Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как засолить скумбрию с луком вкусно

Как засолить скумбрию с луком вкусно

Name: Как засолить скумбрию с луком вкусно
Prep time: 220 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Вода 500 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Соль 2 ст.л.; Лавровый лист по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Приправа (на выбор) по вкусу

6702

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю воспользоваться классным рецептом и приготовить аппетитную соленую скумбрию с луком. Рыбка получается такой вкусной, что остановится просто невозможно. Обязательно приготовьте ароматную скумбрию, и вы не пожалеете!

Кухня Мировая

Время готовки 220 мин.

Порции 4

Калорийность 159 ккал 1171 ккал 293 ккал

Белки 13,8 гр. 101,9 гр. 25,5 гр.

Жиры 10,0 гр. 73,5 гр. 18,4 гр.

Углеводы 5,3 гр. 38,7 гр. 9,7 гр.

Вода 62,7 гр. 461,9 гр. 115,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,8 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Сахар-песок 1 ч.л. Вода 500 мл. Перец черный молотый по вкусу Соль 2 ст.л. Лавровый лист по вкусу Лук репчатый 1 головка Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как вкусно засолить скумбрию с луком? Свежемороженую скумбрию очистите от плавников, хвостов и головы.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. В кастрюлю налейте холодную воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сахарный песок, соль, черный молотый перец, нарезанный лук и лавровый лист. Прокипятите буквально пару минут и снимите с огня. Полностью остудите.

Скумбрию очистите от внутренностей и пленочек.

Подготовленную скумбрию промойте под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера.

Подготовьте емкость и выложите в нее нарезанные кусочки скумбрии.

Сверху залейте полностью остывшим маринадом.

Добавьте любимые специи по вкусу, закройте крышкой и поместите на 3 часа в холодильник.

По истечении времени извлеките скумбрию из рассола и обсушите бумажными полотенцами, выложите на тарелку и подавайте на стол.

Наслаждайтесь ароматной закуской!

Витамины и минералы

Витамин A 10.81%

Витамин В1 6.55%

Витамин В2 15.56%

Витамин В4 9.92%

Витамин В5 13.22%

Витамин В6 31.42%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 298.79%

Витамин С 3.18%

Витамин D 120.26%

Витамин E 8.47%

Биотин 0.51%

Витамин К 5.32%

Витамин РР 43.99%

Калий 10.44%

Кальций 7.49%

Кремний 2.26%

Магний 11.1%

Натрий 248.63%

Сера 31.67%

Фосфор 28.44%

Хлор 217.15%

Алюминий 181.09%

Железо 11.06%

Йод 22.68%

Кобальт 168.41%

Литий 0%

Марганец 13.48%

Медь 20.34%

Никель 2.44%

Рубидий 32.32%

Селен 60.16%

Фтор 26.26%

Хром 82.71%

Цинк 6.05%

Бор 2.26%

Ванадий 0%

Молибден 17.08%

Витамин A 79.59%

Витамин В1 48.26%

Витамин В2 114.56%

Витамин В4 73.07%

Витамин В5 97.38%

Витамин В6 231.37%

Витамин В9 17.12%

Витамин В12 2200%

Витамин С 23.45%

Витамин D 885.5%

Витамин E 62.36%

Биотин 3.78%

Витамин К 39.21%

Витамин РР 323.93%

Калий 76.86%

Кальций 55.15%

Кремний 16.67%

Магний 81.7%

Натрий 1830.69%

Сера 233.21%

Фосфор 209.39%

Хлор 1598.87%

Алюминий 1333.33%

Железо 81.43%

Йод 167%

Кобальт 1240%

Литий 0%

Марганец 99.26%

Медь 149.74%

Никель 18%

Рубидий 238%

Селен 442.98%

Фтор 193.37%

Хром 609%

Цинк 44.52%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 125.74%

Витамин A 19.9%

Витамин В1 12.07%

Витамин В2 28.64%

Витамин В4 18.27%

Витамин В5 24.34%

Витамин В6 57.84%

Витамин В9 4.28%

Витамин В12 550%

Витамин С 5.86%

Витамин D 221.38%

Витамин E 15.59%

Биотин 0.95%

Витамин К 9.8%

Витамин РР 80.98%

Калий 19.21%

Кальций 13.79%

Кремний 4.17%

Магний 20.42%

Натрий 457.67%

Сера 58.3%

Фосфор 52.35%

Хлор 399.72%

Алюминий 333.33%

Железо 20.36%

Йод 41.75%

Кобальт 310%

Литий 0%

Марганец 24.81%

Медь 37.43%

Никель 4.5%

Рубидий 59.5%

Селен 110.75%

Фтор 48.34%

Хром 152.25%

Цинк 11.13%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	716.3 мкг	900 мкг	10.8	19.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.6	12.1
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	15.6	28.6
Витамин В4	365.3 мг	500 мг	9.9	18.3
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	13.2	24.3
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	31.4	57.8
Витамин В9	68.5 мкг	400 мкг	2.3	4.3
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	298.8	550
Витамин С	21.1 мкг	90 мкг	3.2	5.9
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	120.3	221.4
Витамин E	9.4 мг	15 мг	8.5	15.6
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.5	0.9
Витамин К	47 мкг	120 мкг	5.3	9.8
Витамин РР	64.8 мг	20 мг	44	81
Калий	1921.4 мг	2500 мг	10.4	19.2
Кальций	551.5 мг	1000 мг	7.5	13.8
Кремний	5 мг	30 мг	2.3	4.2
Магний	326.8 мг	400 мг	11.1	20.4
Натрий	23799 мг	1300 мг	248.6	457.7
Сера	1166.1 мг	500 мг	31.7	58.3
Фосфор	1675.1 мг	800 мг	28.4	52.3
Хлор	36774 мг	2300 мг	217.1	399.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	181.1	333.3
Железо	14.7 мг	18 мг	11.1	20.4
Йод	250.5 мкг	150 мкг	22.7	41.8
Кобальт	124 мкг	10 мкг	168.4	310
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	13.5	24.8
Медь	1497.4 мкг	1000 мкг	20.3	37.4
Никель	36 мкг	200 мкг	2.4	4.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	32.3	59.5
Селен	243.6 мкг	55 мкг	60.2	110.7
Фтор	7734.9 мкг	4000 мкг	26.3	48.3
Хром	304.5 мкг	50 мкг	82.7	152.3
Цинк	5.3 мг	12 мг	6	11.1
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.3	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	88 мкг	70 мкг	17.1	31.4