Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы и моркови через соковыжималку на зиму

Сок из тыквы и моркови через соковыжималку на зиму

Name: Сок из тыквы и моркови через соковыжималку на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 7,5 кг; Морковь 2,5 кг; Сахар-песок 100 гр.

16960

159 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт сока из тыквы и моркови через соковыжималку на зиму. На даче в большом количестве растут тыквы, и до недавнего времени я не знала, что с ними делать. Чтобы заморозить на зиму, нужна большая морозильная камера. И вот я решила рискнуть, и по совету подруги приготовить сок из тыквы и моркови на зиму. Эксперимент удался. Теперь хочу поделиться этим рецептом с вами.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 46 ккал 969 ккал 194 ккал

Белки 1,1 гр. 23,0 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,4 гр.

Углеводы 10,1 гр. 213,0 гр. 42,6 гр.

Вода 85,7 гр. 1800,0 гр. 360,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 44,0 гр. 8,8 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Сок из тыквы и моркови через соковыжималку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 7,5 кг Морковь 2,5 кг Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сок из тыквы и моркови через соковыжималку на зиму, морковь тщательно вымойте под холодной проточной водой, воспользовавшись щеткой для мытья фруктов и овощей, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Тыкву хорошо вымойте под прохладной водой, обсушите сухим кухонным полотенцем, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа. Для сока лучше всего выбирать сочную и молодую тыкву десертных сортов.

Очищенную тыкву разрежьте и аккуратно извлеките сердцевину с семенами, затем нарежьте на кусочки среднего размера.

Очищенную тыкву пропустите через соковыжималку.

Полученный сок вылейте в металлическую кастрюлю с толстым дном.

Затем пропустите через соковыжималку подготовленную морковь.

Морковный сок вылейте в кастрюлю с тыквенным соком. Тщательно перемешайте.

Кастрюлю с овощным соком поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и варите сок приблизительно 5 минут, периодически снимая образовавшуюся пену, воспользовавшись небольшим ситом.

После чего добавьте необходимое количество сахарного песка и хорошо перемешайте.

Снова доведите до кипения и прокипятите еще несколько минут. Количество сахарного песка отрегулируйте в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями и в зависимости от натуральной сладости овощей. Кастрюлю осторожно снимите с огня.

Пока варится сок, подготовьте банки. Тщательно вымойте их в теплой воде с помощью пищевой соды или моющего средства, а затем простерилизуйте в микроволновке, на водяной бане или в духовке.

Горячий сок из тыквы и моркови аккуратно разлейте по банкам.

Крышки обдайте заранее подготовленным кипятком или прокипятите в отдельной емкости

Затем горячие банки с соком закрутите стерильными крышками.

Банки с овощным соком переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на 12-16 часов, после чего переместите их на долгосрочное хранение в темное прохладное место. Остатки овощного сока незамедлительно попробуйте.

Наслаждайтесь ароматным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 119.05%

Витамин В1 3.49%

Витамин В2 3.44%

Витамин В4 1.62%

Витамин В5 6.29%

Витамин В6 6.19%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.88%

Витамин D 0%

Витамин E 2.54%

Биотин 0.95%

Витамин К 5.67%

Витамин РР 4.29%

Калий 7.7%

Кальций 2.49%

Кремний 87.3%

Магний 6.19%

Натрий 0.92%

Сера 2.29%

Фосфор 4.76%

Хлор 1.7%

Алюминий 593.33%

Железо 2.99%

Йод 1.9%

Кобальт 14.29%

Литий 4.08%

Марганец 5.71%

Медь 12.38%

Никель 2.5%

Рубидий 22%

Селен 0.35%

Фтор 1.68%

Хром 4.76%

Цинк 2.54%

Бор 8.57%

Ванадий 449.76%

Молибден 16.73%

Витамин A 2500%

Витамин В1 73.33%

Витамин В2 72.22%

Витамин В4 34%

Витамин В5 132%

Витамин В6 130%

Витамин В9 57.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.44%

Витамин D 0%

Витамин E 53.33%

Биотин 20%

Витамин К 119.17%

Витамин РР 90%

Калий 161.72%

Кальций 52.3%

Кремний 1833.33%

Магний 130%

Натрий 19.31%

Сера 48%

Фосфор 100%

Хлор 35.65%

Алюминий 12460%

Железо 62.78%

Йод 40%

Кобальт 300%

Литий 85.71%

Марганец 120%

Медь 260%

Никель 52.5%

Рубидий 462%

Селен 7.27%

Фтор 35.25%

Хром 100%

Цинк 53.33%

Бор 179.88%

Ванадий 9445%

Молибден 351.43%

Витамин A 500%

Витамин В1 14.67%

Витамин В2 14.44%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 26.4%

Витамин В6 26%

Витамин В9 11.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.89%

Витамин D 0%

Витамин E 10.67%

Биотин 4%

Витамин К 23.83%

Витамин РР 18%

Калий 32.34%

Кальций 10.46%

Кремний 366.67%

Магний 26%

Натрий 3.86%

Сера 9.6%

Фосфор 20%

Хлор 7.13%

Алюминий 2492%

Железо 12.56%

Йод 8%

Кобальт 60%

Литий 17.14%

Марганец 24%

Медь 52%

Никель 10.5%

Рубидий 92.4%

Селен 1.45%

Фтор 7.05%

Хром 20%

Цинк 10.67%

Бор 35.98%

Ванадий 1889%

Молибден 70.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22500 мкг	900 мкг	119	500
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.5	14.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.4	14.4
Витамин В4	170 мг	500 мг	1.6	6.8
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	6.3	26.4
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	6.2	26
Витамин В9	230 мкг	400 мкг	2.7	11.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	130 мкг	90 мкг	6.9	28.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	2.5	10.7
Биотин	10 мг	50 мг	1	4
Витамин К	143 мкг	120 мкг	5.7	23.8
Витамин РР	18 мг	20 мг	4.3	18
Калий	4043 мг	2500 мг	7.7	32.3
Кальций	523 мг	1000 мг	2.5	10.5
Кремний	550 мг	30 мг	87.3	366.7
Магний	520 мг	400 мг	6.2	26
Натрий	251 мг	1300 мг	0.9	3.9
Сера	240 мг	500 мг	2.3	9.6
Фосфор	800 мг	800 мг	4.8	20
Хлор	820 мг	2300 мг	1.7	7.1
Алюминий	3738 мкг	30 мкг	593.3	2492
Железо	11.3 мг	18 мг	3	12.6
Йод	60 мкг	150 мкг	1.9	8
Кобальт	30 мкг	10 мкг	14.3	60
Литий	60 мкг	70 мкг	4.1	17.1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.7	24
Медь	2600 мкг	1000 мкг	12.4	52
Никель	105 мкг	200 мкг	2.5	10.5
Рубидий	924 мкг	200 мкг	22	92.4
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	1.5
Фтор	1410 мкг	4000 мкг	1.7	7.1
Хром	50 мкг	50 мкг	4.8	20
Цинк	6.4 мг	12 мг	2.5	10.7
Бор	2158.5 мкг	1200 мкг	8.6	36
Ванадий	1889 мкг	20 мкг	449.8	1889
Молибден	246 мкг	70 мкг	16.7	70.3