Главная
➠ Морковный сок на соковарке на зиму

Морковный сок на соковарке на зиму

Name: Морковный сок на соковарке на зиму
Prep time: 270 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 2,5 кг; Вода 2 л.

11489

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления морковного сока в домашних условиях используют различные приспособления. Чаще всего можно встретить сок, приготовленный через соковыжималку, но сегодня я расскажу про рецепт морковного сока, приготовленного в соковарке. Сок, приготовленный таким способом, отличается своим нежным и мягким вкусом, а также насыщенным ароматом.

Кухня Русская

Время готовки 270 мин.

Порции 3

Калорийность 18 ккал 350 ккал 117 ккал

Белки 0,7 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 3,5 гр. 69,0 гр. 23,0 гр.

Вода 94,0 гр. 1880,0 гр. 626,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 8,0 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 2,5 кг Вода 2 л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить морковный сок на соковарке на зиму, первым делом подготовьте необходимое количество моркови. Тщательно вымойте ее под холодной проточной водой с помощью щетки для мытья овощей, а затем очистите с помощью овощечистки от кожуры. Для сока выбирайте молодую сладкую и сочную морковь.

Очищенную морковь нарежьте на кружочки, а затем выложите в поддон соковарки.

Подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане. Крышки сполосните в холодной воде, а затем выложите в кастрюлю. Прокипятите крышки примерно 7-10 минут.

В нижнюю часть соковарки налейте необходимое количество холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до умеренного кипения.

После того как вода хорошо закипит, на нижнюю часть поставьте среднюю и проверьте чтобы трубочка хорошо была закреплена. Сверху разместите емкость с морковью, и хорошо закройте крышкой.

После того как вода сильно закипит, уменьшите огонь и примерно через час в емкость с морковью добавьте необходимое количество сахарного песка.

Сахарный песок можно вовсе не класть или отрегулировать по собственным вкусовым предпочтениям и натуральной сладости моркови. Закройте крышкой и варите еще примерно 2,5-3 часа. По истечении времени разлейте морковный сок, поставив стерильную банку и открыв краник.

После того, как сок разольете по всем банкам, банки с горячим соком аккуратно закатайте с помощью закаточного ключа стерильными крышками, а затем переверните их вверх дном.

Закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем, и оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на 12 часов. Затем остывшие банки с морковным соком переместите на хранение в темное прохладное место.

Наслаждайтесь полезным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 111.11%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.94%

Витамин В4 0.88%

Витамин В5 2.6%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.6%

Витамин К 5.5%

Витамин РР 2.75%

Калий 4%

Кальций 1.58%

Кремний 41.67%

Магний 4.88%

Натрий 0.84%

Сера 0.7%

Фосфор 3.44%

Хлор 1.4%

Алюминий 538.33%

Железо 1.95%

Йод 1.67%

Кобальт 10%

Литий 4.29%

Марганец 5.04%

Медь 4.03%

Никель 1.5%

Рубидий 5.88%

Селен 0.09%

Фтор 1.94%

Хром 3%

Цинк 1.67%

Бор 8.33%

Ванадий 247.5%

Молибден 15.43%

Витамин A 2222.22%

Витамин В1 40%

Витамин В2 38.89%

Витамин В4 17.6%

Витамин В5 52%

Витамин В6 65%

Витамин В9 22.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 12%

Витамин К 110%

Витамин РР 55%

Калий 80%

Кальций 31.5%

Кремний 833.33%

Магний 97.5%

Натрий 16.85%

Сера 14%

Фосфор 68.75%

Хлор 28%

Алюминий 10766.67%

Железо 38.96%

Йод 33.33%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 100.8%

Медь 80.6%

Никель 30%

Рубидий 117.5%

Селен 1.82%

Фтор 38.75%

Хром 60%

Цинк 33.33%

Бор 166.67%

Ванадий 4950%

Молибден 308.57%

Витамин A 740.74%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 12.96%

Витамин В4 5.87%

Витамин В5 17.33%

Витамин В6 21.67%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.52%

Витамин D 0%

Витамин E 8.89%

Биотин 4%

Витамин К 36.67%

Витамин РР 18.33%

Калий 26.67%

Кальций 10.5%

Кремний 277.78%

Магний 32.5%

Натрий 5.62%

Сера 4.67%

Фосфор 22.92%

Хлор 9.33%

Алюминий 3588.89%

Железо 12.99%

Йод 11.11%

Кобальт 66.67%

Литий 28.57%

Марганец 33.6%

Медь 26.87%

Никель 10%

Рубидий 39.17%

Селен 0.61%

Фтор 12.92%

Хром 20%

Цинк 11.11%

Бор 55.56%

Ванадий 1650%

Молибден 102.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20000 мкг	900 мкг	111.1	740.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	13.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	13
Витамин В4	88 мг	500 мг	0.9	5.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.6	17.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.3	21.7
Витамин В9	90 мкг	400 мкг	1.1	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	2.8	18.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	8.9
Биотин	6 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	132 мкг	120 мкг	5.5	36.7
Витамин РР	11 мг	20 мг	2.8	18.3
Калий	2000 мг	2500 мг	4	26.7
Кальций	315 мг	1000 мг	1.6	10.5
Кремний	250 мг	30 мг	41.7	277.8
Магний	390 мг	400 мг	4.9	32.5
Натрий	219 мг	1300 мг	0.8	5.6
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	550 мг	800 мг	3.4	22.9
Хлор	644 мг	2300 мг	1.4	9.3
Алюминий	3230 мкг	30 мкг	538.3	3588.9
Железо	7 мг	18 мг	1.9	13
Йод	50 мкг	150 мкг	1.7	11.1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	66.7
Литий	60 мкг	70 мкг	4.3	28.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	5	33.6
Медь	806 мкг	1000 мкг	4	26.9
Никель	60 мкг	200 мкг	1.5	10
Рубидий	235 мкг	200 мкг	5.9	39.2
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1550 мкг	4000 мкг	1.9	12.9
Хром	30 мкг	50 мкг	3	20
Цинк	4 мг	12 мг	1.7	11.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	55.6
Ванадий	990 мкг	20 мкг	247.5	1650
Молибден	216 мкг	70 мкг	15.4	102.9