Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе минтая в кляре в духовке

Филе минтая в кляре в духовке

Name: Филе минтая в кляре в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай филе 400 гр.; Мука 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Майонез или Сметана 2 ст.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для смазывания

1192

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе минтая в кляре чаще готовят на сковороде, но запеченное в духовке будет менее калорийным и одновременно вкусным, и сочным. Варианты кляра могут быть разные, а в этом рецепте замешиваем кляр на яйцах, муке и майонезе. Минтай не солим, а соль добавляем в кляр.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 138 ккал 860 ккал 430 ккал

Белки 13,7 гр. 85,4 гр. 42,7 гр.

Жиры 5,3 гр. 33,1 гр. 16,5 гр.

Углеводы 8,7 гр. 54,2 гр. 27,1 гр.

Вода 66,5 гр. 415,4 гр. 207,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Минтай филе 400 гр. Мука 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Майонез или Сметана 2 ст.л. Соль по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для этого блюда. Заранее разморозьте филе минтая.

В пиалу разбейте два куриных яйца, добавьте соль и венчиком перемешайте до однородности.

Затем добавьте две столовые ложки майонеза или сметаны и еще раз перемешайте.

В эту смесь насыпьте муку.

Замесите кляр до однородной текстуры, очень густым он не должен быть.

Филе минтая промойте, обсушите салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.

Затем их хорошо обмакните в кляр.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. В нее уложите кусочки филе в кляре.

Включите духовку на 180°С. Запеките филе в течение 25 минут. Затем на режиме «Гриль» подержите филе в духовке еще 5 минут, чтобы сверху запеклась румяная корочка.

Приготовленное в духовке филе минтая в кляре порционно нарежьте и подайте к столу с любым гарниром. Оно будет вкусным и в холодном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.03%

Витамин В1 5.98%

Витамин В2 8.81%

Витамин В4 17.27%

Витамин В5 7.61%

Витамин В6 4.88%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 37.82%

Витамин С 1.03%

Витамин D 5.15%

Витамин E 14.76%

Биотин 7.11%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 18.22%

Калий 12.21%

Кальций 4.41%

Кремний 0%

Магний 10.47%

Натрий 34.05%

Сера 6.54%

Фосфор 23.92%

Хлор 30.7%

Алюминий 0%

Железо 6.85%

Йод 66.35%

Кобальт 115.04%

Литий 0%

Марганец 3.9%

Медь 10.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 28.33%

Фтор 11.44%

Хром 71.81%

Цинк 7.65%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.67%

Витамин A 37.66%

Витамин В1 37.39%

Витамин В2 55.06%

Витамин В4 107.92%

Витамин В5 47.56%

Витамин В6 30.52%

Витамин В9 7.07%

Витамин В12 236.4%

Витамин С 6.43%

Витамин D 32.2%

Витамин E 92.23%

Биотин 44.44%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 113.9%

Калий 76.32%

Кальций 27.54%

Кремний 0%

Магний 65.44%

Натрий 212.81%

Сера 40.88%

Фосфор 149.47%

Хлор 191.87%

Алюминий 0%

Железо 42.79%

Йод 414.67%

Кобальт 719%

Литий 0%

Марганец 24.35%

Медь 62.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 177.05%

Фтор 71.52%

Хром 448.8%

Цинк 47.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 41.71%

Витамин A 18.83%

Витамин В1 18.7%

Витамин В2 27.53%

Витамин В4 53.96%

Витамин В5 23.78%

Витамин В6 15.26%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 118.2%

Витамин С 3.21%

Витамин D 16.1%

Витамин E 46.12%

Биотин 22.22%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 56.95%

Калий 38.16%

Кальций 13.77%

Кремний 0%

Магний 32.72%

Натрий 106.4%

Сера 20.44%

Фосфор 74.74%

Хлор 95.93%

Алюминий 0%

Железо 21.4%

Йод 207.33%

Кобальт 359.5%

Литий 0%

Марганец 12.17%

Медь 31.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 88.52%

Фтор 35.76%

Хром 224.4%

Цинк 23.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	338.9 мкг	900 мкг	6	18.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6	18.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.8	27.5
Витамин В4	539.6 мг	500 мг	17.3	54
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	7.6	23.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.9	15.3
Витамин В9	28.3 мкг	400 мкг	1.1	3.5
Витамин В12	7.1 мкг	3 мкг	37.8	118.2
Витамин С	5.8 мкг	90 мкг	1	3.2
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	5.2	16.1
Витамин E	13.8 мг	15 мг	14.8	46.1
Биотин	22.2 мг	50 мг	7.1	22.2
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.2	0.8
Витамин РР	22.8 мг	20 мг	18.2	57
Калий	1908 мг	2500 мг	12.2	38.2
Кальций	275.4 мг	1000 мг	4.4	13.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	261.8 мг	400 мг	10.5	32.7
Натрий	2766.5 мг	1300 мг	34	106.4
Сера	204.4 мг	500 мг	6.5	20.4
Фосфор	1195.8 мг	800 мг	23.9	74.7
Хлор	4413 мг	2300 мг	30.7	95.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.7 мг	18 мг	6.8	21.4
Йод	622 мкг	150 мкг	66.3	207.3
Кобальт	71.9 мкг	10 мкг	115	359.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	3.9	12.2
Медь	627.6 мкг	1000 мкг	10	31.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	97.4 мкг	55 мкг	28.3	88.5
Фтор	2860.6 мкг	4000 мкг	11.4	35.8
Хром	224.4 мкг	50 мкг	71.8	224.4
Цинк	5.7 мг	12 мг	7.6	23.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	6.7	20.9