Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Стейк синей зубатки

Стейк синей зубатки

Name: Стейк синей зубатки
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Зубатка 750 гр.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Мука 0,5 ст.; Лимонный сок 1 ст.л.; Масло растительное 50 мл.

796

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк синей зубатки – это отличный продукт для вашего домашнего стола. Белая рыба порадует приятным вкусом, полезными и питательными свойствами. Есть много вариантов приготовления зубатки. Попробуйте наш проверенный кулинарный вариант с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 1667 ккал 417 ккал

Белки 17,0 гр. 177,6 гр. 44,4 гр.

Жиры 5,3 гр. 55,2 гр. 13,8 гр.

Углеводы 10,9 гр. 113,5 гр. 28,4 гр.

Вода 65,3 гр. 682,6 гр. 170,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зубатка (стейками) 750 гр. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Мука 0,5 ст. Лимонный сок 1 ст.л. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Стейки рыбы размораживаем и поливаем лимонным соком. Также их необходимо посыпать солью. Оставляем все это мариноваться на 15 минут.

На плоскую тарелку высыпаем муку и добавляем соль. Перемешиваем сухие продукты между собой.

В глубокой миске разбиваем куриные яйца. Перемешиваем их вилкой с небольшим количеством соли.

Каждый стейк зубатки обваливаем в муке.

Далее рыбу в панировке погружаем в яичный кляр.

Повторно заготовки обваливаем в муке.

Отправляемых в разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Стейк синей зубатки готов. Подавайте к столу с гарниром!

Витамины и минералы

Витамин A 3.98%

Витамин В1 12.12%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 5.3%

Витамин В5 2.74%

Витамин В6 12.6%

Витамин В9 0.19%

Витамин В12 1.82%

Витамин С 3.45%

Витамин D 2.32%

Витамин E 3.05%

Биотин 4.25%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 11.19%

Калий 10.49%

Кальций 3.32%

Кремний 0%

Магний 7.12%

Натрий 23.95%

Сера 31.18%

Фосфор 19.19%

Хлор 20.76%

Алюминий 0%

Железо 4.76%

Йод 3.8%

Кобальт 154.93%

Литий 0%

Марганец 1.3%

Медь 6.05%

Никель 2.15%

Рубидий 0%

Селен 5.88%

Фтор 7.86%

Хром 79.79%

Цинк 5.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.91%

Витамин A 41.56%

Витамин В1 126.67%

Витамин В2 45.66%

Витамин В4 55.4%

Витамин В5 28.6%

Витамин В6 131.72%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 36.09%

Витамин D 24.2%

Витамин E 31.91%

Биотин 44.44%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 116.93%

Калий 109.61%

Кальций 34.74%

Кремний 0%

Магний 74.37%

Натрий 250.24%

Сера 325.88%

Фосфор 200.52%

Хлор 216.98%

Алюминий 0%

Железо 49.78%

Йод 39.67%

Кобальт 1619%

Литий 0%

Марганец 13.6%

Медь 63.26%

Никель 22.5%

Рубидий 0%

Селен 61.44%

Фтор 82.14%

Хром 833.8%

Цинк 54.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.71%

Витамин A 10.39%

Витамин В1 31.67%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 13.85%

Витамин В5 7.15%

Витамин В6 32.93%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 9.02%

Витамин D 6.05%

Витамин E 7.98%

Биотин 11.11%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 29.23%

Калий 27.4%

Кальций 8.69%

Кремний 0%

Магний 18.59%

Натрий 62.56%

Сера 81.47%

Фосфор 50.13%

Хлор 54.24%

Алюминий 0%

Железо 12.45%

Йод 9.92%

Кобальт 404.75%

Литий 0%

Марганец 3.4%

Медь 15.81%

Никель 5.63%

Рубидий 0%

Селен 15.36%

Фтор 20.54%

Хром 208.45%

Цинк 13.56%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	374 мкг	900 мкг	4	10.4
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.1	31.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.4	11.4
Витамин В4	277 мг	500 мг	5.3	13.9
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.7	7.2
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	12.6	32.9
Витамин В9	7.8 мкг	400 мкг	0.2	0.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.8	4.8
Витамин С	32.5 мкг	90 мкг	3.5	9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.3	6.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	3.1	8
Биотин	22.2 мг	50 мг	4.3	11.1
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	23.4 мг	20 мг	11.2	29.2
Калий	2740.2 мг	2500 мг	10.5	27.4
Кальций	347.4 мг	1000 мг	3.3	8.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	297.5 мг	400 мг	7.1	18.6
Натрий	3253.1 мг	1300 мг	23.9	62.6
Сера	1629.4 мг	500 мг	31.2	81.5
Фосфор	1604.2 мг	800 мг	19.2	50.1
Хлор	4990.5 мг	2300 мг	20.8	54.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9 мг	18 мг	4.8	12.4
Йод	59.5 мкг	150 мкг	3.8	9.9
Кобальт	161.9 мкг	10 мкг	154.9	404.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.3	3.4
Медь	632.6 мкг	1000 мкг	6.1	15.8
Никель	45 мкг	200 мкг	2.2	5.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	5.9	15.4
Фтор	3285.6 мкг	4000 мкг	7.9	20.5
Хром	416.9 мкг	50 мкг	79.8	208.5
Цинк	6.5 мг	12 мг	5.2	13.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43.2 мкг	70 мкг	5.9	15.4