5
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	13.2	25
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	26.8	50.9
Витамин В9	70 мкг	400 мкг	1.5	2.9
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	121.3	230.6
Витамин С	9 мкг	90 мкг	0.9	1.7
Витамин D	109 мкг	10 мкг	95.6	181.7
Витамин E	15 мг	15 мг	8.8	16.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	81 мг	20 мг	35.5	67.5
Калий	3359.6 мг	2500 мг	11.8	22.4
Кальций	532.7 мг	1000 мг	4.7	8.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	319.8 мг	400 мг	7	13.3
Натрий	35539.5 мг	1300 мг	239.8	455.6
Сера	2062 мг	500 мг	36.2	68.7
Фосфор	2067.5 мг	800 мг	22.7	43.1
Хлор	55371 мг	2300 мг	211.2	401.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.8 мг	18 мг	4.3	8.1
Йод	500 мкг	150 мкг	29.2	55.6
Кобальт	213.5 мкг	10 мкг	187.3	355.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.2	6
Медь	1343.9 мкг	1000 мкг	11.8	22.4
Никель	60 мкг	200 мкг	2.6	5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	446.1 мкг	55 мкг	71.1	135.2
Фтор	4301.8 мкг	4000 мкг	9.4	17.9
Хром	550 мкг	50 мкг	96.5	183.3
Цинк	7.5 мг	12 мг	5.5	10.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	139 мкг	70 мкг	17.4	33.1