Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе судака на сковороде

Филе судака на сковороде

Name: Филе судака на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак филе 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Мука пшеничная 6 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе судака на сковороде является самым простым вариантом приготовления этой нежной рыбы. Филе можно взять готовое или разделать тушку рыбы, что делается просто, ведь косточек в ней немного. В этом рецепте филе судака панируем в муке с добавлением специй и сразу жарим. Дополняем рыбу жареным луком.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 2224 ккал 556 ккал

Белки 15,0 гр. 209,1 гр. 52,3 гр.

Жиры 6,8 гр. 94,0 гр. 23,5 гр.

Углеводы 8,5 гр. 117,6 гр. 29,4 гр.

Вода 67,8 гр. 943,6 гр. 235,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,0 гр. 2,8 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак филе 1 кг Лук репчатый 2 шт. Мука пшеничная 6 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Сразу подготовить рыбу для жарки и простой набор специй. Филе заранее разморозить, промыть холодной водой, обсушить салфеткой и нарезать порционными кусочками.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

В пиале хорошо смешать пшеничную муку с солью, черным перцем или любой приправой для рыбы.

Филе судака обвалять со всех сторон в мучной смеси.

На разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета нарезку лука и переложить на тарелку.

Затем на этом же масле обжарить филе судака на среднем огне, по 7 минут с каждой стороны, до румяной корочки со всех сторон.

На порционные тарелки разложить жареный лук, поверх его положить по кусочку обжаренного филе и блюдо сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.82%

Витамин В1 17.29%

Витамин В2 9.66%

Витамин В4 1.27%

Витамин В5 12.47%

Витамин В6 6.76%

Витамин В9 3.83%

Витамин В12 47.93%

Витамин С 1.3%

Витамин D 0%

Витамин E 18.12%

Биотин 0.63%

Витамин К 234.29%

Витамин РР 1.87%

Калий 2.49%

Кальций 9.32%

Кремний 3.24%

Магний 3.27%

Натрий 15.74%

Сера 3.07%

Фосфор 20.94%

Хлор 11.41%

Алюминий 143.78%

Железо 7.58%

Йод 0.32%

Кобальт 7.76%

Литий 0%

Марганец 35.42%

Медь 2.6%

Никель 0.28%

Рубидий 25.66%

Селен 17.78%

Фтор 0.15%

Хром 0.91%

Цинк 5.04%

Бор 2.13%

Ванадий 48.53%

Молибден 2.6%

Витамин A 25.36%

Витамин В1 240.49%

Витамин В2 134.39%

Витамин В4 17.63%

Витамин В5 173.4%

Витамин В6 94.08%

Витамин В9 53.23%

Витамин В12 666.67%

Витамин С 18.14%

Витамин D 0%

Витамин E 252.01%

Биотин 8.7%

Витамин К 3258.99%

Витамин РР 26.03%

Калий 34.61%

Кальций 129.67%

Кремний 45%

Магний 45.46%

Натрий 218.99%

Сера 42.66%

Фосфор 291.25%

Хлор 158.65%

Алюминий 2000%

Железо 105.4%

Йод 4.5%

Кобальт 108%

Литий 0%

Марганец 492.63%

Медь 36.23%

Никель 3.9%

Рубидий 357%

Селен 247.27%

Фтор 2.03%

Хром 12.6%

Цинк 70.17%

Бор 29.63%

Ванадий 675%

Молибден 36.21%

Витамин A 6.34%

Витамин В1 60.12%

Витамин В2 33.6%

Витамин В4 4.41%

Витамин В5 43.35%

Витамин В6 23.52%

Витамин В9 13.31%

Витамин В12 166.67%

Витамин С 4.53%

Витамин D 0%

Витамин E 63%

Биотин 2.18%

Витамин К 814.75%

Витамин РР 6.51%

Калий 8.65%

Кальций 32.42%

Кремний 11.25%

Магний 11.37%

Натрий 54.75%

Сера 10.67%

Фосфор 72.81%

Хлор 39.66%

Алюминий 500%

Железо 26.35%

Йод 1.13%

Кобальт 27%

Литий 0%

Марганец 123.16%

Медь 9.06%

Никель 0.98%

Рубидий 89.25%

Селен 61.82%

Фтор 0.51%

Хром 3.15%

Цинк 17.54%

Бор 7.41%

Ванадий 168.75%

Молибден 9.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	228.3 мкг	900 мкг	1.8	6.3
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	17.3	60.1
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	9.7	33.6
Витамин В4	88.2 мг	500 мг	1.3	4.4
Витамин В5	8.7 мг	5 мг	12.5	43.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.8	23.5
Витамин В9	212.9 мкг	400 мкг	3.8	13.3
Витамин В12	20 мкг	3 мкг	47.9	166.7
Витамин С	16.3 мкг	90 мкг	1.3	4.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.8 мг	15 мг	18.1	63
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.6	2.2
Витамин К	3910.8 мкг	120 мкг	234.3	814.7
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	1.9	6.5
Калий	865.2 мг	2500 мг	2.5	8.7
Кальций	1296.7 мг	1000 мг	9.3	32.4
Кремний	13.5 мг	30 мг	3.2	11.3
Магний	181.9 мг	400 мг	3.3	11.4
Натрий	2846.9 мг	1300 мг	15.7	54.7
Сера	213.3 мг	500 мг	3.1	10.7
Фосфор	2330 мг	800 мг	20.9	72.8
Хлор	3648.9 мг	2300 мг	11.4	39.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	143.8	500
Железо	19 мг	18 мг	7.6	26.3
Йод	6.8 мкг	150 мкг	0.3	1.1
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	7.8	27
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.9 мкг	2 мкг	35.4	123.2
Медь	362.3 мкг	1000 мкг	2.6	9.1
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	714 мкг	200 мкг	25.7	89.3
Селен	136 мкг	55 мкг	17.8	61.8
Фтор	81.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	6.3 мкг	50 мкг	0.9	3.2
Цинк	8.4 мг	12 мг	5	17.5
Бор	355.5 мкг	1200 мкг	2.1	7.4
Ванадий	135 мкг	20 мкг	48.5	168.8
Молибден	25.4 мкг	70 мкг	2.6	9.1